ถ้าคุณชอบรสชาติของเนื้อรมควันไม้ แต่ไม่มีพื้นที่สำหรับกลางแจ้งขนาดใหญ่ นักสูบบุหรี่ (บางทีคุณอาจอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์) แล้วคุณจะดีใจที่รู้ว่ามีวิธีสูบอาหารอร่อยๆ ติดตัวคุณ เตาตั้งพื้น.
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับผู้สูบบุหรี่เตาตั้งพื้นในร่มหรือไม่?
นี่คือเตาตั้งพื้นขนาดเล็กที่คุณสามารถสูบบุหรี่ในอาคารได้อย่างปลอดภัย ไม่เพียงแต่ใช้งานง่าย แต่ยังให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์เนื่องจากคุณเพิ่มเศษไม้ เช่นเดียวกับในบุหรี่กลางแจ้ง
คาเมรอนส์ ออริจินัล เตาตั้งพื้น smoker เป็นผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นอันดับต้น ๆ หากคุณต้องการเครื่องมือราคาไม่แพงและกะทัดรัดเพื่อช่วยทำอาหารอร่อยโดยใช้เศษไม้
ฉันจะแบ่งปันผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นในตลาดเพื่อให้คุณสามารถเลือกผู้สูบบุหรี่ที่เหมาะกับงบประมาณและความต้องการของคุณมากที่สุด
ตรวจสอบตารางของผู้สูบบุหรี่ที่ดีที่สุดแล้วอ่านบทวิจารณ์ฉบับเต็มด้านล่าง
| สุดยอดผู้สูบบุหรี่บนเตา | ภาพ |
|---|---|
| ผู้สูบบุหรี่เตาตั้งพื้นโดยรวมที่ดีที่สุด: คาเมรอนส์ ดิ ออริจินอล |
|
| สุดยอดผู้สูบบุหรี่เตาตั้งพื้น: นอร์ดิกแวร์ |
|
| สุดยอดผู้สูบบุหรี่เตาตั้งพื้น: คู่หูเตาถ่าน CC4132 KitchenQue |
|
| สุดยอดนักสูบบุหรี่เตาญี่ปุ่น: นักสูบบุหรี่โดนาเบะญี่ปุ่น |
|
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
คู่มือผู้ซื้อผู้สูบบุหรี่เตาตั้งพื้น
แน่นอนคุณเคยเห็นสูตรอาหารแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงด้วยเตาตั้งพื้น แต่เมื่อพูดถึงการซื้อผู้สูบบุหรี่ คุณควรทราบคุณสมบัติทั้งหมดที่จำเป็นต้องมี
ขนาดและพื้นที่ทำอาหาร
สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาคือขนาดของเตาตั้งพื้น ผู้สูบบุหรี่จากเตาตั้งพื้นดั้งเดิมของ Cameron เป็นผู้สูบบุหรี่ขนาดครอบครัวที่สมบูรณ์แบบ แต่คุณไม่สามารถคาดหวังที่จะใส่อาหารมากเกินไปลงในถาด
ยกตัวอย่างเช่น คาเมรอนขนาดใหญ่ มีพื้นที่ทำอาหารเกือบสองเท่า ดังนั้นจึงดีกว่าสำหรับซี่โครงที่ใหญ่ขึ้นและไก่ตัวใหญ่
แต่ถึงแม้จะเป็นขนาดปกติ คุณก็ยังสามารถสูบเนื้อสำหรับครอบครัวและร้านอาหารเล็กๆ ได้
ด้วยหม้อต้ม คุณสามารถใส่อาหารได้มากขึ้น และโดยทั่วไปแล้วจะใหญ่กว่าประมาณ 13 -12 นิ้วหรือประมาณนั้น เหมาะสำหรับใช้ในร้านอาหารขนาดเล็กและใช้ในบ้าน
โดนาเบะญี่ปุ่นมีขนาดเล็กมากเมื่อพูดถึงพื้นผิวการปรุงอาหาร คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้สูงสุด 1-2 คน มีขนาดใหญ่เกินไป แต่จะมีค่าใช้จ่ายมากขึ้น
อีกสิ่งหนึ่งที่ควรพิจารณาด้วยขนาดและพื้นผิวการปรุงอาหารคือการวางถาดอาหารไว้สูงเพียงใด ถ้ามันสูงไป คุณก็จะไม่มีที่ว่างเพียงพอสำหรับเนื้อตัวสูงอย่างไก่ตัวโต
ฝาโดมช่วยให้คุณมีพื้นที่เพิ่มขึ้นตราบใดที่ตะแกรงอาหารไม่สูงเกินไปบนชิปและถาดรองน้ำหยด
วัสดุ
ผู้สูบบุหรี่ในเตาตั้งพื้นส่วนใหญ่ทำจากโครงเหล็ก วัสดุนี้เป็นวัสดุที่ดีที่สุดเนื่องจากมีอายุการใช้งานยาวนาน แข็งแรง และทำความสะอาดง่าย หากมีการเคลือบอะลูมิเนียมหรืออีนาเมล จะยิ่งดียิ่งขึ้นไปอีกเพราะจะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับตัวเครื่อง
ตรวจสอบวัสดุที่จับและให้แน่ใจว่าเป็นโลหะที่มีคุณภาพและไม่บอบบางหรือราคาถูกเพราะอาจเป็นอันตรายได้ ผู้สูบบุหรี่ที่ดีที่สุดยังมีการเคลือบซิลิโคนที่ด้ามจับ
ผู้สูบบุหรี่ชาวญี่ปุ่นเช่น Donabe ทำจากดินเซรามิกและการเก็บความร้อนนั้นยอดเยี่ยมมาก นอกจากนี้ยังกักเก็บความชื้นสำหรับอาหารรมควันที่ฉ่ำและนุ่มมาก
ความเข้ากันได้ของเตา
ผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นส่วนใหญ่ทำงานกับเตาไฟฟ้าและเตาแก๊ส หลายคนรวมถึงคาเมรอนยังไม่สามารถใช้งานร่วมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้
ผู้สูบบุหรี่ส่วนใหญ่สามารถใช้เตาอบและแคมป์ไฟได้ คุณจึงสามารถใช้ได้หลายวิธี
ตรวจสอบเพื่อดูว่าผู้สูบบุหรี่เข้ากันได้กับแก้ว เซรามิก และเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่ และถ้าใช้ตัวกระจายกลิ่นเป็นไปได้หรือไม่
การควบคุมอุณหภูมิ
เตาตั้งพื้นดั้งเดิมของคาเมรอนไม่มีการควบคุมอุณหภูมิเพราะไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในตัว
อย่างไรก็ตาม รุ่นราคาแพงกว่าจะมีมาตรวัดอุณหภูมิและเทอร์โมมิเตอร์ในตัว คุณจึงสามารถดูอุณหภูมิภายในรถได้
บทวิจารณ์ผู้สูบบุหรี่บนเตาที่ดีที่สุด
ให้ระลึกไว้เสมอว่าในขณะที่เราดำดิ่งลงไปในบทวิจารณ์ฉบับเต็มสำหรับตัวเลือกแต่ละรายการในรายการของฉัน
ผู้สูบบุหรี่ในเตาตั้งพื้นโดยรวมที่ดีที่สุด: Camerons The Original
- ขนาด: 7” x 11” x 3.5”
- วัสดุ: สแตนเลส
- แหล่งความร้อน: แก๊ส ไฟฟ้า เตาอบ หรือแคมป์ไฟ
- เข้ากันได้กับการเหนี่ยวนำ: no
- เครื่องล้างจานปลอดภัย: ใช่
นี่เป็นทางเลือกหนึ่งที่ควรพิจารณาหากคุณสูบบุหรี่ในอาหารปริมาณน้อยๆ หรือถ้าคุณทำอาหารสำหรับ 1 หรือ 2 คนเท่านั้น
ตัวอย่างเช่น หากคุณเสนอเมนูเนื้อรมควันเพียงรายการเดียว นี่อาจเป็นตัวเลือกที่ช่วยประหยัดเงินได้ดีที่สุด เป็นตัวเลือกที่ถูกที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ โดยมีราคาระหว่าง 30-40 ดอลลาร์
ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถรมควันปลา ผัก เนื้อทุกชนิดบนเตาตั้งพื้น ยกเว้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
การสูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นนั้นมีราคาไม่แพงและมีรสชาติที่ดี เมื่อคุณใช้สแตนเลสรมควันคาเมรอนเนื้อจะเต็มไปด้วยรสสโมคกี้
เนื้อ คงไว้ซึ่งน้ำผลไม้และความชื้นตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณจะไม่มีวันจบลงด้วยเนื้อเคี้ยวแห้ง แค่ลองอาหารทะเล สัตว์ปีก และหมูหรือเนื้อชิ้นเล็ก แล้วเราสัญญาว่าแขกของคุณจะชอบมัน
พวกเขาจะคิดว่าคุณเพิ่งเลิกสูบบุหรี่กลางแจ้งเป็นเวลานาน!
ข้อดีของการใช้เตารมควันนี้คือคุณสามารถรมควันเนื้อใน 15-60 นาทีขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ ลองนึกดูว่าคุณจะประหยัดเวลาได้มากแค่ไหนเมื่อนึกถึงเวลาสูบบุหรี่ในที่แจ้งว่าต้องใช้เวลากี่ชั่วโมง
อย่างไรก็ตาม มีข้อเสียอย่างหนึ่งในการใช้เครื่องนี้: ไม่มีการควบคุมอุณหภูมิหรือเทอร์โมมิเตอร์ในตัว ดังนั้นคุณต้องคาดเดาและตรวจสอบอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าสุกดีก่อนเสิร์ฟ
A เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่ดี (เช่นนี้) จะช่วยให้คุณได้แม่นยำยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อปิดถาดรองน้ำหยด เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องขัดถูหลังการใช้งานทุกครั้ง แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วจะเป็นมิตรกับเครื่องล้างจาน แต่ถาดรองน้ำหยดก็ดูบอบบางไปหน่อย ดังนั้นฉันจะปกป้องมันด้วยกระดาษฟอยล์
The Cameron ทำงานร่วมกับแหล่งความร้อนทุกประเภท: เปลวไฟ เตาตั้งพื้นไฟฟ้า และเตาอบ ซึ่งเป็นขนาดที่เหมาะสมที่สุดที่จะนำไปวางบนเตาของคุณ
โอ้และมันก็เป็นสองเท่าของเรือกลไฟด้วยเช่นกันซึ่งดีมากหากคุณกำลังลดน้ำหนักและต้องการตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ
ชุดนี้ใน Amazon มาพร้อมกับตัวอย่างเศษไม้โอ๊ค โอ๊คเป็นไม้รมควันที่มีรสชาติและให้กลิ่นหอมแรง
ไม่ต้องกังวลกับการสูบบุหรี่ในบ้านหรือในครัวของคุณ นักสูบบุหรี่คนนี้จะปล่อยควันออกมาเพียงเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงเนื้อสัตว์ปีก ปลา และผักที่ไม่มันเยิ้ม
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ได้กับเครื่องล้างจาน คุณจึงสามารถทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วและใช้งานซ้ำแล้วซ้ำอีกในร้านอาหารหรือที่บ้านของคุณ
สินค้ามีน้ำหนักเบามากเพียง 2.7 ปอนด์ ดังนั้น ไม่เพียงแต่จะเคลื่อนย้ายไปรอบๆ ห้องครัวได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังมีขนาดกะทัดรัดและจัดเก็บง่ายอีกด้วย
เมื่อเทียบกับกาต้มน้ำที่สูบบุหรี่ขนาดใหญ่ มันไม่กินเนื้อที่มากนัก
ฉันแนะนำว่าหากคุณต้องการสูบบุหรี่เพื่อจุดประสงค์ทางการค้า คุณควรซื้อเครื่องสูบบนเตาตั้งพื้นสองเครื่องขึ้นไปเพื่อใช้พร้อมกัน เพื่อให้คุณสามารถสูบเนื้อในปริมาณมากในคราวเดียว
หรือคุณสามารถรับ สูบบุหรี่เหมือนกันในขนาดที่ใหญ่ขึ้น. ผู้สูบบุหรี่คาเมรอนที่ใหญ่กว่ามีขนาด 11″ x 15″ x 3.5″ และเหมาะสมกว่าหากคุณสูบบุหรี่เนื้อสัตว์และผักมากขึ้นในคราวเดียว บางทีร้านอาหารของคุณอาจเสิร์ฟอาหารที่มีควันมากขึ้นหรือคุณมีครอบครัวใหญ่
สุดยอดผู้สูบบุหรี่ในเตาตั้งพื้น: Nordic Ware
- ขนาด: 7” x 13” x 13.5”
- วัสดุ: เหล็กอลูมิเนียม
- แหล่งความร้อน: แก๊ส ไฟฟ้า การเหนี่ยวนำ เตาอบ
- เข้ากันได้กับการเหนี่ยวนำ: ใช่
- เครื่องล้างจานปลอดภัย: ใช่
หากคุณจริงจังกับการสูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นและต้องการผู้สูบบุหรี่ที่เพิ่มเป็นสองเท่าของหม้อนึ่งและกระทะย่าง รุ่นกาต้มน้ำของ Nordic Ware เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ เหตุผลที่น่าประทับใจก็คือ คุณสามารถใช้มันสำหรับการสูบบุหรี่แบบแห้งหรือแบบชื้นได้
หากคุณต้องการเสิร์ฟไก่ที่ชุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเพิ่มน้ำ น้ำซุปปรุงแต่ง หรือ เบียร์ลงในถาดรองน้ำหยด. ทำให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษ แต่ยังให้กลิ่นหอมของควันจากเศษไม้
แต่ถ้าร้านอาหารของคุณมีเนื้อรมควันแห้ง เช่น แฮมและไส้กรอก คุณสามารถข้ามน้ำในถาดรองน้ำหยดและใช้เศษไม้เท่านั้น
ความแตกต่างประการแรกที่คุณจะสังเกตเห็นระหว่างคาเมรอนและนี่คือหม้อสูบบุหรี่ของ Nordic Ware สูงและมีฝาปิดโดมสูง วิธีนี้ช่วยให้ควันและไอน้ำไหลเวียนได้ดีขึ้น และบางคนก็อ้างว่าอาหารมีควันมากขึ้น
กาต้มน้ำทำจากเหล็กอลูมิเนียม แต่มีการเคลือบภายนอกพอร์ซเลนเคลือบสีแดงที่สวยงามซึ่งดีกว่าบุหรี่คาเมรอนแบบพื้นฐานมาก
คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งคือผู้สูบบุหรี่รายนี้ช่วยให้คุณสูบบุหรี่ได้บนเตาทุกประเภท รวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
ข้อเสียอย่างหนึ่งคือคุณไม่ควรปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง - ดังนั้นควรเก็บไว้สำหรับสูบบุหรี่เท่านั้น อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการสูบบุหรี่อยู่ระหว่าง 190-210 องศาฟาเรนไฮต์
ดังนั้นมันจึงค่อนข้างเทอะทะและใช้พื้นที่จัดเก็บซึ่งเป็นสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อ
นอกจากนี้ยังไม่มีช่องเก็บเศษไม้ที่ด้านล่าง แต่คุณเพียงแค่เติมเศษไม้ลงไปประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของเครื่อง
บางคนยังบ่นว่าตะแกรง/ถาดอาหารสูงไปหน่อย น่าเสียดายเพราะโดมสูงทั้งหมดทำให้ผู้สูบบุหรี่กว้างขวางขึ้น ไก่ที่ใหญ่กว่าของคุณอาจไม่พอดี
ในแง่ของการออกแบบ สิ่งที่ทำให้ผู้สูบบุหรี่รายนี้ยอดเยี่ยมคือรูเล็กๆ ในถาดอาหารซึ่งช่วยให้ควันหมุนเวียนได้ดีขึ้น โดยรวมแล้ว รสชาติค่อนข้างใกล้เคียงกับของนักสูบบุหรี่กลางแจ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสัตว์ปีกและปลา
คาเมรอน vs นอร์ดิกแวร์
เมื่อคุณใช้อุปกรณ์ทั้งสองนี้ในการสูบบุหรี่ คุณจะรู้ว่ามันทำงานในลักษณะเดียวกัน คุณเพิ่มเศษไม้ที่ด้านล่าง ใส่น้ำในถาดรองน้ำหยด วางอาหารบนถาดอาหาร และปิดฝา
ขั้นแรก ให้เปรียบเทียบรูปร่างและขนาดของผู้สูบบุหรี่เหล่านี้ คาเมรอนตัวเล็กสูบบุหรี่มีขนาดเล็กกว่ามาก แต่มีรูปร่างที่ประจบสอพลอและกะทัดรัด มันยอดเยี่ยมมากสำหรับ ปลารมควันอย่างปลาแซลมอน, ผักและเนื้อหั่นชิ้นเล็ก
ในทางกลับกัน Nordic Ware มีรูปร่างเหมือนกาต้มน้ำ มีฝาปิดโดม และเข้ากับไก่ได้เป็นอย่างดี
นอกจากนี้ยังสามารถใช้รมควันหมู ซี่โครง และเนื้อบางส่วน คุณสามารถใส่ซี่โครงเข้ากับซี่โครงได้อย่างง่ายดายและจะเก็บความชื้นไว้เพื่อให้มีรสชุ่มฉ่ำ
ความแตกต่างที่คุณอาจสังเกตเห็นคือรสชาติของอาหาร
ทั้งสองหน่วยผสมเนื้อด้วยความสโมคกี้ แต่ผู้สูบบุหรี่ของ Nordic Ware มีขนาดใหญ่กว่าและมีรูปทรงโดมพร้อมถาดอาหารที่มีรูพรุนซึ่งช่วยให้ควันและอากาศไหลเวียนได้ดีขึ้น
สิ่งนี้ทำให้รสชาติของอาหารโดดเด่นขึ้นและคุณสามารถลิ้มรสรสชาติของไม้ได้มากขึ้น
สิ่งที่ต้องพิจารณาอีกประการหนึ่งคือ Nordic Ware เข้ากันได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาเซรามิก ในขณะที่ผู้สูบบุหรี่ของคาเมรอนไม่ใช่ แต่คาเมรอนนั้นเล็กกว่ามากและง่ายต่อการจัดเก็บ
สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะพูดถึงว่า Nordic Ware มีการเคลือบอีนาเมลที่สวยงาม ในขณะที่ผู้สูบบุหรี่ของคาเมรอนเป็นกล่องสแตนเลสแบบพื้นฐาน แต่ราคาถูกกว่ามากและราคาครึ่งหนึ่งทำให้สูบได้ดีเยี่ยม
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงครองตำแหน่งสูงสุดโดยรวมในหมวดผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้น มีราคาไม่แพง มาในสองขนาด และส่งอาหารสโมคกี้ได้ภายในไม่กี่นาที
ยังเช็คเอาท์ รายการยอดนิยมของฉันใน 22 เครื่องมือและอุปกรณ์การสูบบุหรี่ที่ต้องมี
- ขนาด: 13.5” x 12.5” x 9.5”
- วัสดุ: เหล็กเคลือบ
- แหล่งความร้อน: แก๊ส โพรเพน ไฟฟ้า การเหนี่ยวนำด้วย diffuser
- รองรับการเหนี่ยวนำ: ใช่ พร้อมดิฟฟิวเซอร์
- เครื่องล้างจานปลอดภัย: ใช่
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของผู้ที่ชื่นชอบปลาแซลมอนและไก่เพราะมีขนาดและรูปร่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับนกทั้งตัว
อันที่จริง มันเป็นบุหรี่แบบตั้งพื้นระดับพรีเมียมสำหรับผู้สูบบุหรี่ที่จริงจังที่ชอบกินและเสิร์ฟอาหารรมควันตลอดทั้งปี และเหมาะสำหรับห้องครัวในร้านอาหารที่พลุกพล่าน
Charcoal Companion เป็นประเภทของอุปกรณ์ทำอาหารในครัวที่จะอยู่กับคุณไปอีกหลายปี สามารถเข้าถึง 400 F (200 C) ดังนั้นปรุงอาหารและสูบบุหรี่ได้ในเวลาเดียวกันและช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก
ฉันรู้ว่าผู้สูบบุหรี่รายนี้มีป้ายราคาสูง เมื่อพิจารณาว่ามันคล้ายกับกาต้มน้ำ Nordic Ware มาก แต่ทำจากวัสดุคุณภาพสูงกว่า จึงเป็นการลงทุนที่ดีสำหรับร้านอาหารของคุณ
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะซื้อผู้สูบบุหรี่กลางแจ้ง แต่ยังต้องการเสิร์ฟอาหารรมควันสองสามเมนูในเมนู ผู้สูบบุหรี่รายนี้จะปรุงสูตรอาหารแสนอร่อย
เมื่อพูดถึงรสชาติที่ดีที่สุด คุณสามารถวางใจได้ว่า Charcoal Companion จะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมของควันอย่างแท้จริง
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นอร์ดิกแวร์และคาเมรอน ผู้สูบบุหรี่รายนี้มีส่วนประกอบสี่ส่วน: กระทะด้านล่างที่คุณวางเศษไม้ กระทะเหล็กเคลือบ ตะแกรงสแตนเลส และฝาโดม
นอกจากนี้ยังมีที่จับซิลิโคนกันความร้อนสองอันที่ด้านข้างและที่จับขนาดใหญ่หนึ่งอันบนฝาปิด ดังนั้นจึงปลอดภัยและง่ายต่อการเคลื่อนย้ายผู้สูบบุหรี่ไปรอบๆ และควบคุมขณะเติมและล้าง
ผู้สูบบุหรี่ยังมาพร้อมกับเทอร์โมมิเตอร์ในตัว คุณลักษณะนี้มีประโยชน์มากที่สุดเพราะจะแสดงให้คุณเห็นว่าอุณหภูมิภายในร้อนแค่ไหน ท้ายที่สุด คุณต้องมีอุณหภูมิที่ต่ำกว่าเมื่อสูบบุหรี่ และเนื่องจากอุปกรณ์นี้สามารถสูงถึง 400 F คุณจึงต้องจับตาดูให้ดี
เมื่อถึงเวลาทำอาหาร คุณจะได้ไก่ย่างคุณภาพภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
ปัญหาหนึ่งที่ผู้คนมีคือตัวเครื่องมีควันรั่วเล็กน้อยเพราะดูเหมือนว่าซีลไม่แน่นพอ ดังนั้นคุณอาจมีกลิ่นเหม็นสถานที่ที่มีควันอยู่บ้าง แต่ถ้า คุณจริงจังกับเนื้อรมควัน, ฉันสงสัยว่ามันเป็นปัญหามากเกินไป
สิ่งที่ฉันชอบเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องนอร์ดิกแวร์คือถาดอาหารต่ำพอ คุณจึงมีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับเนื้อชิ้นใหญ่และไก่ขนาดใหญ่
โดยรวมแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป และเป็นทางเลือกที่สะดวกสำหรับการย่างในที่ร่ม ถ้าคุณชอบสูบบุหรี่มากกว่าการย่าง คุณสามารถใช้เครื่องนี้ได้ในที่ร่มและกลางแจ้ง และข้ามผู้สูบบุหรี่ขนาดใหญ่ไปเลย
นอกจากนี้ คุณไม่สามารถเอาชนะโปรไฟล์รสชาติที่ซับซ้อนนี้กับผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นคนอื่นๆ ได้
นักสูบบุหรี่เตาญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: Japanese Donabe Smoker
- ขนาด: 8.7 x 8.7 x 5.5 นิ้ว
- วัสดุ: ดินเหนียว
- แหล่งความร้อน: ไฟตรงและเตาไฟฟ้า
- เข้ากันได้กับการเหนี่ยวนำ: no
- เครื่องล้างจานปลอดภัย: ใช่
- ไมโครเวฟปลอดภัย
หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่มากกว่าการสูบบุหรี่แบบเตาตั้งพื้นแบบเหล็กทั่วไป และคุณมีเตาไฟฟ้า Donabe คือเครื่องสูบดินแบบญี่ปุ่นที่คุณต้องลอง
หลักการทำงานเหมือนกับเครื่องสูบเหล็กทั่วไป: คุณใส่เศษไม้ลงไปที่ก้นหม้อ ใส่ตะแกรง วางอาหาร และปิดฝาเพื่อหุงและรมควันอาหาร
ความแตกต่างที่สำคัญคือไม่มีถาดรองน้ำหยดที่นี่ จาระบีจึงหยดลงบนเศษไม้ เป็นผลให้มีควันมากขึ้นที่นี่ แต่โดยทั่วไปแล้วฝาดินเผาสามารถปิดควันได้ดีมากและคุณจะไม่ส่งกลิ่นเหม็นทั้งบ้าน
หลายคนเรียก donabe ว่าเป็นเครื่องอเนกประสงค์อย่างแท้จริงเพราะเป็นหน่วยทำอาหารอเนกประสงค์และอเนกประสงค์ ผู้สูบบุหรี่ในเตาตั้งพื้นแบบดั้งเดิมมักใช้ในการรมควันเนื้อสัตว์และผักบางชนิด แต่เชฟชาวญี่ปุ่นชอบสูบบุหรี่ทุกประเภท
คุณสามารถใช้โดนาเบะเพื่อใส่เนื้อสัตว์ เช่น ไก่ หมู เนื้อวัว ปลา ปลาหมึกยักษ์, ไข่ ชีส และผักที่มีรสรมควันแสนอร่อย สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือ คุณสามารถทำไก่ได้ในเวลา 5 นาที โดยใช้ไฟสูง และ 10 นาที ในความร้อนต่ำ
โดนาเบะนี้ค่อนข้างเล็ก (ความจุ 0.8 ลิตร) ดังนั้นจึงเหมาะที่สุดสำหรับคนโสดและคู่รักที่ชอบสูบบุหรี่เพื่อทานอาหารมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ฉันจะไม่ใช้มันเป็นนักสูบบุหรี่สำหรับงานหนักในร้านอาหาร เพราะมีของบริจาคขนาดใหญ่พิเศษสำหรับสิ่งนั้น
เพียงเพราะมันทำมาจากดินเหนียว ไม่ได้ทำให้ผู้สูบบุหรี่คนนี้บอบบางมาก แน่นอนว่าคุณต้องระมัดระวังไม่ให้น้ำราดในขณะที่ร้อนหรืออาจแตกได้ แต่โดยรวมแล้วทนทานและสร้างมาอย่างดี
อันที่จริง หม้อทำจากเซรามิก Bankoyaki จากมิเอะ ประเทศญี่ปุ่นเคยใช้ทำกาน้ำชาดำแบบดั้งเดิมเหล่านั้นด้วย นี่คือวัสดุที่ทนทานและทนความร้อนที่ช่วยให้น้ำผลไม้และความชื้นถูกล็อคไว้สำหรับเนื้อรมควันที่นุ่มกว่า
ข้อเสียอย่างหนึ่งที่ฉันค้นพบกับอันนี้คือมันเล็กไปหน่อย และถ้ามันใหญ่กว่านี้สักสองสามนิ้วก็จะยิ่งใช้งานได้จริงมากขึ้น นอกจากนี้ ควรล้างด้วยมือเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายในเครื่องล้างจาน
สิ่งที่ควรทราบอีกประการหนึ่งคือ Donabe ไม่มีเกจวัดอุณหภูมิในตัว
โดยรวมแล้ว ผู้สูบบุหรี่รายนี้มีความหลากหลายมากกว่าคนอื่นๆ ผู้สูบบุหรี่ช่วยให้คุณลองสูตรอาหารญี่ปุ่นและตะวันตกที่น่าตื่นเต้นทุกประเภท
มันทำหน้าที่เป็นเตาย่าง หม้อนึ่ง ผู้สูบบุหรี่ และชั้นวางมีขนาดพอเหมาะพอดีสำหรับมื้ออาหารมื้อเล็กๆ
ที่นี่มี 7 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ผักกับผู้สูบบุหรี่บนเตา
Charcoal Companion KitchenQue กับ Donabe Japanese Smoker
ผู้สูบบุหรี่สองคนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ควรค่าแก่การเปรียบเทียบเพราะมีราคาแพงและแตกต่างจากผู้สูบบุหรี่แบบเตาตั้งพื้นทั่วไปเล็กน้อย
ถ้าคุณชอบสูบบุหรี่ในที่ร่ม คุณต้องการผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์และผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีให้
อย่างไรก็ตาม คุณต้องนึกถึงจำนวนอาหารที่คุณต้องการสูบบุหรี่และความถี่ ถ้าคุณชอบสูบเนื้อชิ้นใหญ่ๆ KitchenQue เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเพราะขนาดใหญ่กว่า และคุณสามารถเสนออาหารให้กับครอบครัวหรือลูกค้าได้มากขึ้น
ผู้สูบบุหรี่ Donabe ช่วยให้คุณสูบบุหรี่ได้ในปริมาณและปริมาณที่น้อยมาก ดีกว่าสำหรับใช้ในบ้านเพื่อการพักผ่อน
ความแตกต่างอีกอย่างที่นี่คือวัสดุของเตาตั้งพื้น KitchenQue เป็นผู้สูบบุหรี่ในร่มที่ยอดเยี่ยมเพราะทำจากเหล็กเคลือบและสแตนเลส ซึ่งทำให้ทนทานมาก มันจะไม่แตกแม้ว่าคุณจะทำหล่น
โดนาเบะทำมาจากดินเซรามิก ดังนั้นคุณจึงต้องการจัดการอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงน้ำร้อนขณะใช้งาน ฉันเดาว่าคุณสามารถเรียกมันว่าผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นแบบต้นตำรับได้เพราะวิธีการทำอาหารแบบญี่ปุ่นนี้โบราณและรสชาติที่ได้นั้นช่างน่าอัศจรรย์
ด้วยเตาปิ้งย่างแบบญี่ปุ่น คุณสามารถทำอาหารได้มากขึ้นในเวลาอันสั้น – สั้นกว่าเครื่องสูบถ่านแบบคู่หู
มันขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบสูบบุหรี่อย่างไร - ใช้ผู้สูบบุหรี่สไตล์กาต้มน้ำแบบตะวันตกหรือคุณต้องการแบบดินเหนียว
ผู้สูบบุหรี่ในเตาตั้งพื้นคืออะไร?
เตาตั้งพื้นเป็นอุปกรณ์ทำอาหารในร่มที่คุณใช้กับเตาของคุณ
ผู้สูบบุหรี่เหล่านี้ทำจากสแตนเลสหรือเหล็กอลูมิไนซ์ และมีถาดด้านล่างสำหรับเศษไม้ ตะแกรงย่างหรือตาข่ายสำหรับอาหาร และฝาปิดขนาดใหญ่ที่ช่วยให้ควันและไอน้ำหมุนเวียนและใส่เนื้อที่มีรสชาติสโมกกี้มากมาย
อาหารในผู้สูบบุหรี่เหล่านี้ถูกทำให้ร้อนบนเตาตั้งพื้น แต่ เศษไม้ให้รสชาติบาร์บีคิว.
อันที่จริง สิ่งที่ทำให้ผู้สูบบุหรี่บนเตาเป็นตัวเลือกที่ดีคือคุณใช้เศษไม้ปรุงแต่ง เช่น ฮิกคอรี เชอร์รี่ เมเปิล ฯลฯ เพื่อให้อาหารของคุณมีกลิ่นไม้เหมือนคนสูบบุหรี่กลางแจ้ง
สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการออกไปข้างนอกเพียงเพื่อทำอาหาร ผู้สูบบุหรี่บนเตาเป็นทางเลือกในร่มที่ดีที่สุด
ผู้สูบบุหรี่ในเตาตั้งพื้นไม่เพียงปลอดภัยสำหรับใช้ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์หลังเล็กๆ แต่ยังไม่ทำให้เลอะเทอะอีกด้วย
แน่นอนว่าอาจมีควันเล็กน้อย แต่ถ้าคุณใช้เครื่องสูบอย่างถูกต้องตามคำแนะนำ คุณจะไม่สูบบุหรี่ในบ้านของคุณ
ด้านล่างของกระทะเต็มไปด้วยเศษไม้ปรุงรส ถาดรองน้ำจิ้มวางบนมันฝรั่งทอด จากนั้นอาหาร (โดยปกติคือเนื้อสัตว์) จะถูกวางบนตะแกรงด้านบน จากนั้นปิดฝา วิธีนี้ทำให้หม้อหุงข้าวปิดสนิท
ผู้สูบบุหรี่เหล่านี้ให้อาหารที่มีรสชาติ รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นคุณอาจต้องการทดสอบพวกเขาหากคุณกำลังลองอะไรใหม่ๆ
ผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่สามารถหรือไม่สามารถปรุงอาหารนอกบ้านได้ หรือสำหรับผู้ที่ทำอาหารได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นและไม่ต้องการใช้เตาย่างขนาดใหญ่หรือผู้สูบบุหรี่
เนื่องจากสามารถใช้กับแคมป์ไฟหรือเตาแก๊สขนาดเล็กได้ ผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการไปเที่ยวแคมป์ปิ้ง พวกเขาเป็นที่นิยมอย่างมากกับปลาและสัตว์ปีก
เนื้อรมควันนั้นชื้น มีรสชาติ ละเอียดอ่อน และซับซ้อน และคุณสามารถปรับเวลาและอุณหภูมิสำหรับการตัดเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ได้
เหตุใดฉันจึงควรซื้อผู้สูบบุหรี่ในร่ม
เมื่อคุณมีดีอยู่แล้ว สูบบุหรี่กลางแจ้ง, คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องดูดควันในร่มแบบตั้งพื้น เว้นแต่ คุณชอบสูบบุหรี่ในฤดูหนาว แต่ไม่อยากออกไปข้างนอก
แต่ผู้สูบบุหรี่เหล่านี้มีประโยชน์มาก ให้ฉันอธิบายว่าทำไม!
- ผู้สูบบุหรี่ในร่มเหมาะกว่าสำหรับครัวขนาดเล็ก ดังนั้น หากคุณมีพื้นที่จำกัด คุณสามารถใช้ที่สูบบุหรี่บนเตาได้โดยไม่ต้องใช้พื้นที่บนเคาน์เตอร์
- เตาปิ้งย่างช่วยประหยัดเงินสำหรับร้านอาหารเล็กๆ ที่เสิร์ฟอาหารรมควันสองสามเมนูเท่านั้น
- คุณสามารถใช้เตาตั้งพื้นได้ตลอดทั้งปีและไม่ว่าสภาพอากาศภายนอกจะเป็นยังไง
- ผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นจะไม่สร้างควันจำนวนมากในบ้าน คุณจึงไม่ต้องกังวลกับการสูบบุหรี่และกลิ่นเหม็นในบ้านของคุณ
- เครื่องสูบบนเตามีราคาถูกและคุ้มค่ากว่าอุปกรณ์ไฟฟ้าหรือเครื่องสูบกลางแจ้ง สิ่งเหล่านี้จะไม่ใช้ไฟฟ้าหรือก๊าซมากนัก จึงไม่เพิ่มค่าสาธารณูปโภคอย่างมีนัยสำคัญ
- ผู้สูบบุหรี่เหล่านี้ค่อนข้างง่ายต่อการทำความสะอาดและมีส่วนประกอบหลายอย่างที่สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้
- อาหารมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเนื่องจากคุณใช้เศษไม้ปรุงแต่ง
รู้ยัง ทำเตาสูบบุหรี่ของคุณเอง? ฉันอธิบายคำแนะนำทีละขั้นตอนที่นี่
ฉันต้องการอุปกรณ์เสริมประเภทใด?
ผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นส่วนใหญ่มีทุกสิ่งที่คุณต้องการ
แต่อุปกรณ์เสริมที่รองรับ เช่น เทอร์โมมิเตอร์ภายนอกและโพรบวัดเนื้อนั้นสะดวกมากที่จะมี
หากผู้สูบบุหรี่ของคุณมีมาตรวัดอุณหภูมิอยู่ที่ฝาปิด คุณจะทราบได้ง่ายขึ้นว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการรมควันเนื้อ
นอกจากนี้ ให้มองหาที่จับตามหลักสรีรศาสตร์ที่ถือง่ายและไม่ร้อน บางตัวมีชั้นซิลิโคนเพื่อป้องกันนิ้วของคุณจากความร้อน
ผู้สูบบุหรี่ควรมีที่จับที่ด้านข้างและฝาปิดเพื่อให้เข้าถึงอาหารได้ง่าย
ผู้สูบบุหรี่ในเตาตั้งพื้นดีหรือไม่?
ใช่ ผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นค่อนข้างดีและใช้งานได้จริง
หากคุณไม่สามารถทำอาหารนอกบ้านได้ คุณอาจจะได้รสชาติที่ใกล้เคียงกันโดยใช้เครื่องสูบบุหรี่ในร่ม
ปัญหาเดียวคือผู้สูบบุหรี่ในเตาตั้งพื้นไม่สามารถใช้งานร่วมกับเตาปรุงอาหารแบบแบนได้เสมอไป
คุณสูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นได้อย่างไร?
ขั้นแรก คุณเพิ่มเศษไม้ลงไปที่ก้นหม้อรมควัน
ต่อไปคุณ ใส่ถาดรองน้ำ และเติมน้ำลงไป ซึ่งจะกักเก็บความชื้นและป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง
ตอนนี้ วางถาดอาหารไว้ด้านบนโดยให้อาหารของคุณอยู่ด้านบน
ปิดฝาแล้วเปิดเตา ปล่อยให้สูบบุหรี่ได้ทุกที่ระหว่าง 20 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์หรือประเภทอาหาร
คุณสามารถใส่เตาสูบบุหรี่ในเตาอบได้หรือไม่?
ผู้สูบบุหรี่บนเตาตั้งพื้นจำนวนมากสามารถใช้เตาอบได้ คุณจึงสามารถใช้มันในเตาอบได้
กาต้มน้ำแบบมีหูจับซิลิโคนหรือส่วนประกอบพลาสติกไม่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ ระวัง!
ความคิดสุดท้าย
หากคุณชอบความสบายในการสูบบุหรี่ในบ้านบนเตาตั้งพื้นโดยไม่ต้องรอ 5 ถึง 8 ชั่วโมงสำหรับควัน การสูบบุหรี่แบบตั้งพื้นคือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ
ด้วยเครื่องสูบน้ำของคาเมรอนหรือเครื่องในสไตล์กาต้มน้ำ คุณสามารถปรุงสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานในเวลาที่น้อยลงโดยไม่ลดทอนรสชาติ
ด้วยความสัตย์จริง ด้วยเศษไม้มากมายที่คุณสามารถซื้อได้สำหรับผู้สูบบุหรี่เหล่านี้ คุณสามารถทดลองรสชาติในแต่ละวันและพิสูจน์ให้ครอบครัวหรือลูกค้าของคุณเห็นว่าการสูบเนื้อไม่จำเป็นต้องเป็นงานใหญ่
ต้องการพาผู้สูบบุหรี่ไปที่แคมป์หรือไม่? ฉันได้ตรวจสอบผู้สูบบุหรี่แบบพกพาที่ดีที่สุดที่นี่
