День Благодарения не был бы полным без звезды трапезы – индейка! Но для некоторых людей совершенствование рецепта индейки может показаться сложной задачей. К счастью, пеллетные грили может помочь вам сделать свой собственный вкусный копченый индейка.
Пеллетные грили - это те виды грилей, которые производят тепло с помощью древесных гранул. Эти грили идеально коптят вашу индейку, придавая ей насыщенный дымный аромат.
Вкус обычно зависит от вид древесных пеллет что вы собираетесь использовать. Если вы не знаете, как коптить индейку на гриле для гранул, вот несколько советов, которые помогут вам в этом.
В этом посте мы рассмотрим:
Как коптить индейку на пеллетном гриле
Итак, вот как коптить индейку на гриле для гранул.
- Во-первых, вам нужно установить на гриле правильную температуру, которая должна быть около 275 ° F. Вы можете увеличить температуру до 325 ° F, если хотите, чтобы внутренние части были полностью приготовлены.
- Затем поместите индейку в алюминиевую сковороду. Хотя его также можно положить прямо на решетку, размещение его на одноразовой сковороде поможет предотвратить высыхание индейки. Помещая индейку в гриль для гранул, убедитесь, что вы кладете ее грудкой вверх, так как это самая толстая ее часть. В противном случае индейка будет недоварена.
- Обратитесь к своему таймеру и установите его на 90 минут. Когда таймер выключится, установите температуру 350 ° F и оставьте индейку готовиться еще на 60-90 минут, чтобы мясо пропитало аромат дыма.
Связанный: Куда поставить термометр в Турции
Чтобы кожица была хрустящей, попробуйте использовать два разных температурных режима. Проверьте внутреннюю температуру индейки с помощью термометр для мяса. Когда температура составляет не менее 170 ° F, это означает, что птица уже приготовлена. Обязательно поместите термометр на самую толстую часть птицы.
FAQ
Сколько времени нужно, чтобы коптить 12-фунтовую индейку при 225 градусах?
Если вы курите 12-фунтовую индейку при низкой температуре в диапазоне от 225 до 250 градусов, вы можете ожидать, что она будет приготовлена около 6 часов. Это потому, что в этом диапазоне ожидается, что индейка будет выкуривать один фунт каждые 30 минут.
Как вы курите индейку на гриле Traeger?
Для начала достаньте индейку из холодильника. Удалите потроха, подверните крылья, а затем скрепите ножки. Чтобы начать приготовление, просто установите Трегер гриль до 225 ° F и разогрейте гриль. Убедитесь, что крышка закрыта и она должна оставаться в таком состоянии около 15 минут. Затем поместите индейку на противень и на решетку гриля. Готовьте, пока температура не достигнет 100-110 ° F.
Сколько времени нужно, чтобы выкурить индейку у курильщика?
При копчении целой индейки в идеале вы должны установить курильщика на 240 ° F. Время приготовления будет зависеть от его веса, который составляет от 30 до 40 минут на фунт. Таким образом, приготовление 8-фунтовой индейки должно занять около 4 часов!
Сколько времени нужно, чтобы коптить индейку при 275 градусах?
При температуре 275 градусов рекомендуется готовить индейку примерно 20-25 минут на фунт. Следовательно, если вы курите 8-фунтовую индейку, это нужно делать за 3 часа или меньше. Обязательно дайте копченой индейке остыть перед тем, как рассолить ее.
Связанный: Лучший способ разогреть индейку
