Če to berete, ste že na robu nakupa novega oglje kadilec. Toda ob široki paleti razpoložljivih možnosti si lahko predstavljamo, kako težka mora biti odločitev.
Zato smo v vašem imenu opravili nekaj raziskav, da bi našli najboljšega kadilca oglja na trgu.
Pri sestavljanju tega seznama smo upoštevali dejavnike, kot so kakovost, proračun in uspešnost.
Za nekatere ljudi je prižiganje kadilca na oglje za prijeten žar prava definicija zabave in sprostitve. Potem so nekateri izmed nas, ki jim dimljenje mesa zadovolji prvotno potrebo.
Ne glede na to, kje spadate v tem spektru, ni mogoče zanikati, da dimljenje mesa zahteva precejšnjo mero koncentracije in spretnosti, zaradi katerih se ob koncu vsakega obroka počutite izpolnjeni.
Nič ni boljšega okusa od dobro zasluženega obroka, kajne?
Vendar pa ni nujno, da je vse tako težko, če uporabljate pravi dimnik za žar na oglje.
Sodobni kadilci oglja lahko vzdržujejo enako temperaturo več ur, kar pomeni, da lahko porabite več časa za mariniranje naslednje serije ali dohitite najnovejšo številko revije Smoke Signals Magazine.
Pred tem pa je mini vodnik o tem, kaj morate iskati pri kadilcu oglja.
Zame, kot ljubitelja BBQ -ja, je kadilka na oglju najljubša vrsta kadilca. Ponuja vse, kar imam pri kajenju in mi daje veliko užitka.
Za izvajanje celotnega procesa kajenja od začetka do konca v popolnih pogojih so potrebne veščine in izkušnje.
Današnji modeli pa so tako izpopolnjeni, da večina začetnikov ne bi smela imeti težav z upravljanjem. Na primer vzdrževanje fiksne temperature, ki je ena najpomembnejših nalog pri kajenju.
Ko iščete novega kadilca oglja, lahko naletite na številne težave in vprašanja, na katera boste po branju tega priročnika našli odgovore.
Obstaja veliko vrst kadilcev oglja, zato sem vam, da vam olajšam nalogo, pripravil seznam najboljših kadilcev oglja iz vsake kategorije.
V primeru dvomov sem pripravil tudi informacije o najbolj priljubljenih vrstah kadilcev oglja.
V tem prispevku bomo obravnavali:
- 1 Kaj je kadilka oglja?
- 2 Prednosti in slabosti kajenja oglja
- 3 Kaj morate iskati pri najboljšem kadilcu oglja?
-
4 Pregledani najboljši kadilci oglja
- 4.1 Weber 731001 Smokey Mountain štedilnik
- 4.2 Podpis Dyna-Glo serije DGSS1382VCS-D
- 4.3 Weber 15502001 Performer Deluxe
- 4.4 Char-Griller 06620 Akorn Kamado Kooker
- 4.5 Vision Grills Diamond Cut Cadet Kamado Grill
- 4.6 Broil King 911470 Sod 5000
- 4.7 Najboljši prenosni žar na oglje: Weber Go-Anywhere
- 4.8 Char-Griller 2137 Odmetnik
- 4.9 Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium
- 4.10 Originalni kotliček Weber 741001
- 4.11 2. Kuhalnik s sodom
- 5 Nadzor temperature na kadilcu oglja
- 6 Kako skrbeti za kadilca oglja
- 7 Električna kadilka proti oglju
- 8
- 9 Prednosti in slabosti nakupa kadilca oglja
- 10 zaključek
Kaj je kadilka oglja?
Kot pove že ime, kadilca oglja poganja oglje in z njim kadite hrano pri nizkih temperaturah. To pomeni, da morate hrano počasi kuhati dlje časa, vendar to pogosto pripelje do nežnega in bolj aromatičnega mesa, zlasti če pride skozi dim.
Optimalno temperaturno območje za kurjenje oglja je okoli 225 stopinj Celzija do 275 stopinj Fahrenheita. Če vzdržujete temperaturo na tem območju, bo vaše meso dobilo prijeten okus po dimu, hrana pa bo veliko sočnejša.
Zdaj na trgu obstajajo druge vrste kadilcev, ki se razlikujejo glede na vir energije. Nekatere poganja elektrika, zemeljski plin, propan, lesni peletiin lesnega oglja. Toda resni mojstri jame se ne morejo zadovoljiti z nič manj kot 100% ogljem vrhunske kakovosti. To je zato, ker naj bi bilo oglje edino kadilko, ki lahko mesu prinese pristni dimljeni okus. Ugotovili boste tudi, da je zanesljiv pri zagotavljanju enakomerne toplote v celotnem procesu kuhanja.
[su_divider margin = ”20 ″]
Prednosti in slabosti kajenja oglja
To ne bi bil pošten vodnik, če ne bi natančno preučili prednosti in slabosti kajenja mesa z ogljem. Najprej bomo raziskali navzgor. Uporaba visokokakovostnega grudastega oglja pri kadilcu je energetsko učinkovit način kuhanja mesa. Vsakič vam zagotovimo čisto opeklino in za seboj ne pušča veliko pepela.
Kadilca oglja je tudi enostavno nadzorovati, ko se ga naučite, in ne potrebuje dodatne opreme tako kot druge vrste kadilcev. Kuhanje mesa z ognjem ima lahko tudi nostalgičen občutek, saj nas spominja na to, kako so naši predniki kuhali in se družili.
Slaba stran je, da traja nekaj časa, da se navadiš na kadilca oglja. Način delovanja ima majhne odtenke, ki prispevajo k težavam, a vadba, tako kot pri vsem, postane popolna.
Kadilec na oglje je za vaš čas bolj zahteven kot drugi modeli, saj morate kadilca paziti, da se pravilno ogreje. To zahteva previdno nego, zlasti na začetku, sicer lahko preveč toplote pokvari vaš obrok. Poleg tega obstajajo ostanki pepela, ki jih morate očistiti po vsakem dimu, kar je odgovornost, s katero kadilci na plin in elektriko ne pridejo.
[su_divider margin = ”20 ″]
Kaj morate iskati pri najboljšem kadilcu oglja?
V naši raziskavi smo ugotovili, da več kadilcev vpliva na to, kako se kadi oglje. Večina pregledov kadilcev oglja je kadilca oglja pohvalila kot cenovno ugodno, a vrhunsko možnost. Je tudi prenosna, kar pomeni, da lahko z njo potujete med kampiranjem ali čolnarjenjem, vedno pa lahko to storite tudi s kadilcem plina.
Kaj torej kadilca oglja loči od ostalih? Tu je nekaj spremenljivk, s katerimi smo določili odgovor na to vprašanje.
Cena
Vsi si želimo, da bi za svoj denar dobili kar največ in vedno je lepo dobiti dober izdelek za izdelek. Točno to dobite s kadilcem oglja. To je stroškovno učinkovit kos kuhinjske opreme, ki ponuja veliko vrednost za denar. Pri kadilcu oglja dobite več od tistega, kar plačate, in zagotovo bo trajalo res dolgo.
kapaciteta
Kot potrošnik imate na trgu na izbiro veliko možnosti žara. To je del tega, kar vas je pripeljalo sem. Nekateri modeli so primerni za komercialne gostinske prireditve, drugi pa za stanovanjsko uporabo. To pomeni, da morate upoštevati svoje potrebe, ko gledate velikost kadilca oglja, ki ga želite kupiti.
Če iščete nekaj kompaktnega, ki ga lahko uporabite na poti, vam bo ustrezal manjši žar. Če pa iščete nekaj, kar vam bo omogočilo, da poskrbite za velike skupine ljudi, potem potrebujete velik žar.
Prenosljivost
Prenosljivost je še en pomemben dejavnik, ki ga morate upoštevati pri iskanju kadilca oglja. Očitno je zajeten žar odličen za uporabo pri oskrbi velikega števila ljudi, vendar se je zelo težko premikati z enega kraja na drugega. Po drugi strani pa bo majhen žar prav tako sposoben, a tudi prenosljiv. Vendar je slednji bolj primeren za osebno uporabo kot za komercialne namene.
Velikosti - V naslednji fazi morate zelo dobro premisliti, kaj boste kuhali in koliko. Na podlagi tega izberite pravo velikost, ki bo v celoti zadovoljila vaše potrebe. Ne pozabite, da večji kadilec oglja ni le višja cena, ampak tudi večja poraba goriva za ogrevanje celotne površine.
Sodobne lastnosti
Medtem ko nekateri na sodobne funkcije gledajo kot na odvečne dodatke, jih drugi vidijo kot vredne dodatke, zaradi katerih je vaš kadilec še bolj osupljiv. Na primer, za vašega kadilca je pomembno, da ima vgrajen termometer, zato ga ni treba kupiti posebej, ker je bistvena sestavina. Podrobneje bomo govorili o funkcijah v naslednjem razdelku.
vsestranskost
Najboljši za kajenje so namenski kadilci na oglje, vendar morate vedeti, da obstajajo tudi vsestranski modeli, ki so odlični tudi za pečenje na žaru ali celo praženje. Tako lahko prihranite veliko denarja in namesto več namenskih modelov kupite en žar/kadilnico. Zdi se mi, da je to dobra rešitev, ko šele začenjate svojo pot z žarom in pečenjem na žaru in pravzaprav ne veste, katerega sloga kuhanja se boste držali.
garancija
Pred končnim nakupom vedno malo raziskujte in poiščite ocene drugih ljudi za določen žar/znamko. Garancijski rok je v večini primerov odličen pokazatelj kakovosti, v praksi pa je pri določenih proizvajalcih velikokrat težko uveljaviti svojo pravico. V nekaterih primerih je garancijska doba kljub odlični kakovosti dimnika kratka, na primer Pit Barrel Cooker – le 1 leto garancije, v resnici pa sta kakovost in vzdržljivost kot pri Weber Smokey Mountainu, ki je krit z 10 letno garancijo.
Pregledani najboljši kadilci oglja
Kadilka oglja je prisotna že dolgo in njeno bivanje je mogoče pripisati kakovosti njegove gradnje. Zdaj, ko veste, kaj iskati pri najboljšem kadilcu oglja, je čas, da si ogledate nekaj najboljših možnosti na trgu. Ogledali smo si preglede kadilcev oglja, da bi ugotovili, kateri so najboljši žari za kadilce oglja. Preberite več.
Weber 731001 Smokey Mountain štedilnik
O Weber Smokey Mountain Weber kadilec na oglje je zaradi svojih priročnih lastnosti priljubljen med mojstri pit. Lahko vzdržuje enako enakomerno temperaturo več ur in brez nagnjenja k temu. Ta kadilec je tako legendarni, da so bile v njegovo čast ustvarjene spletne strani oboževalcev, ki so zbrale na milijone oboževalcev.
Od prve predstavitve na trgu pred nekaj leti je Weber naredil nekaj izboljšav v tej enoti, vendar brez vpliva na njeno zmogljivost. Nekatere novejše funkcije vključujejo spodnji toplotni ščit, termometer na pokrovu in ročaj vhodnih vrat je bolj ergonomski. Ob tem je ta kadilec še vedno zgrajen kot rezervoar in bo preživel številne aparate, ki jih boste kupili skupaj z njim.
Kralj v tej kategoriji, še posebej v tem cenovnem razredu. Odlično za začetnike in tudi za zelo zahtevne, kar potrjuje prisotnost tega kadilca na številnih prestižnih tekmovanjih in kar je najpomembnejše, kako pogosto pomaga pri zmagi.
Visoka kakovost izdelave in pozornost do podrobnosti so drugi zelo pomembni argumenti. WSM je bil zgrajen tako trdno, da lahko resnično prenese veliko, še posebej, če je v dobrih rokah, bo to naložba v prihodnjih letih.
To potrjujejo številne pozitivne ocene drugih strank in celo desetletna garancija proizvajalca za ta model.
Weber Smokey Mountain (celoten pregled tukaj) je na voljo tudi v različnih velikostih, 14-palčni za tiste manj zahtevne in 22-palčni, če res potrebujete veliko prostora.
Za kadilca v vodnem slogu je značilno, da lažje nadzoruje stabilno temperaturo, v zvezi s tem je vsestranski, kar omogoča kuhanje nizko ali visoko.
Struktura je sestavljena iz treh delov, znotraj 18-palčnega modela, v srednjem delu, boste našli dva rešetkasta rešetki s posodo za vodo. Zgornji del je pokrov z vgrajenim termometrom, spodnji del pa je prostor, kjer se nahaja peč, in nastavljive zračnike.
Nedvomna prednost te vrste konstrukcije je sposobnost ohranjanja stalne temperature več ur, zaradi česar je tudi odlična izbira za manj izkušene ljudi.
Če bi se lahko kaj pritoževal, so to lahko le aluminijasta vhodna vrata, ki niso najboljše kakovosti, zaradi česar se odvaja dim, kar je mnogim lahko pomanjkljivost.
Razen tega je fenomenalen kadilec oglja, še posebej za tolikšen denar. Odlična novica je, da lahko izbirate med kar tremi različnimi velikostmi, zato mislim, da boste sami našli najboljšo velikost.
Prednosti
- Dobro narejeno in dolgotrajno
- Ima več odprtin, ki olajšajo kuhanje v vetru
- Lahko vzdržuje enakomerne temperature dlje časa
- Kadilca lahko zaprete z uporabo zaprte zasnove, da oglje shranite za naslednji prigrizek
Proti
- Dostop do vhodnih vrat bi lahko izboljšal
Najnovejše cene preverite tukaj
Podpis Dyna-Glo serije DGSS1382VCS-D
Medtem ko je Podpis Dyna-Glo serije DGSS1382VCS-D je bil zasnovan za obsežno gostinstvo, zato je povsem v redu, če ga uporabljate za zasebne stanovanjske namene v manjšem obsegu.
To je zelo funkcionalen kos opreme, ki ga je enostavno sestaviti in uporabljati. Je tudi kadilec in žara, zato vam ne bo treba kupiti ločenega žara.
Kolosalni okvir podpirajo močne in trdne noge, ki olajšajo premikanje. Ima tudi veliko prostora za kuhanje, zaradi česar je kot nalašč za kuhanje za velike zabave in majhne večerje. Če je nekaj, kar lahko pohvalimo tega kadilca, je njegova kakovost izdelave. To je res dobro izdelan kos stroja, ki zdrži leta redne uporabe, ne da bi se poškodoval, in je eden najboljših žarov na oglje na trgu.
Prednosti
- Stoji na močnih in trdnih kolesih
- Težka konstrukcija
- Primerno za obsežno gostinstvo
- Uporabite ga lahko za pripravo različnih jedi
- Enostaven za sestavljanje in uporabo
- Nizko profilna oblika je zelo elegantna
- Zelo funkcionalen
Proti
- Če bi lahko pri tem kadilcu kaj izboljšali, bi to bila njegova višina. Za svojo težo je premajhen.
Preverite cene in razpoložljivost tukaj
Weber 15502001 Performer Deluxe
To je še en fantastičen Weberjev model, vendar z nekaj edinstvenimi lastnostmi. Na primer, ima patentirane rešetke za kuhanje Gourmet BBQ System. Rešetke so prevlečene z jeklom in imajo odstranljivo sredino, ki vam omogoča, da po želji pritrdite drugo dodatno opremo. To vam omogoča, da za večjo vsestranskost dodate stvari, kot je danski pekač Ebelskiver ali peč za pico.
Edina slaba stran konstrukcije tega kadilca je digitalni časomer za kuhanje. Resno, sploh ne vemo, zakaj so to vključili. To je bolj kot veličastni časovnik za jajca kot karkoli drugega. Traja le do 99 minut- ni skoraj dovolj časa za spremljanje kajenja mesa, kar lahko traja tudi do 12 ur. Poleg tega neuporabnega trika pregledi kadilcev z ogljem kažejo, da je ta kadilec trdna možnost, vredna vsakega resnega mojstra pitmasa.
Ima skoraj vse, kar potrebujete za popolno pečenje mesa. Iz njega nastane fantastična dimljena vlečena svinjina, ki jo lahko kupite neposredno pri Amazonu in dobite veliko.
Prednosti
- Opremljen je s plinskim gorilnikom
- Vžig s pritiskom na gumb zlahka prižge oglje
- Velika kuhalna površina meri 363 kvadratnih centimetrov
- Prihaja z jeklenim pokrovom, prevlečenim s porcelanom
- Požarna skleda
Proti
- Morali bi samo izpustiti digitalni časomer za kuhanje
Preverite cene in razpoložljivost tukaj
Char-Griller 06620 Akorn Kamado Kooker
Ta kombinacija žara in kadilca iz Char-Grillerja ima dobro premišljeno zasnovo, ki vključuje rešetko za žar s premerom 20 palcev iz litega železa. Okvir je trojno izoliran za maksimalno vzdržljivost. Zahvaljujoč 8-palčnim kolescem za zaklepanje pod tem kadilcem ne bi smelo biti težav s stabilnostjo in lahko prenese precej veliko težo.
Jasno je, da je enostavnost vzdrževanja ena od stvari, ki jih je proizvajalec upošteval pri pripravi tega kadilca. Zahvaljujoč površini iz porcelanastega prahu ga lahko preprosto obrišete in pripravljen bo za naslednjo kuhanje. Zaradi te lastnosti je tudi odporen proti koroziji. Potem je tu še pepelnik, ki zbira pepel namesto vas, zato vam ga ni treba vsakič ročno pometati.
Ta enota ima tudi zložljivo stojalo za ogrevanje in zložljive stranske police s kljukami za orodje, ki še olajšajo uporabo tega žara.
Zgornjo površino podpira spodnja polica velikodušne velikosti z zaklepnim kolesom in močnimi velikimi kolesi. Notranjost ima rešetko iz litega železa, ki meri 302 kvadratnih centimetrov, na sredini pa je okrogla snemljiva komponenta, ki se odpre, tako da lahko premetavate premog.
Da bi olajšali počasno kuhanje in zagotovili odlične rezultate, ima Char-Griller dimni kamen, ki ga postavite na sredino rešetke in premog za lažje razprševanje toplote. Kamen iz dimljenega kamna se lahko prilega tudi voku, ponvi za kapljanje, kamnu za pico, brezžičnemu daljinskemu termometru ter stojalom za pečenje perutnine in perutnine.
Tokrat je to kamado style, ki je še en vsestranski žar v obliki jajc. Tako kot kotlovski kotliček iz Weberja deluje tako odlično tako na žaru kot pri kajenju. Po obliki se zelo razlikuje od običajnih žarov in kar je najpomembneje po ceni, zato zaseda zadnje mesto na mojem seznamu.
Pravi, tradicionalni žar kamado je izdelan iz keramike, a so zaradi cene številni proizvajalci začeli izdelovati kamado iz jekla, s čimer so ceno znižali celo kar nekajkrat.
Jekleni modeli so še vedno impresivni v smislu izolacije v primerjavi z običajnimi rešetkami, vendar jih v primerjavi s keramičnimi modeli zelo primanjkuje, prav tako niso nikjer tako trpežni (keramika je odporna proti koroziji).
Zahvaljujoč strukturi kamado, natančneje zrakotesnosti, lahko dolgo časa vzdržujete tudi stalno temperaturo.
Na žalost, ko gre za večino modelov, je za učinkovito in udobno kajenje potreben ločeno prodajen kamen za kajenje, kar je še eno finančno breme.
Druga koristna stvar bo dober termometer za kadilce, saj vgrajen termometer ni zanesljiv in natančen vir meritev.
Največja prednost Char-Griller Akorn Kamado Kookerja je njegova vsestranskost-kajenje, pečenje na žaru ali praženje in se odlično obnese vsem.
V primerjavi s konkurenčnimi kamadosi ta model ohranja odlično razmerje med ceno in velikostjo ter učinkovitostjo. V primerjavi z običajnimi žari ali namenskimi kadilci oglja pa vem, da cena ni zelo ugodna.
Če vam je dolgčas z najbolj priljubljenimi vrstami žarov, kamado bo odlična alternativa.
Prednosti
- Odlikuje ga dovolj prostora za peko na žaru
- Toploto je enostavno nadzorovati
- Izdelano iz trpežnega jekla
- 8-palčna zaklepna kolesa
- Trdna podlaga
- Pepelnik za enostavno čiščenje
- Osnova lopute in nastavljiva zgornja loputa
Proti
- Funkcija merilnika temperature je ponavadi izklopljena
- Težko je vzdrževati
- Končna obdelava bi lahko uporabila nekaj izboljšav
Preverite razpoložljivost tukaj
Vision Grills Diamond Cut Cadet Kamado Grill
Cadet Kamado Grill serije C podjetja Vision Grills vam bo v hipu omogočil, da iz profesionalca izstopite dimljeno meso. Ponuja odličen prenos toplote zahvaljujoč trpežni keramični posodi za kurjenje, rešetke za žar pa so izdelane iz trpežnega litega železa skupaj z zračnikom. Ta žar je zelo priljubljen pri profesionalnih kuharjih zaradi velikega prostora za kuhanje iz nerjavečega jekla, ki meri 604 kvadratnih centimetrov. Površina rešetke je narejena tudi iz trpežnega nerjavečega jekla in je razporejena po dveh nivojih.
Ročaji za peko na žaru olajšajo uporabo tega žara, še posebej, ker ga je mogoče vklopiti z elektronskim vžigom. Okvir je res enostaven za čiščenje zahvaljujoč rdečemu keramičnemu premazu iz satja, na pokrovu pa je vgrajen termometer. Poleg tega patentirana funkcija ProZone, integrirana v spodnji odtok zraka iz litega železa, deluje skupaj s priključkom za električni zaganjalnik, da se osvetli hitreje, kot bi pričakovali.
Za osvetlitev žara je nočna lučka, zato jo je lažje uporabljati ponoči, predal za pepel pa je enostavno odstraniti in postaviti nazaj.
Prednosti
- Dobro prezračeno za odličen nadzor toplote
- Keramična lupina omogoča enostavno čiščenje
- Kuha enakomerno
- Popolnoma kadi meso
- Ostanke oglja lahko odstranite tako, da jih izklopite
Proti
- Kakovost tega žara je ogrožena zaradi pretiranih lastnosti
Najnovejše cene preverite tukaj
Broil King 911470 Sod 5000
Broil King Keg, ki tehta 1261 kilogramov, je trpežen in lahko prenese veliko težo. Ima 480 kvadratnih centimetrov kuhalnega prostora z rešetko za kuhanje iz litega železa, ki sedi na kromiranem sekundarnem stojalu. Težka jeklena podlaga je prevlečena s kovinskim ogljem in ima kuhalno komoro, prevlečeno s porcelanom za enostavno čiščenje.
Zgornji blažilnik je izdelan iz masivnega litega železa in vedno deluje učinkovito, ročaji iz smole pa olajšajo držanje žara, tudi ko je vroč. Druge pomembne značilnosti vključujejo dve stranski polici, snemljiv pepelnik, zaklepni pokrov in celo duo odpiračev za steklenice, kadar želite med žarom odpreti hladno.
Ta žar odlično prenaša toploto in vse to zahvaljujoč izoliranim jeklenim dvojnim stenam, rešetke za kuhanje pa so kot nalašč za peko mesa. Za pripravo in kuhanje mesa je dovolj prostora, hkrati pa lahko skuhate različne vrste mesa, tako da lahko poskrbite za več kot nekaj ust.
Prednosti
- Enostavno manevriranje
- Dobro izoliran za maksimalno zadrževanje toplote
- Enostavno rokovanje zahvaljujoč ergonomskim ročajem in hladni zunanjosti
- Ima visokotemperaturni izhod
- Energetsko učinkovit in ne potrebuje veliko premoga
- Ponuja veliko vrednost za denar
- Omogoča odstranjevanje ostankov oglja, ko ga izklopite
Proti
- Ohranjanje nizkih temperatur se rabi navaditi
- Litoželezne rešetke za kuhanje pogosto strgajo ob emajl
Preverite cene in razpoložljivost tukaj
Najboljši prenosni žar na oglje: Weber Go-Anywhere
Weber Go Anywhere je mojstrska oprema. Znano je, da na žaru in vsakič do popolnosti prekaji meso.
Ima preprosto in preprosto obliko, ki vsebuje konstrukcijo brez pokrovov, višino pa lahko prilagodite svojim potrebam. Je tudi popolnoma prenosljiv in popoln za pohodništvo, čolnarjenje in kampiranje.
To vam bo dalo popolno žganje in dimljen okus, ne glede na to, ali kuhate hrenovko, zrezek, ribe ali kakšno prsi.
Prednosti
- Izdelano iz trpežnega litega železa
- To vam bo trajalo vse življenje
- Proizvaja močno toploto
Proti
- Lito železo je zahtevno in zahteva veliko vzdrževanja
- Nima pokrova, kar je lahko izziv pri kuhanju zunaj v določenih vremenskih razmerah
- Kuhalno območje je premajhno
Najnovejše cene preverite tukaj
Char-Griller 2137 Odmetnik
Ta žar je priljubljen med profesionalnimi kuharji in ni težko razumeti, zakaj. Površina za žar je velika 950 kvadratnih centimetrov in je izdelana iz gostega in trpežnega jeklenega okvirja z rešetko iz litega železa.
Ne boste razočarani nad žarom, ki ga ponuja ta žar, in ima neverjetno zadrževanje toplote. Uporabite ga lahko tudi za pripravo pečenk, zahvaljujoč čiščenju posode za pepel pa je to precej enostavno. Integriran merilnik toplote deluje v povezavi z nastavljivo rešetko ognja in vam pomaga pri nadzoru vetra, da med kuhanjem ne vpliva na vašo temperaturo in temperaturo.
V to enoto so vključeni grelni regal, tri police in protikorozijski prah, ki preprečuje obrabo. Skratka, to je postaja za peko na enem mestu, ki jo lahko uporabite za pripravo nepozabnih jedi.
Prednosti
- Odlikuje ga težka konstrukcija
- Dovolj prostora za pripravo različnih mesnih izdelkov in enkrat
- Lep dizajn z lepimi lesenimi dotiki
- Majhen in kompakten
Proti
- Kolesa so slabše kakovosti
Najnovejše cene preverite tukaj
Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium
Ta postaja za peko na žaru podjetja Dyna-Glo do popolnosti peče meso z rešetkami iz litega železa, prevlečenimi s porcelanskim emajlom, z nastavljivim dimnikom pa boste preprosto nadzorovali temperaturo. Vsebuje tudi dimni dimnik iz nerjavečega jekla in ogljena vrata, ki nekoliko olajšajo ohranjanje toplote.
Da bi ta žar ostal izoliran, so vrata iz litega železa z jeklenimi nitkami, pladenj z ogljem pa je opremljen z ročico za nastavitev. Poleg tega imate za več udobja odpirače za steklenice in vgrajen merilnik temperature iz nerjavečega jekla.
Prednosti
- Kuhinjske rešetke so prekrite s porcelanom za zaščito pred rjo in enostavno čiščenje
- Velika kuhalna površina
- Zgrajena tako, da traja
- Drsne rešetke za kuhanje
- Optimalna regulacija temperature z nastavljivim dimnikom in ročico
Proti
- Pokrov se ne more pravilno zapreti
- Naloga je ohranjati temperaturo pod nadzorom
- Sestavljanje je lahko težko
Preverite razpoložljivost tukaj
Originalni kotliček Weber 741001
Ta Weberjeva postaja za žar je enostavna za uporabo in ima vse funkcije, ki jih potrebujete. To vključuje rešetke za kuhanje iz jeklene pločevine, odstranljiv pepelnik, spodnjo rešetko in jekleno rešetko iz jekla težkega profila. Je enostaven za uporabo zahvaljujoč vgrajenemu kotnemu kljuku in toplotnemu ščitniku na ročaju.
Premišljena zasnova se nadaljuje s sklopom nožic s potisnim zatičem, integriranim sistemom za čiščenje iz aluminija iz jekla z enim dotikom in emajlirano lupino iz porcelana za enostavno čiščenje.
Vsi poznajo Weberjev grelnik za vodo, brez dvoma je najboljši žar na oglje, a ste vedeli, da je s pravimi metodami in dodatki tudi odličen kadilec oglja?
Trenutno opisujem velikost 18 palcev, lahko pa pričakujete tudi več drugih velikosti.
Weber Original grelnik za grelnik vode je fenomenalen, ko gre za peko na žaru, kar lahko potrdi vsak, ki je imel kdaj neposreden stik z žarom. Prav tako je super pri kajenju, če pa vas kajenje večinoma zanima in imate malo več denarja, kupite namenskega kadilca oglja.
Verjetno je najboljša izbira, če želite poskusiti kaditi, ne da bi porabili veliko denarja za namenskega kadilca. Če se res izkaže, da namesto veliko bolj zapletenega kajenja imate raje redno pečenje na žaru, vam ni treba skrbeti, kaj storiti s kadilcem, ki ste ga pravkar kupili.
Če pa se zavedate, da radi kadite, se lahko po pridobitvi izkušenj zavestno odločite za pravega namenskega kadilca oglja, ki zdaj dobro poznate svoje potrebe.
Poleg vsestranskosti si grelnik kotla Weber zasluži pohvalo za visoko kakovost izdelave in vzdržljivost, potrjeno s številnimi pozitivnimi ocenami. To je žar, zgrajen, da zdrži čim več, kar je v tem cenovnem razredu fenomenalno.
Na voljo je z 10 letno garancijo, vendar v dobrih rokah z lahkoto zdrži večkrat tako dolgo brez večjih poškodb. Dovolj velik prostor za kuhanje, odlične rešetke za žar in mobilnost so še ena prednost tega žara.
Odlično deluje v obeh situacijah - na žaru in pri kajenju, vendar slednje zahteva malo več napora in nekateri dodatki in orodja bodo v pomoč, kot so košare z ogljem ali termometer za kadilce.
Prednosti
- Porcelanska emajlirana lupina, odporna proti rji
- Težka
- Ponuja veliko kuhalno površino
- Enostaven za montažo
- Enostavno čiščenje
- Sistem super pretoka zraka
- Ponuja kuhanje z zaprtim pokrovom
- Izjemno trpežne jeklene rešetke
Proti
- Noben
2. Kuhalnik s sodom
Ugly Drum Smoker je zelo enostavno sestaviti sami, na internetu boste našli veliko vodnikov, kako to narediti. Če se ukvarjate z DIY in imate radi takšne stvari, se lahko z njimi spopadete brez težav, predvsem pa boste pri tem prihranili veliko denarja, če zgradite kadilca iz visoko kakovostnih materialov.
Zelo dobro izdelani UDS slovijo po veliki učinkovitosti, stabilni temperaturi in vzdržljivosti.
O Kuhalnik s sodom podjetje je bilo narejeno za tiste, ki nimajo časa, motivacije ali spretnosti za izdelavo lastne UDS.
Lahko kupite v trgovini kupljen kuhalnik Pit Barrel po zelo ugodni ceni, ki je narejena iz visoko kakovostnih materialov. Je odlična alternativa Weber Smokey Mountain, razlikuje se po glavnem načinu kuhanja in nima posode za vodo.
Stil kuhanja v štedilniku Pit Barrel je kavelj, lahko pa uporabite tudi dodatne rešetke. Sistem kljukic pa je res odličen, še posebej, če skuhate ogromne koščke mesa, na primer rebra.
Kar zadeva temperaturo, je PBC v tem pogledu večinoma monoton - to pomeni, da je zelo omejen v temperaturnem območju. Kuhalnik Pit Barrel odlično vzdržuje stabilno temperaturo več ur, vendar kuhanje večinoma poteka v enem (precej vročem) temperaturnem območju. S to vrsto strukture je težko doseči nizko temperaturo, čeprav je to mogoče.
Weber Smokey Mountain na primer omogoča kuhanje pri nizki, srednji in visoki temperaturi - zahvaljujoč tako zasnovani strukturi je veliko lažje.
Kljub težki prilagoditvi temperature je še vedno odličen in enostaven za uporabo kadilca oglja tudi za začetnike. Narejena je iz visoko kakovostnih materialov in je trdna kot WSM, zaradi česar je še ena naložba v prihodnjih letih.
Najnovejše cene preverite tukaj
[su_divider margin = ”20 ″]
Nadzor temperature na kadilcu oglja
Prva stvar, ki jo morate narediti, je, da pravilno kadite oglje. Način, s katerim ga sprožite, je odvisen od vašega namena. Za tiste, ki raje dlje časa kadijo svoje meso na majhnem ognju, je najboljši način minion. To zahteva, da v kurišče nalijete neosvetljeno oglje in prižgete briketi.
Ko se briketi pretvorijo v pepel, jih lahko nato potresete po neosvetljenem oglju, da začnete postopek kajenja, ki lahko traja več ur. Toplota bo ostala na isti nizki temperaturi brez vašega nadzora. Medtem se bo oglje preprosto obdržalo v ognju in prižgalo druge pod njim.
Na tej točki bi verjetno lahko uporabili nekaj nasvetov, kako ohraniti enakomerno temperaturo pri kadilcu oglja:
- Bodite pozorni na hitrost zvišanja temperature v kurišču. Po potrebi ga potrpežljivo prilagajajte, dokler ne dosežete želene temperature.
- Zgornji loputo izpušnih plinov pustite odprto, da zagotovite, da ogenj čisto gori. Morate ohraniti pretok kisika, da se izognete kopičenju ostankov, ki lahko povzročijo kreozot in ne bodo imeli prijetnega okusa na vašem mesu.
- Pri menjavi zračnikov si vzemite čas, saj vam lahko hitenje pokvari ogenj.
[su_divider margin = ”20 ″]
Kako skrbeti za kadilca oglja
Znano je, da so kadilci oglja, ki so jih zgradili, dolgotrajen in trajen izum. S pravilnim vzdrževanjem ni razloga za dvom, da vas lahko preživi. Potrebujejo pa tudi stalno vzdrževanje, da se izognejo poškodbam.
V nadaljevanju je nekaj napotkov za vzdrževanje, ki jih morate upoštevati, če želite podaljšati življenjsko dobo svojega kadilca oglja:
- Pepel vrzite takoj, ko končate s kadilcem. Če jih po uporabi pustite v kadilnici, se material razgradi in sčasoma pripelje do rjavenja. Počakajte, da se kadilec najprej ohladi, preden vržete pepel, da se ne opečete.
- Rešetko žara redno čistite, da se izognete kopičenju maščob in ostankov hrane. Preveč tega lahko vpliva na okus vaše hrane in povzroči, da se oglje prilepi na rešetke. Za najboljše rezultate očistite rešetke takoj po vsaki uporabi, saj bo predolgo čakanje otežilo odstranjevanje maščobe.
- Redno čistite notranjost kuhalne komore. To je najlažje očistiti območje in tega vam ni treba narediti po vsaki uporabi, ampak enkrat na vsakih nekajkrat uporabite kadilca. Vse, kar morate storiti, je, da vzamete nož ali oster rob žlice in postrgate vso skorjo, ki se je morda prijela na površino.
Če potrebuje malo več pozornosti, izvlecite jekleno volno in jo potopite v raztopino tople vode in močnega detergenta za pomivanje posode. Verjetno bi morali nosite rokavice na tej stopnji, ker boste morali vanj nanesti malo masti za komolce. Kadilca odnesite tudi na svoje dvorišče, da se izognete, da bi kuhinjo pokvarili z maščobo in umazanijo, ki se bo umaknila.
[su_divider margin = ”20 ″]
Električna kadilka proti oglju
Dimljeno meso ima poseben okus in okus, ki ga preprosto ne morete dobiti pri uporabi drugih vrst kuhalne opreme. Čeprav večina ljudi misli, da so kadilci električnega in oglja enaka stvar, temu ni tako. Poleg dveh ločenih virov goriva obstajajo tudi druge razlike, ki ločujeta ta dva kadilca.
-
Izberite kadilca oglja za pristno aromo dimljenega
Po mnenju strokovnjakov, ki so poskusili tako električno kot oglje kadilca mesa, slednje je najbolje uporabiti, če želite, da ima vaše meso tisti izvirni dimljeni okus. Seveda vklop traja dlje, ker morate pripraviti oglje in se prepričati, da pravilno gori, vendar je to majhna cena.
Zahteva, da bodite pozorni tudi na vremenske razmere zunaj, saj lahko to vpliva na hitrost, s katero se ogenj segreva, in tako dolgotrajna pripravljalna opravila, kot je ta, so lahko nekaterim moteča. Za druge je vse to del čudovitega rituala pridobivanja popolnoma prekajenega mesa. Kljub temu boste lahko ves čas kuhanja vzdrževali enakomerno temperaturo.
Cena dostojnega kadilca oglja se običajno začne pri 200 USD in se lahko povzpne tudi do 300 USD. Če je pri kadilcih oglja nekaj, je to, da ponujajo vrednost za denar.
-
Če želite prihraniti čas in denar, izberite električni kadilnik
Po drugi strani pa imamo električnega kadilca. Najbolj opazna lastnost tega kadilca je, da je priročen za uporabo. Ima vse sodobne funkcije, ki jih želite v kratkem času kaditi. To je nekakšna bližnjica do kadilca oglja.
Deluje podobno kot pečica ement-bccba2a7-c8fe-4183-be2a-07b8dc19fbb7″ class=”textannotation”>, saj se peče pri visoki temperaturi in ponuja enakomerno Izbirate lahko med dvema vrstama električnih kadilcev; analogni in digitalni. Analogni dimniki imajo nastavljiv termostat, vendar ne veliko drugega, medtem ko imajo digitalni kadilci to in zaslonski vmesnik, ki omogoča nadzor temperature in nastavitev glede na vrsto mesa, ki ga kuhate. Oba sta hitra in enostavna za čiščenje in imata grelne palice, ki delujejo tako, da samodejno vžgejo lesne sekance.
Edino, kar morate storiti, je, da vstavite sekance in nastavite grelne palice na želeno temperaturo. Ostali bodo pri tej temperaturi brez vašega posega, zaradi česar so priročna rešitev, ki prihrani čas.
Prednosti in slabosti nakupa kadilca oglja
Prednosti:
Flavor - Brez dvoma se s tem strinjajo vsi, oglje daje najboljše rezultate kajenja in bogati okus hrane. Omogoča doseganje veliko boljše lubje in debelejši dimni obroč na mesu.
vsestranskost - Obstaja veliko vsestranskih kadilcev oglja, ki so prav tako odlični pri žaru ali pečenju. Veliko namenskih kadilcev ima veliko površino, ki daje tudi veliko priložnosti, ko gre za slog kuhanja.
Mobilnost - Vir toplote je kurjenje oglja, kar pomeni, da lahko kadilca uporabljate kjer koli želite, tudi v kampu. V praksi večina kadilcev oglja preveč tehta, da bi jih lahko odnesli od doma, vendar vam dajejo popolno svobodo, kadar koli želite spremeniti lokacijo kadilca.
Fun - Ali obožuješ kajenje? V tem primeru za vas ni nič boljšega od kadilca oglja. Sežiganje oglja, prilagajanje zračnikov, nadzor temperature in goriva ter številne druge naloge. Vse to vam ne bo pustilo dolgo počivati, saj je kadilec, ki vam ne more biti dolgčas.
Slabosti:
b4d3-4ca9-9a62-2c9472d4fc78″ class=”textannotation”>Cleaning - Oglje za seboj pušča veliko pepela, ki ga je treba po vsakem kuhanju odstraniti. Odvisno od modela obstaja veliko načinov za rešitev tega problema, nekateri kadilci imajo čistilne sisteme, ki se veliko lažje znebijo pepela. Na žalost vsi modeli, zlasti tisti cenejši, nimajo ustrezno zasnovane strukture.
Nadzor temperature in čas - Po eni strani sem to omenil kot navzgor, po drugi pa se pogosto zgodi, da nekomu ni vse všeč, takšna je naša narava. Vse te naloge vzamejo veliko časa, kar bi lahko marsikoga odgnalo od te vrste kadilcev in jih prisililo, da izberejo kaj veliko bolj priročnega in preprostega, na primer kadilec na pelete npr.
It ne bo odpustil vsake napake - Žal preprost kadilec oglja kljub svoji preprostosti ne bo odpustil vse napake (izogibajte se teh 16 za vsako ceno!) . To ni kadilka v slogu "pozabi in pozabi", kjer ti, ko jo enkrat začneš, ni treba storiti ničesar drugega. Kadilec oglja potrebuje izkušnje in spretnosti, da zelo dolgo vzdržuje stalno temperaturo.
zaključek
Iskanje popolnega kadilca oglja ni nujno težko, še posebej, če veste, kaj iskati. Upajmo, da vam bo naš vodnik olajšal iskanje kadilca, ki ustreza vašim potrebam. Ne pozabite upoštevati njegove velikosti, konstrukcije, stroškov, zmogljivosti in prenosljivosti.
Od vseh kadilcev oglja, ki smo jih pregledali, se nam je zdela [amazon link = ”B00N634VD0 ″ title =” Performer Deluxe žar na oglje ” /] najboljša možnost. Ne samo, da vsebuje jekleno obložene težke rešetke, temveč vam daje vsestranskost pri kuhanju več kot le mesa na žaru. Snemljivo središče vam daje prostor za pritrditev dodatkov, kot sta pečica za pico ali danski ponev Ebelskiver, da bodo stvari razburljive.
Zahvaljujoč vžigu s pritiskom na gumb se vklopi brez težav in s kuhalno površino, ki meri 363 kvadratnih centimetrov, boste imeli več kot dovolj prostora za kuhanje za majhno zabavo.
