Сладката дъвка (Liquidambar styraciflua) е a широколистен дърво от семейството на растенията Altingiaceae който расте в цяла Америка и може да го познавате като лешников бор, американски сторикс, билстед, червена дъвка, сатенено-орех, дъвка със звездни листа, течен кехлибар или алигаторово дърво.
Сладката дъвка е едно от основните ценни горски дървета в югоизточната част на Съединените щати и е популярно декоративно дърво заради петолъчните си звездовидни листа и твърдите си шипове.
Този вид дърво се използва за производство на мебели, шперплат и фурнир.
НО
Добре ли е за пушене на месо?
Сладката дъвка определено не е добра за пушене на месо, тъй като е токсична. Това е солено дърво с високо съдържание на смола и когато димът влезе в контакт с храната ви, той ще му придаде лош вкус и консумацията му може да ви разболее.
Ще обясня повече по-долу и ще предложа алтернативно дърво, което е много по-добро за пушене.
В тази публикация ще разгледаме:
Защо дъвка не е добра за пушене на месо?
Дървесината не е подходяща за пушене, тъй като се счита за токсична и отровна за пушене на храна. Сърцевината е най -опасната част от дървото. Много е сочно.
Сокът и терпените не само придават на храната странен и неприятен вкус, но поглъщането на сок може да ви разболее!
Това е все едно да използвате иглолистни дървета за пушене - направо опасно. След като изгори, сладката гора оставя след себе си много смола.
Дървесината е твърде мека, ако я сравните с най -добрите пушещи дървета като хикори и дъб. Тъй като е мек и гъбест, не получавате добри въглища, които ще задържат топлината и ще горят дълго време.
Освен това трябва да спомена, че има неприятно миришещ дим, който не добавя добър дим към храната.
Хората, които не са знаели, че не можете да пушите със сладка дъвка, твърдят, че това е най -гнусната дървесина и прави храната отвратителна.
Sweetgum дори не са добри дърва за огрев, защото изгарят твърде бързо, когато изсъхнат. Също така, това дърво изскача и хвърля искри, така че дори е опасно да се използва без надзор в камината.
Освен това ще овкуси мястото с неприятна миризма. Ето защо препоръчвам да държите сладката дъвка в градината си и далеч от дома си.
Какво е дъвка?
Дървесното дърво е широколистно дърво, срещащо се в цяла Америка. Той е от същото семейство като хамамелис. Има много близки зърна и фина текстура.
Основната употреба на гумата е за направата на шперплат и мебели. Всъщност това е голяма реклама твърда дървесина в Щатите.
Дървеният материал има тъмно червеникаво-кафяв цвят. Това е средно твърда дървесина, което я прави идеална за изграждане на шкафове и мебели.
Това дърво има интересна и уникална зърнена фигура и всяка дъска ще изглежда различно. Можете да го сравните с орех защото и двете са сходни.
Вероятно ще видите тези многогодишни дървета във влажна почва и блатисти места. Те имат големи, пълни корони, така че са чудесни декоративни дървета в градини и паркове.
Къде расте дъвка и какво друго расте близо до нея?
Хората се изкушават да намалят сладките дъвки, които да използват за пушене, тъй като те растат заедно с много крайбрежни обикновени видове, които всъщност са подходящи за пушене. Следователно има объркване дали и този вид е добър.
Дървесните дървета обичат да растат само в слънчеви райони и няма да се развиват в сенчести райони. Дърветата не са придирчиви към почвата и ще растат в глинеста, кисела и дори алкална почва, защото имат плитки корени.
Sweetgum мрази замърсяването и няма да расте в силно замърсени градски райони.
Тук ще намерите магнолия и върбов дъб. Добрата новина е, че върбовият дъб е подходящ за пушене на месо.
Дъб от върба - алтернатива на сладкиши?
Може да намерите дъб и сладка дъвка един до друг, но ако искате да отсечете един за пушене, отидете за върбовия дъб.
Тази дървесина е чудесна за втвърдяване на месо, а когато е подправена, е добра дърва за пушене. По отношение на вкуса, той е доста мек, но универсален, така че можете да го използвате за подправяне на всякакви меса.
Особено подходящ е за пушене на риба като езерна пъстърва и домашни птици, но ако предпочитате лек опушен вкус, можете да го използвате и за говеждо и свинско.
Дъбът също е отличен въглен, ако планирате да го използвате за барбекю.
За вкъщи
Никога не използвайте дърво от сладка гума за пушене, дори ако изглежда, че е безвредно. Тъй като съдържа токсичен сок и смола, той може да разболее хората.
Искате вашето барбекю да е вкусно, нали? Е, това течно кехлибарено дърво не дава приятен ароматен дим и само прави вкуса на месото лош.
Затова го избягвайте и използвайте плодова дървесина за лек сладък вкус или класически дърва за пушене като хикори, воден дъб, и mesquite за този вкус на бекон!
След това проверете тези 8 най -добри дървета за пушене на сирене и бърза рецепта за мек пушен чедър
