คุณซื้อนิทาน ไข่เขียวใหญ่หรือคุณอยากรู้ว่าคุณสามารถใช้มันทำอะไรได้บ้าง?
อ่านต่อไปเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดที่คุณสามารถทำได้ด้วยอุปกรณ์นี้!
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ไข่เขียวคืออะไร?
Green Egg เป็นเตาถ่านที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
เดิมออกแบบมาเพื่อปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงโดยไม่ต้องใช้แก๊สหรือไฟฟ้า
มีเตาปิ้งย่างหลายประเภท แต่ Green Egg ถือว่าเป็นของดั้งเดิม
มันยังเป็นที่รู้จักกันในนาม “เซรามิกดั้งเดิม เตาถ่าน (ไม่เหมือนบางยี่ห้อ)” และถูกสร้างขึ้นในทศวรรษ 1950
ไข่เขียวตัวใหญ่สร้างความประทับใจได้อย่างแน่นอน!
ด้วยรูปทรงคล้ายไข่ขนาดใหญ่ เนื้อรอยบุ๋ม และสีเขียวสุดคลาสสิก จะไม่สับสนกับอุปกรณ์อื่นอย่างแน่นอน!
นอกจากดีไซน์ที่โดดเด่นแล้ว สิ่งแรกที่คุณอาจสังเกตเห็นเกี่ยวกับ Green Egg ก็คือราคาของมัน!
ไม่มีทางหลีกเลี่ยงได้เลย Big Green Egg เป็นชุดอุปกรณ์ราคาแพงอย่างแน่นอน
Big Green Egg เป็นแบรนด์ที่ชื่อว่า Kamado Grill เตาย่างคามาโดะเป็นเตาอบแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมชนิดหนึ่ง ใช้สำหรับปรุงเนื้อสัตว์
พวกมันถูกเรียกว่า “คามาโดส” เพราะมันคล้ายกับหม้อคามาโดะแบบญี่ปุ่นคลาสสิกรูปไข่
เตาย่างคามาโดะ เป็นเครื่องมือทำอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถนำไปย่างได้ การสูบบุหรี่, การคั่ว และอื่นๆ
การออกแบบวงรีที่เป็นเอกลักษณ์ (และ อุปกรณ์เหมือนกับที่แบ่งข้างเตาผิง) ให้คุณสร้างโซนการทำอาหารทั้งทางตรงและทางอ้อมได้อย่างง่ายดาย
ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถตั้งเวลาทำอาหารที่แตกต่างกันสำหรับอาหารต่างๆ ได้ ซึ่งทำให้ง่ายต่อการเตรียมอาหารหลายจานในคราวเดียว
หากคุณต้องการใช้ Egg นอกบ้าน คุณสามารถเพิ่มแผ่นเบี่ยงความร้อนเพื่อทำให้เป็นเตาอบพากลางแจ้งได้เช่นกัน
Green Egg ไม่ใช่เตาเซรามิกกลางแจ้งเพียงแห่งเดียวในตลาด แต่มีผู้ติดตามที่ภักดีอย่างมาก
“ไข่เจียว” ต่อไปนี้ สลับสูตร และแชทออนไลน์ และพยายามโน้มน้าวพ่อครัวคนอื่นๆ ในบ้านหลังบ้านให้นำประโยชน์ของ Green Eggs มาใช้
ไข่เขียวทำงานอย่างไร?
การเริ่มต้นไข่ไม่ใช่เรื่องยากเลย! บริษัทจำหน่ายตราสินค้าคุณภาพสูงของตัวเอง ก้อนถ่านแม้ว่าจะมีแบรนด์ดีๆ อีกหลายแบรนด์ให้ใช้
ทำอะไรก็อย่าใช้ ถ่านอัดแท่ง หรือคุณจะมีไข่ขี้เถ้าที่ดูดซับกลิ่นสารเคมีที่น่ารังเกียจ
Green Egg ทำงานโดยสร้างไฟภายในห้องภายใน
เมื่อถ่านของคุณพร้อมแล้ว ก็วางลงไปที่ด้านล่างของไข่ แล้วปิดฝา
คุณสามารถใช้ไฟฉายโพรเพนเพื่อจุดถ่านหรือจุดไม้ขีดหรือไฟแช็คโดยตรง
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณจะต้องรอจนกว่าถ่านจะสว่างเป็นสีแดงก่อนจึงเปิดฝา
เมื่อถ่านติดไฟแล้ว ถ่านจะยังคงเผาไหม้อย่างช้าๆ ตลอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
คุณไม่ควรถอดฝาในขณะที่ถ่านยังไหม้อยู่ ทันทีที่ถ่านหยุดเรืองแสง จะต้องถอดฝาออกทันที
คุณยังสามารถใช้ a ปล่องไฟถ่านธรรมดา เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน
เมื่อจุดไฟแล้ว ผนังเซรามิกอย่างหนาจะดักจับความร้อน ปล่อยให้มันร้อนจัด
ฝาปิดที่ด้านบนและช่องเปิดที่ด้านล่างของไข่จะควบคุมการไหลของอากาศเข้าสู่เตาและออกจากห้องทำอาหาร
เป็นผลให้ควบคุมอุณหภูมิภายในไข่
ยิ่งช่องเปิดใหญ่เท่าไหร่ อุณหภูมิก็จะยิ่งร้อนขึ้นเท่านั้น สำหรับวิธีการทำไข่เพิ่มเติม นี่เป็นวิดีโอที่มีประโยชน์มาก
ความสามารถในการปรับความร้อนของ Egg เป็นข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุด
คุณสามารถใช้ตัวควบคุมอุณหภูมิของ Egg เพื่อสร้างอาหารประเภทต่างๆ ได้ดังนี้
ด้วยการปรับช่องระบายอากาศที่ด้านข้างของไข่ คุณสามารถควบคุมความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งช่วยให้คุณปรุงร้อนและรวดเร็ว หรือต่ำและช้า (หลุดออกจากกระดูก ซี่โครงหลังของทารก).
สามารถใช้เป็นเตาอบพิซซ่าได้ แต่ถ้าลดความร้อนลง ก็ยังสามารถใช้เป็นเครื่องรมควันสำหรับเนื้อสัตว์ได้
ไข่เขียวเป็นคนสูบบุหรี่หรือไม่?
คุณสามารถใช้ Green Egg เป็นผู้สูบบุหรี่ได้ มันยอดเยี่ยมที่มัน
เพิ่ม zing และรสชาติพิเศษให้กับส่วนผสมและอาหารด้วยการสูบบุหรี่ใน Big Green Egg!
เคล็ดลับยอดนิยมสำหรับการสูบบุหรี่ในไข่เขียวของคุณ
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราขอแนะนำให้ใช้ไฟล์แนบ 'ConvEGGtor' เมื่อสูบบุหรี่ภายใน Green Egg
อาหารจะถูกเก็บให้อุ่นในขณะที่ป้องกันความร้อนจากถ่านโดยตรง
ConvEGGtor ช่วยให้คุณเข้าถึงอุณหภูมิเป้าหมายสำหรับการสูบบุหรี่ได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะคงที่และแม่นยำในระดับที่ต้องการเป็นเวลานานโดยใช้ 'RegEggulator' ที่ด้านบนและตัวควบคุมอากาศที่ด้านล่างของ Green Egg
หากคุณกำลังจะสูบบุหรี่ด้วยกระดานย่าง คุณไม่จำเป็นต้องมี 'ConvEGGtor' เพราะกระดานย่างจะทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันความร้อนและควันที่คุกรุ่น ซึ่งทำให้เกิดเขม่า
วิธีการสูบบุหรี่อาหารด้วยไข่สีเขียว?
คุณสามารถสูบบุหรี่ด้วยถ่านไม้ธรรมชาติหรือเม็ดไม้ แต่เราแนะนำให้ใช้ไม้เนื้อแข็งธรรมชาติผสมกันเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการสูบบุหรี่ Green Egg ของคุณ
คุณควรใช้เศษไม้อะไร?
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์การสูบบุหรี่ที่ดีที่สุด เรา แนะนำให้ใช้เศษไม้ หรือชิ้น.
การสูบบุหรี่เย็น ต้องใช้ฝุ่นไม้ซึ่งไหม้เร็วเกินไปเมื่อรมควันด้วยควันร้อน
ควันที่เกิดจากการเผาเศษไม้หรือชิ้นไม้จะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมอบอวลไปในส่วนผสมและอาหารของคุณ
ช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติของส่วนผสมและสูตรอาหารที่รมควัน
ประเภทของเศษไม้หรือชิ้นไม้ที่ใช้จะส่งผลต่อรสชาติในการปรุงอาหารของคุณ
บางพันธุ์ก็แข็งแรงกว่าพันธุ์อื่น และบางพันธุ์ก็เหมาะสำหรับการรมควันมากกว่าพันธุ์อื่นๆ ซึ่งดีกว่าสำหรับขนมปัง พาย หรืออาหารรมควันแหวกแนวอื่นๆ อีกจำนวนมาก!
อย่างจริงจัง เชอร์รี่พายแอปเปิ้ลและคุณจะกลับใจใหม่ไปตลอดชีวิต
ด้านล่างนี้คือรายการไม้ที่มีรสชาติดีเยี่ยมสำหรับลองใน Green Egg ของคุณ:
- ไม้แอปเปิ้ล: แอปเปิ้ลเพิ่มรสหวานเล็กน้อยให้กับปลา ครัสเตเชีย และสัตว์ปีก เช่น ไก่หรือ ไก่งวง. นอกจากนี้ยังทำงานได้ดีสำหรับ ไก่, เนื้อวัว, เนื้อแกะและหมู.
- ไม้เชอร์รี่: เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับทุกอย่างเพราะมีรสผลไม้อ่อนๆ มันยอดเยี่ยมกับปลา เนื้อแกะ (และเนื้อสัตว์เกมทุกชนิด) เป็ด, เนื้อวัวและหมู. ไม้เชอร์รี่ยังดีกับพริกหยวกและผลไม้สีแดง
- ไม้ฮิกคอรี: ฮิกคอรีมีรสสโมกกี้เข้มข้น มันใช้ได้ดีเมื่อรมควันกับเนื้อวัว หมูปรุงรส เกมทุกชนิด และสำหรับถั่วรมควัน ไม้ฮิกคอรีเหมาะที่สุดสำหรับอาหารรมควันที่มีเครื่องเทศสูง รวมทั้งอาหารอเมริกัน บาร์บีคิวคลาสสิกเช่นหมูดึง.
คุณควรลงทุนในไข่เขียวหรือไม่?
มันขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้มันหรือไม่!
หากคุณกระฉับกระเฉงและได้รับ Green Egg ในตำนาน คุณอาจไม่จำเป็นต้องย่างอีกเลย
เนื่องจากมันไม่ใช้ถ่านอัดแท่ง ไฟแช็ก หรือปิโตรเคมีที่แสงเร็ว ไข่เขียวจึงค่อนข้างคุ้นเคย
แต่ยิ่งคุณใช้เวลาไปกับการซ่อมแซมมากเท่าไร โอกาสที่คุณจะหลงรักมันมากขึ้นเท่านั้น และคุณก็จะรู้สึกสบายใจกับมันมากขึ้นเท่านั้น
อย่างไรก็ตามมันไม่ถูก หากคุณเป็นนักย่างที่จริงจังอยู่แล้ว เราขอแนะนำ Big Green Egg
หากคุณรู้ว่าจะต้องปรับปรุงและเรียนรู้กับมันมาก ให้ซื้อตอนนี้เลย
ข้อคิด
Green Egg เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ต้องการทำอาหารนอกบ้านตลอดทั้งปี
ดูแลรักษาง่าย ทำความสะอาดง่าย และต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย ตราบใดที่คุณใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม
เมื่อคุณเริ่มใช้งาน คุณจะไม่อยากกลับไปใช้เตาแก๊สหรือเตาถ่านอีกต่อไป
การสูบบุหรี่บนไข่เขียวนั้นซับซ้อนกว่าเตาย่างอื่นๆ สำหรับผู้เริ่มต้นเล็กน้อย และแน่นอนว่าต้องฝึกฝนเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด แต่เมื่อคุณได้ใช้เวลาสักเล็กน้อยในการเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด Green Egg คุณจะไม่ต้องการใช้อุปกรณ์อื่นในการสูบบุหรี่ บาร์บีคิว หรือย่างอีกต่อไป!
