Gori otrok, gori! Vsak poklicni pekač na žaru ve, da je gorivo enako pomembno kot hrana.
Kako torej izbrati najvišjo kakovost oglje za vaš žar? In kakšna je pravzaprav razlika med ogljem in briketi?!
Ne glede na to, ali na žaru pečete popoln zrezek, kadite nekaj okusnih svinjskih drobtin ali rahlo ožgate zelenjavna nabodala, veste, da je gorivo tisto, kar bodisi okrepi okus ali ga popolnoma uniči.
Dolgo ste potrebovali raziskati in končno izbrati popoln žar na oglje. Več ur ste iskali pri različnih dodatkih in funkcije vsake možnosti in končno ste izbrali popoln žar, ki bo v prihodnosti v središču toliko odličnih spominov na žar.
Toda ne ustavi se tam.
Pri izbiri oglja izberite pametno! Premog pomaga določiti temperaturo in okus vsega, kar pečete na žaru.
Toda kaj točno bi morali iskati? Spodaj imam vse odgovore, ki jih potrebujete. Opravil sem raziskavo, zato vam ni treba!
Na podlagi mojih ugotovitev sem opredelil tri najboljše blagovne znamke oglja za leto 2021. Te tri blagovne znamke vsebujejo vse ključne „sestavine“, ki jih boste potrebovali, da bodo vaši žari zavidali vsem sosedom!
Ne glede na to, ali pečete na žaru, kadite ali pečete na živem plamenu, so to tri najboljše izbire za gorivo. Tukaj so moji najboljši izbori, s katerimi lahko svojo igro z žara popeljete na naslednjo stopnjo.
| Najboljša kepa oglja | Image |
| Moje najljubše oglje v vseh časih: Ljubosumni hudič vse naravno |
|
| Najboljše počasi goreče grudasto oglje: Fogo Super Premium |
|
| Najboljše kepasto oglje velike velikosti: Kamado Joe KJ-Char |
|
V tem prispevku bomo obravnavali:
Kaj morate upoštevati pri izbiri goriva za žar
Oglje ni le gruda požganega lesa. Njegova sestava je veliko več, kot se zdi na prvi pogled.
Ko se poskušate odločiti, kakšno gorivo potrebujete za epski vikend na žaru, morate upoštevati dve ključni stvari:
- Kaj kuhate in kako vroč mora ogenj goreti?
- Ali obstajajo kakšni kemični dodatki, ki bi lahko vplivali na okus mojega obroka?
Različna živila se bolje kuhajo pri različnih temperaturah.
Če želite dobro zrezati svoj zrezek, hkrati pa ohraniti notranjost sočno in nežno, boste želeli precej vroč ogenj. Če pečete piščanca, je bolje, da to storite počasi in počasi.
Kakovost oglja je ključnega pomena za temperaturo in okus hrane. Enotno oglje slabe kakovosti vam ne bo omogočilo nadzora nad temperaturami, ki jih potrebujete - in lahko celo izgori, preden končate s kuhanjem.
Da bi se izognili izgorevanju BBQ, se prepričajte, da kupujete vrhunski izdelek.
Kako preveriti kakovost svojega grudnega oglja
Velikost je pomembna
Velikost kosov grudastega oglja določa kakovost. Na splošno bi moralo biti v vaši vreči več večjih kosov premoga.
Ponavadi dlje časa gorijo precej vroče. Če je vaša torba napolnjena z manjšimi koščki, to kaže na slabšo kakovost.
"au Naturel"
Obstaja razlog, da ne uporabljate starega gradbenega lesa za žar! Polno je potencialno nevarnih kemikalij, ki bi lahko vplivale na vašo hrano, če zažgete les.
Vsekakor ni nekaj, kar bi radi okusili rebra vašega otroka.
Najboljše grudasto oglje je narejeno iz naravnega lesa. Brez dodatkov, polnil in kemikalij. Poiščite nalepko z napisom 100% naravni trdi les - potem veste, da imate kakovosten izdelek.
Prah in sekanci
Velika količina prahu je znak slabega oglja ali neprimernega skladiščenja v trgovini. V tem primeru je dobro, da preizkusite drugo vrečko, preden se odločite za prehod na drugo blagovno znamko.
In ne pozabite PREBERITI PREGLEDOV!
Ugotovite, kaj so drugi povedali o svojih izkušnjah z blagovno znamko. To je eden najboljših načinov za preverjanje kakovosti izdelka, ki ga želite kupiti.
Preberite tudi moj popoln priročnik za nakup kadilca na žaru + top 5 najboljših blagovnih znamk kadilcev na žaru
3 najboljše blagovne znamke oglja za vsak namen
Zdaj, ko veste več o izbiri najboljšega oglja za vaše potrebe, mi dovolite, da delim svoje tri najboljše izbire za leto. Ti označijo vsa prava polja glede cene, kakovosti in namena.
Moje najljubše oglje vseh časov: Jealous Devil All Natural
To je absolutno prvovrstno oglje na mojem seznamu. Ni čudno, da gre za priljubljen in najbolje prodajani izdelek.
Kaj ga dela tako velikega? Preveri vse škatle glede kakovosti, cene, velikosti ter minimalnega pepela in čiščenja!
Jealous Devil All Natural je impresiven v smislu kakovosti in cene. Čeprav to ni najcenejša blagovna znamka, za svoj denar dobite veliko "udarca".
Ko odprete vrečko, boste opazili precej srednje velikih kosov in majhne količine prahu. Tujih elementov ni.
Razmerje srednje velikih kosov do ostalih je tukaj zelo visoko, to je velika prednost. Poleg tega boste našli veliko velikih kosov in ne veliko majhnih.
Oglje je narejeno iz južnoameriškega trdega lesa (Quebracho Blanco) brez dodatkov ali polnil.
Ogromna količina srednje velikih kosov omogoča, da vroče in precej dolgo gori. Res lahko doseže zelo visoke temperature, zelo dolgo in enakomerno gori pri višjih temperaturah.
Ko sem zažgal ogenj, skoraj nisem opazil isker ali razpok, kar so v številnih pozitivnih ocenah tega izdelka omenile tudi številne druge stranke.
Omeniti velja tudi, da Jealous Devil za seboj pušča zelo malo pepela.
Zaradi vseh prednosti je najboljša možnost na trgu, zlasti za lastnike keramičnih žarov. Ko želim kaj skuhati na kamadu, to je moje najljubše grudasto oglje, ki ga najpogosteje uporabljam.
Pozitivnih
- Velik del srednje velikih kosov, zelo malo majhnih
- 100% naravna
- V vrečki je zelo malo prahu in sekancev. Po gorenju je v žaru ostalo zelo malo pepela
Preverite cene in razpoložljivost tukaj
Za lažji zagon ognja se odjavite moja recenzijska objava o 5 najboljših zaganjalnikih dimnikov na žaru
Najboljše počasi goreče grudasto oglje: Fogo Super Premium
Še en velik kos oglja, ki ga pogosto uporabljam in vedno priporočam drugim. V prvi vrsti je to kakovostno oglje brez dodanih kemikalij itd.
Ko odprete vrečko Fogo Super Premium, zlahka opazite zelo veliko razmerje srednje velikih kosov do ostalih, pa tudi majhno količino prahu.
Manjša pomanjkljivost je, da ta premog potrebuje kar nekaj časa, da resnično začne goreti. Nič posebnega ni moteče, saj sta najbolj pomembna učinkovitost, naravnost in okus.
Ko gre za čas gorenja in temperaturo, pa so rezultati zelo pozitivni. Zelo sem zadovoljen tudi z minimalno količino nereda in pepela, ki ostane po gorenju.
Narejen iz listastega drevesnega lesa iz Srednje Amerike (Salvador) izpolnjuje vse moje zahteve.
Visoka kakovost, brez kemikalij, velika učinkovitost, relativno majhna količina pepela, veliko število srednje velikih kosov, malo prahu in ugodna cena.
Pozitivnih
- Zelo veliko razmerje srednje velikih kosov do ostalih
- 100% naravna
- Zelo majhna količina prahu in sekancev v vrečki ter enostavno čiščenje zaradi minimalne količine pepela.
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljše kepasto oglje velike velikosti: Kamado Joe KJ-Char
Narejen iz štirih različnih argentinskih vrst trdega lesa (Guayaibi, Guayacan, Mistal in White Quebracho), je to moje tretje najljubše visokokakovostno grudasto oglje.
Za Kamado Joe KJ-Char je značilno večje razmerje velikih kosov do ostalih. Moram priznati, da so veliki kosi res ogromni, vendar jih v primerjavi s konkurenčnimi blagovnimi znamkami ni tako veliko.
Večji kosi bolje delujejo pri dolgem kuhanju in dlje ohranjajo višje temperature.
Na splošno je grudasto oglje iz kamado opravlja zelo dobro delo. Je naraven, dobro gori, omogoča doseganje visokih temperatur v precej dolgem času in pušča sprejemljivo količino pepela.
Žal je majhna pomanjkljivost velika količina prahu v embalaži. Zaradi tega, skupaj s precej visoko ceno, sem ga uvrstil na tretje mesto na svojem seznamu.
To oglje bi dobro delovalo v keramičnem žaru.
Pozitivnih
- Veliko večjih kosov - čeprav so nekateri večji kosi res ogromni!
- 100% naravna
Negativne
- V embalaži je ostalo veliko prahu
- Relativno višja cena
Preverite cene in razpoložljivost tukaj
Kakšna je razlika med pavšalnim ogljem in briketi? Kaj je boljše za moj BBQ?
Osebno uporabljam obe vrsti. Ugotavljam, da obstajajo pozitivni in negativni učinki tako na oglje kot na briket.
Izberem, katero bom uporabil glede na to, kaj kuham, in vrsto žara, ki ga uporabljam na dan.
Ne pozabite, tako kot pri vseh stvareh, kakovost šteje. Izberite najboljšo kakovost in na koncu boste imeli vrhunsko izkušnjo z žara.
Prednosti in slabosti grudastega oglja in briketov:
| Grudasto oglje | Briketi |
|
|
Več o razlikah med lesni peleti proti oglju proti lesnim sekancem proti koscem lesa
Takeaway
Zdaj, ko veste o prednostih in slabostih vsake od mojih treh najboljših blagovnih znamk oglja za leto 2021, je čas, da se lotite pečenja na žaru! Izberite najboljši izdelek za svoje potrebe in prižgite premog.
Nič ni bolj zadovoljivo kot vonj dima, šumenje mesa in toplina plamena. Uživajte!
