ไม้เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานและอ่อนโยน จึงเหมาะสำหรับ การสูบบุหรี่ เนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ เนื้อวัว หรืออะไรก็ตามระหว่างนั้น แต่…เมื่อฉันท่องอินเทอร์เน็ต คำถามที่น่าสนใจที่สุดที่ฉันพบไม่ใช่เรื่องของเชอร์รี่ แต่เป็นไม้โชกเชอร์รีที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก
แม้ว่าไม้ที่มีโช้กเชอร์รี่จะไม่หวานเท่าเชอร์รี่ แต่ก็เหมาะสำหรับเนื้อหมู สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ป่าด้วยการผสมเล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กับเนื้อแดงและเนื้อแกะได้อีกด้วย เพียงให้แน่ใจว่าใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีรสค่อนข้างขม
เพื่อความชัดเจน ให้ข้ามไปที่บทความหลักและอภิปรายคำถามที่ใหญ่ที่สุดบางประการเกี่ยวกับการรมควันไม้ chokecherry!
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ใช้ไม้เชอรี่สำลักในการรมควัน
แม้เชอรี่สำลักไม่นับ ป่าที่ดีที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่, ยังคงสามารถใช้กับปัจจัยบางอย่างที่พิจารณา
สิ่งแรกและสำคัญที่สุดคือรสขม แต่เดี๋ยวก่อนไม้ใดที่ไม่ขมเมื่อรมควันเป็นเวลานาน?
แม้แต่บุหรี่หลักอย่างโอ๊คและพีแคน ขมขื่นในบางจุด.
ดังนั้น จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณไปง่ายๆ กับมัน สูบบุหรี่มากเกินไป และคุณต้องการมี Bittrex สำหรับมื้อกลางวันแทน
อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องหมดหวังอย่างสมบูรณ์ ยังมีเทคนิคดีๆ อีกมากที่คุณสามารถใช้เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ซึ่งรวมถึงการผสมและการลอกเปลือกออก
ผสมกับไม้อื่นๆ
ใช่ การผสมไม้เชอรี่สำลักกับบางอย่างที่หวานกว่านั้นจะช่วยลดรสขมของไม้ได้ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อไม้
ใช้ ชิปเชอร์รี่ หรือชิ้นเพื่อให้มีกลิ่นหอมหวานและผลไม้และความสมดุลของรสชาติ
คุณสามารถลองแอปเปิ้ลวูด ผลไม้พิแคนหรือฮิคกอรี่กับมันเพื่อให้อาหารของคุณมีควัน
แต่ประเด็นคือ วิธีนี้เหมาะกว่าสำหรับการสูบบุหรี่ช่วงสั้นๆ เท่านั้น เช่น การย่าง โดยที่เนื้อจะสัมผัสกับควันไฟในระยะเวลาที่ค่อนข้างสั้น
สำหรับผู้ที่ชอบสูบบุหรี่ชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่และอ้วน การรับประทานแต่เนื้อที่หวานกว่านั้นปลอดภัยเพราะไม้โช๊คเชอร์รีขึ้นชื่อในเรื่องรสขมระหว่างการสูบเป็นเวลานาน
คาดเดาอะไร? คีย์เวิร์ดที่นี่คือความสมดุล!
เอาเปลือกออก
การนำเปลือกไม้ออกจากไม้รมควัน เป็นแนวทางปฏิบัติที่แพร่หลายในหมู่นักพิทมาสเตอร์หลายคน
เนื่องจากเปลือกของต้นซากุระต้องสัมผัสกับสภาพแวดล้อมภายนอกตลอดเวลา จึงมีโอกาสที่มันอาจมีสารปนเปื้อนบนพื้นผิวที่อาจอยู่ที่นั่นแม้หลังจากปรุงรสนานหลายเดือน
นอกจากนี้ เนื่องจากองค์ประกอบที่แตกต่างกันของเปลือกไม้ มันยังสามารถทำให้เกิดครีโอโซตเมื่อเผาไหม้ ซึ่งเป็นรสชาติที่อันตรายและน่ารังเกียจพอๆ กัน ทำให้เนื้อมีรสขม
การแกะเปลือกออกแล้วใช้แกนไม้ระดับพรีเมียมเพียงอย่างเดียวจะช่วยขจัดปัญหาทั้งสองนี้และรับรองว่ารสชาติจะน่ารับประทาน
อะไรคืออาหารที่ดีที่สุดที่จะสูบบุหรี่ด้วยไม้ chokecherry?
คุณได้รวบรวมชิ้นไม้เชอรี่สำลักสำหรับสูบบุหรี่และพร้อมที่จะส่งเสียงดังลั่นฉากแล้วหรือยัง?
ต่อไปนี้คืออาหารดีๆ ที่คุณสามารถใช้ได้:
เนื้อหมู
หมูเข้ากันได้ดี ไม้ที่มีรสชาติกลมกล่อมและหวาน.
โดยทั่วไป ไม้เช่นเชอร์รี่ แอปเปิ้ล พีแคน หรือส่วนผสมของทั้งสองเป็นที่ต้องการเพื่อให้รสชาติเพียงพอในการสูบบุหรี่เป็นเวลานาน
วิธีการเดียวกันนี้ใช้ได้กับไม้โชคชัยเช่นกัน คุณสามารถใช้มันสำหรับรมควันหมูได้อย่างมั่นใจโดยผสมกับสิ่งที่หวานเช่นแอปเปิ้ลวูดหรือควันหวานเช่นเชอร์รี่ป่า
หรือถ้าคุณชอบบาร์บีคิวแบบเร็วๆ มากขึ้น คุณสามารถใช้ไม้ที่มีควันแรงๆ เช่น ไม้โอ๊คหรือไม้ฮิคกอรี่ได้เช่นกัน
ไก่
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ สูบบุหรี่เนื้อขาวหรือชมพูเช่นไก่?
เข้ากันได้ดีกับไม้ทุกชนิด ไม่ว่าจะหวาน ควัน หรือแม้แต่บอบบาง โดยไม่คำนึงถึงระยะเวลาการรมควัน
ทำให้ไก่เหมาะสำหรับไม้รมควันเช่น chokecherry อย่างไรก็ตาม คุณควรจำไว้ว่าการใช้ไม้ดังกล่าวเพียงอย่างเดียวยังไม่เป็นความคิดที่ดี
คุณต้องการผสมมันเล็กน้อยกับไม้หอมกลิ่นถั่ว เช่น พีแคนหรือผลไม้อย่างแอปเปิ้ลหรือลูกพีชเพื่อเพิ่มรสชาติและปรับความขมของเนื้อไม้ให้สมดุล
และไม่ต้องกังวลหากเนื้อจะมืดลงเล็กน้อยหลังจากการสูบบุหรี่ รสชาติจะชดเชยได้ดีทีเดียว!
ปลาและเนื้อแดง
คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรเป็นเลิศเกี่ยวกับปลาและเนื้อแดง? ความสมบูรณ์แบบที่บริสุทธิ์ที่พวกเขาสร้างขึ้นเมื่อจับคู่กับไม้ที่มีควัน รวมทั้งไม้โอ๊ค ฮิกคอรี และเมสกีต
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการผจญภัยมากขึ้นกับ สูตรบาร์บีคิวอาหารทะเลหรือเนื้อของคุณคุณยังสามารถผสมไม้เหล่านี้กับ chokecherry เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ
คาดเดาอะไร? การทดลองเล็กน้อยจะไม่เสียหายหากกลายเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย
นกเกมเล็ก
เกมนกเนื้อเบาเหมือนไก่ตะเภา นกกระทา,หรือ เป็ด รสชาติดีเมื่อรมควันด้วยส่วนผสมของไม้โช๊คเชอร์รีและไม้รสหวานควัน เช่น แอปเปิล ออลเดอร์ และพีช
ต่างจากไก่ พิทมาสเตอร์ส่วนใหญ่ ชอบที่จะเก็บนกในเกมไว้ในนักสูบบุหรี่สักระยะหนึ่งเพื่อลดรสชาติที่สนุกสนาน
ดังนั้น การรวมมันกับไม้อื่นๆ นอกเหนือจากที่กล่าวไว้ข้างต้น หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม้สโมคกี้ เช่น ไม้โอ๊ค จะเพิ่มความเสี่ยงในการให้รสขมแก่เนื้อ
เนื้อแกะ
หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเนื้อแกะ? อร่อยแบบธรรมชาติเพราะมีไขมันคล้ายดินซึ่ง เข้าได้กับทั้งไม้หวานและควันไม้.
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเพิ่มชั้นของรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ คุณมักจะมีความหรูหราในการรมควันด้วยชิ้นไม้ที่มีรสขมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติของควัน
นอกจากนี้ คุณไม่ต้องกังวลกับความขมขื่นเพราะเนื้อแกะไม่ต้องสูบนาน
ไม้ chokecherry คืออะไร?
Chokecherry เป็นไม้พุ่มตั้งตรงเป็นไม้ผลัดใบ มีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา
ชื่อนี้มาจากผลเบอร์รี่รสขม และต้นไม้เติบโตได้สูงถึง 30 ฟุต โดยมีรูปร่างเป็นอะไรก็ได้ระหว่างโรคลมบ้าหมูหรือวงรีในวงกว้าง
ปัจจัยที่เป็นที่รู้จักอื่น ๆ ของต้น chokecherry ที่โตเต็มที่ ได้แก่ สีของเปลือกซึ่งสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่สีน้ำตาลเข้มไปจนถึงสีเทาเข้มทั้งหมดโดยมีเกล็ดจำนวนมากเมื่อพัฒนาเต็มที่
คุณจะพบไม้ chokecherry ส่วนใหญ่ในพื้นที่ที่เป็นเนินเขาเนื่องจากส่วนใหญ่เติบโตที่เชิงเขาและหุบเขาบนภูเขาในที่ที่ค่อนข้างชื้น
ผลเบอร์รี่อาจมีสีต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่น บางชนิดอาจมีผลสีแดงเข้ม บางชนิดมีสีแดงเข้ม
นอกจากนี้ยังมี chokecherry อีกสายพันธุ์หนึ่งที่เด็กเนิร์ดเรียกว่า melanocarpa ซึ่งมีผลเบอร์รี่สีเข้มทั้งหมด
ไม่เหมือนไม้สูบบุหรี่ของคนดัง คุณไม่สามารถหาไม้โช๊คเชอร์รีได้ทุกที่ในโลกออนไลน์ เนื่องจากมีภาพที่ยังไม่ได้ค้นพบและอาจเป็นที่ถกเถียงกันค่อนข้างมาก
แต่สิ่งนี้ทำให้เป็นไม้ที่ไม่ดีสำหรับการสูบบุหรี่หรือไม่? ไม่เลย.
แม้แต่ไม้ผลไม้ประดับส่วนใหญ่ก็สามารถนำมาใช้เพื่อการสูบบุหรี่ได้อย่างมั่นใจเช่นเดียวกับไม้ผล รสชาติจะมากหรือน้อยเหมือนกัน Crabapple เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่ดี.
สรุป
จากทุกสิ่งที่เราอ่านเกี่ยวกับไม้ chokecherry สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน มันไม่หวานและมีรสชาติเหมือนคนอื่นๆ ในครอบครัว เช่น เชอร์รี่ป่าหรือแบล็กเชอร์รี่
แต่สิ่งนี้ไม่รวมอยู่ในหมวดหมู่ของป่าสูบบุหรี่อย่างสมบูรณ์หรือไม่? ฉันจะไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
แม้จะมีภาพทั่วไปของการเป็นคู่หูที่ขมขื่นของไม้ที่สูบบุหรี่ แต่ก็ยังมีรสชาติที่หวานและเผ็ดคล้ายกับเชอร์รี่
แต่เงื่อนไขคือให้ใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุดและสำหรับการสูบบุหรี่ช่วงสั้น ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่น
