Керамичен брикети са по-малко известна опция за аксесоари за дървени въглища и газ грилове. Те са отговорни за намаляване на разхода на гориво и могат да помогнат за подобряване на вкуса на храната, приготвена на скара, като подобрят нейната производителност.
Те се предлагат в различни стилове и играят огромна роля в регулирането на равномерното разпределение на топлината.
Но основната задача на керамичния брикет е да подпомогне осигуряването на правилното количество топлина и да предотврати прегряване или прекомерна употреба на гориво.
В тази публикация ще разгледаме:
- 1 Кой трябва да използва керамични брикети?
- 2 Ползите от керамичните брикети
- 3 Стилове на керамични брикети
- 4 Специални ароматизирани керамични брикети
- 5 Какво е по -добро от лава скални или керамични брикети?
- 6 Можете ли да почиствате керамични брикети?
- 7 Можете ли да използвате керамични брикети в скара на дървени въглища?
Кой трябва да използва керамични брикети?
Трудно е да се каже от каква категория потребители трябва да се използват керамични брикети. Това, което можем да кажем обаче, е, че те спомагат за разпределението на топлината по -ефективно и равномерно от лавовите скали.
По този начин керамичните брикети могат да ви помогнат да избегнете прегряване или изгаряне на месо, но без да жертвате перфектното изгаряне.
Мнозина предпочитат да използват керамични брикети при готвене с директна топлина и много потребители съобщават, че използването им води до много по -добър вкус на месо.
Ползите от керамичните брикети
Керамичните брикети са проектирани по такъв начин, че предлагат различни предимства на различните потребители. Основната полза, разбира се, е фактът, че те помагат да се спестят енергия и пари.
Кой не иска да спести няколко допълнителни пари за гориво на скара, нали?
Някои потребители споменаха, че този конкретен аксесоар може също да подобри вкуса и аромата на месото, което готвите с вашата скара.
Това е така, защото те позволяват равномерно разпределение на топлината чрез бързо поглъщане на възможно най -много топлина, след като я запалите.
По този начин можете просто да готвите храната си, използвайки топлината от брикети и изключете напълно газа и се насладете на бавно приготвено месо и зеленчуци с автентичен и носталгичен аромат на пушек.
Най -хубавото при керамичните брикети е, че те са супер лесни за използване.
Стилове на керамични брикети
Керамичните брикети се предлагат в голямо разнообразие от различни стилове, включително брикети със закръглена форма, брикети във формата на пирамида и други опции, които позволяват на мазнината да тече, което позволява по-лесно почистване по-късно. Всъщност, използвайки брикети (дори такива с въглен) може да е най -лесният начин да осигурите лесна поддръжка на вашата скара, защото всичко, което трябва да направите, е да я обърнете и да оставите излишните капки да изгорят следващия път, когато запалите скарата.
Това е просто, но ефективно решение, което е скъпо на керамичните брикети на много майстори на грил. Така че няма значение каква форма ще изберете, керамичните брикети са по принцип еднакви и са направени от едни и същи неща.
Специални ароматизирани керамични брикети
Както споменахме, керамичните брикети са известни с това, че придават автентичен пушен вкус на месото.
Това е така, защото керамичните брикети всъщност се произвеждат от истинска твърда дървесина и ароматът им на пушек се активира, когато ги загреете до определено ниво.
Разбира се, дълбочината на аромата ще зависи от вида на твърдата дървесина, от която е направен керамичният брикет, и се препоръчва да се има предвид това, когато ги купувате, за да можете да изберете опция, която е подходяща за вида месо, което правите.
Следва селекция от наличните аромати в керамични брикети:
- Hickory - Предлага бавно изгаряне, което произвежда уникален аромат и класически пушен аромат. Той е любим за пушене на пица, зеленчуци и всички видове различни меса.
- Mesquite - Този вид дърво се използва широко в югозападния регион на САЩ, особено в Тексас, където е широко достъпен. Той предлага бързо изгаряне, което идва и с много уникален вкус.
- Cherry - Pitmasters често препоръчват черешово дърво за приготвяне на свинско месо и говеждо месо, защото гори бавно и предлага отличителен вкус. Освен това месото, приготвено в черешово дърво, има тенденция да развива уникален цвят на махагон, който прави страхотно представяне.
- Праскова - Прасковата е много специален вид твърда дървесина, която се използва най -вече от опитни скара. Трябва да бъдете внимателни с това и искате да го използвате само за сладкиши, защото все пак идва от сладко плодово дърво.
- Ябълка - Можете да използвате дървото от ябълково дърво, за да готвите почти всичко. То извежда най -добрите вкусове в бекон и особено свинско.
- Пекан – Това е друг удовлетворител на тълпата, който работи с повечето видове месо. Това обаче изисква доста практическо управление, доколкото е възможно нагорчи месото когато е оставена включена твърде дълго.
Ако вече имате правилен избор за брикети, не забравяйте да си купите скара на дървени въглища, за да направите специално ястие за скара.
Какво е по -добро от лава скални или керамични брикети?
Едно от основните притеснения, които идват на ум при печене на месо, е разпределението на топлината. Без тази съществена функция с газова скара може да се работи трудно.
Важно е храната, която готвите, да се сготви равномерно, без да се налага постоянно да проверявате пламъка или нещо подобно.
Тук навлизат керамичните брикети. Те са много ефективни в осигуряването на ефективно разпределение на топлината и затова са любим вариант сред много производители.
Всъщност, затова керамичните брикети бяха въведени преди десетилетия, за да заменят скалите от лава.
Те предлагат по -чисто изгаряне с по -добри качества за задържане на топлина.
Докато скалите от лава създават разхвърляно готвене, което се нуждае от много почистване след това, керамичните брикети издържат по-дълго и се почистват по-лесно, тъй като позволяват на капките да се филтрират лесно.
Керамичните брикети са чудесен начин да се осигури равномерно разпределение на топлината по цялата повърхност за готвене и предлагат отлично задържане на топлина, като същевременно се използва по -малко гориво.
Виждате ли, керамичните брикети са чудесни, когато става въпрос за абсорбиране на топлина в началото на процеса на готвене. Това означава, че можете да изключите газа и те ще продължат да готвят красиво месото ви, макар и бавно.
Освен това, капещите мазнини остават върху керамичните брикети, така че следващия път, когато ги използвате, те отделят приятен аромат, който добавя изключителен вкус към вашата храна.
Не само ще печете месо и зеленчуци с по-добър вкус, когато използвате керамични брикети, но ще откриете, че почистването е по-лесно и след това. Всичко, от което се нуждаете, е четка, за да отстраните останалите отломки и сте готови.
Друг важен момент, който трябва да се отбележи, е, че керамичните брикети издържат много по -дълго от лавовия камък и те са най -близкото нещо, което можете да стигнете до действителните въглища, но без използването на по -леки течности и химикали, които идват с последния.
Освен това керамичните брикети се предлагат в различни форми и размери. Имате правоъгълни, кръгли и квадратни форми или можете да изберете уникалните пирамидални и плоски форми.
Независимо от размера или формата, които изберете, резултатът ще бъде същият - по -добро разпределение и задържане на топлина.
Когато работите с керамични брикети, ще откриете, че те са значително по -лесни за инсталиране, стига да ги поставите равномерно върху тавата за брикети, скалната решетка или каквато и да е подходяща повърхност, която използва вашата скара.
Те станаха толкова популярни, че керамичните брикети вече се предлагат в най -различни вкусове, за да се гарантира, че никога няма да останете без аромат, независимо от вида на месото, което готвите.
Ние също обичаме издръжливостта на керамичните брикети, защото отнемат години, за да се разпаднат, което означава, че можете да отидете за безкрайни сезони, без да се налага да ги сменяте. В крайна сметка те или ще се счупят, или ще се счупят сами.
Можете да използвате керамични брикети вместо лавови скали във вашата скара и никога повече няма да се притеснявате за запушени отвори на горелката.
В резултат на това вашата скара ще бъде по -лесна за почистване и поддържане в дългосрочен план и също така ще се насладите на последователно разпределение и задържане на топлина.
Като цяло, керамичните брикети са фантастичен вариант и ние бихме ги препоръчали върху лавови скали всеки ден.
Можете ли да почиствате керамични брикети?
Керамичните брикети са дълготраен, енергоспестяващ и надежден източник на гориво за съвременния грил майстор. Те ще ви помогнат да приготвите най -доброто пилешко месо, пуйка или пържола, които някога сте пушили на скара.
Но в крайна сметка ще трябва да почистите брикетите си, когато започнат да се рушат и да се чупят, в противен случай те могат да повлияят на работата на вашата скара.
Ето стъпка по стъпка процес, който да ви покаже как.
Стъпка
Обръщайте брикетите един по един, като се уверите, че мазната страна е обърната надолу. Запалете грила и затворете капака му. Загрейте до най -високата температура и ги оставете да изгорят за 15 минути.
Стъпка
Изключете скарата и оставете брикетите да се охладят. Изсипете силен детергентен сапун и гореща вода в затворена мивка и поставете кърпа на дъното на мивката.
Поставете брикетите във водния разтвор и ги оставете да киснат за няколко минути. Кърпата ще помогне да се предотврати влизането на брикетите в дъното на мивката.
Стъпка
Вземете найлонова подложка за почистване и я използвайте за почистване на брикетите.
Стъпка
Изплакнете брикетите под чиста течаща вода и ги оставете да изсъхнат на въздух, преди да ги поставите отново в скарата.
Можете ли да използвате керамични брикети в скара на дървени въглища?
Използването на скара на керамични брикети на дървени въглища е популярна дискусия в много форуми на pitmaster и има основателна причина. Двете създават добра комбинация. Простият отговор на този въпрос е да, можете да използвате керамични брикети скара на дървени въглища.
Тези, които са опитвали комбинация от грил на керамични брикети с дървени въглища, могат да свидетелстват за по -добро задържане на топлина и контрол на температурата.
Те са идеални за бавно готвене; изгаряне, готвене с директна топлина и те ще продължат по -дълго от средните ви лавови скали.
