Боб, боб, той е полезен за сърцето ви... добре, нека спрем дотук. Но съвсем сериозно, печеният боб е вкусен.
Не само това, но те също са
- евтин,
- пълен с фибри,
- здраво сърце,
- с ниско съдържание на мазнини
- и страхотна суперхрана,
дори и да не са официално наречени суперхрана!
Това повдига въпроса за какво са най-добрите гори пушене най-добрият боб?
Тази статия ще отговори на този въпрос и ще даде съвети за приготвянето на една абсолютно вкусна страна.
Ако искате да издигнете опита си при ядене на боб на фурна, пушенето им ще ги изведе на следващото ниво.
Процесът може да им даде вкус, който е леко плодов или дълбоко опушен, в зависимост от дървото, което използвате.
В тази публикация ще разгледаме:
Рецепта за пушен печен боб
Пушен печен боб от консервата
Продукти
- 6 филийки настърган бекон дебело нарязано и наполовина
- 1 среда жълт лук нарязани на кубчета
- 3 цяло jalapenos семената и стъблата се отстраняват, нарязват се на кубчета
- 2 Кутии от 28 унции свинско и боб
- ¾ чаша сос за барбекю
- ½ чаша кафява захар
- ¼ чаша ябълков оцет
- 2 супена лъжица дижонска горчица
- 2 супена лъжица меласа
Приготвяне
- Загрейте пушача до 250 градуса, като използвате дървото по ваш избор.
- Загрейте 12 -инчов чугунен тиган на среден до силен огън. Гответе бекон за 2 до 3 минути отстрани.
- Извадете парчетата бекон и ги поставете върху чиния с хартиена кърпа, за да се отцедят.
- Оставете мазнина от бекон в тигана и гответе бекон и халапенос 3-5 минути, като разбърквате често, докато омекнат и леко полупрозрачни.
- Изсипете консерви с боб в тиган и добавете сос за барбекю, ябълков оцет, кафява захар, дижонска горчица и меласа. Разбъркайте, за да се комбинират.
- Поставете резени бекон върху боба и поставете в пушачка
- Пушете в продължение на 3 часа или докато мазнината се превърне от бекон и бобът се сгъсти. Извадете от пушача и сервирайте топло.
Пушен печен боб е чудесна страна за барбекю меса (като любимите ми тук!), сандвичи и др.
Кои са най -добрите дървета за пушене на печен боб
Експертите казват, че почти всеки вид дърво може да се използва за пушене на боб; с изключение на мескита. Mesquite има изключително пушен вкус, който може да надделее над боба.
Това е отбелязано, ето списък на някои дървета, които обикновено се използват при пушене и какво можете да очаквате, що се отнася до ароматните профили, които ще даде на боба ви.
- ябълка: Придава лек плодов вкус
- череша: Има сладък и плодов вкус, който се смесва добре с дъб
- Клен: Точно като сиропа, кленът има сладък вкус, който е чудесен за домашни птици
- Дъб: Осигурява всеобхватен вкус на дим, който е идеален за пушене на говеждо месо
- Hickory: Друг чудесен начин да осигурите страхотен вкус на дим.
- Кедър: Кедърът има силен аромат, който често се използва за пушене на морски дарове
- вид сев.-ам. орех: Придава на храната орехов вкус и се смесва добре с плодови дървета.
Черешата и ябълката всъщност са едни от най -добрите гори за пушене на пъстърва, както и вие можете да прочетете в тази статия върху най -добрите гори за пушене на пъстърва.
Съвети за приготвяне на страхотен пушен печен боб
Консервирани или неконсервирани
Тези, които смятат, че печеният боб идва само в сорта консерви, са в шок.
Всъщност можете да направите печен боб от нулата, като използвате бобова смес и съставките по ваш избор за соса. Приготвянето на боб от нулата определено ще издигне ястието ви.
Ако обаче ви се прииска, можете просто да използвате боб от консервата и да го пушите по този начин.
Инструментите
Някои хора ще използват пушач, за да пушат печения си боб, докато други използват тиган от чугун.
Разбира се, инструментите, които използвате, ще бъдат въпрос на личен вкус и ще зависят и от това, което имате под ръка, но чугуненият тиган ще ви позволи да правите всичко в един тиган, за по -лесно почистване.
Към бекон или не към бекон
Към бекон, определено към бекон. Почти всяка рецепта за пушен печен боб включва бекон, така че ако не харесвате бекон, може да ви е трудно да намерите рецепта, която е подходяща за вас.
Пушенето на бекон заедно с боба ще направи текстурата по -нежна за разлика от хрупкавата и колкото по -тънко нарязвате бекона си, толкова по -нежен ще бъде той.
Ако искате беконът ви да е хрупкав, опитайте да запържите боба в тигана, след като го извадите от пушача, като се уверите, че захарта в боба не изгаря.
Подправете по желание
Има няколко съставки и подправки, които можете да добавите към ястието си от печен боб, за да му придадете уникален вкус.
Тъй като бобът има донякъде неутрален вкус, не е нужно да се притеснявате твърде много за добавянето на нещо, което ще развали ястието ви. Експериментирайте, за да намерите съставките, които предпочитате.
Също така прочетете: как сами да направите вкусни закуски от говежди пръчици
