เนื่องจากรุ่นและตัวเลือกที่หลากหลายในตลาด ผู้บริโภคมักสับสนเสมอว่าจะเลือกซื้อรุ่นใดดีที่สุด การจัดซื้อ ย่าง หน่วยสามารถครอบงำ
มีตัวเลือกมากมายให้เลือกและสามารถให้ความร้อนตามประเภทของวัสดุ เช่น โพรเพน ก๊าซธรรมชาติ ถ่านอินฟราเรด ไม้ หรือแม้แต่ไฟฟ้า เตาย่างบางส่วนคือ เหมาะสำหรับย่างสเต็ก ในขณะที่บางประเภทก็เหมาะสำหรับการอบ
แต่ใช้งานง่ายที่สุด (ตะแกรงอัดเม็ด) และรสควันที่ดีที่สุด (เตาถ่าน) พวกมันซ้อนกันได้อย่างไร?
อ่านเพิ่มเติม: เตาเม็ดเหล่านี้ให้รสชาติควันที่ดีที่สุด
เตาเม็ดไม้ดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับถ่านและแก๊ส เนื่องจากมีข้อดีหลายประการ เช่น ใช้งานง่าย ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ความอเนกประสงค์ และเหนือสิ่งอื่นใดคือรสชาติ
คุณจะไม่ได้รับสิ่งเหล่านี้ด้วยเตาถ่านและเตาแก๊ส ไม่มีการเปรียบเทียบรสชาติของไม้เนื้อแข็งที่มีอยู่ในรูปแบบต่างๆ นอกจากนี้ Pellet ของพวกเขายังควบคุมง่าย เชี่ยวชาญ เทคนิคการทำอาหารของคุณอย่างมืออาชีพ
คุณไม่จำเป็นต้องยืนหยัดกับอาหารพลิกคว่ำหรือต้องการสตาร์ทอัพที่ต้องใช้แรงงานมาก ทั้งหมดที่คุณต้องมีก็คือการต้อนรับรสชาติและความสะดวกสบาย
เม็ดทำให้อาหารไหม้เกรียมโดยให้อาหารถูกเปลวไฟในขณะที่ถ่านและก๊าซคุณจะไม่ได้รับความสะดวกสบายนี้
อาจมีโอกาสที่คุณหรือคนที่คุณรู้จักกำลังวางแผนจะซื้อผู้สูบบุหรี่รายใหม่ในปีนี้ แต่ไม่แน่ใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ เราสามารถช่วยคุณในการย่นเวลาของคุณและทำการตัดสินใจโดยรู้เกี่ยวกับผู้สูบบุหรี่เม็ดที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ
นอกจากรุ่นและรูปทรงแล้ว การซื้อเตาปิ้งย่างยังมีอีกหลายสิ่งให้เลือกซื้อ เมื่อซื้อ Pellet Grill Smoker คุณควรคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:
- ระบบส่งเม็ด
- ระบบการเผาไหม้
- เตาย่างและการก่อสร้าง
- การควบคุมแบบดิจิตอล – เทคโนโลยีเบื้องหลังการสูบบุหรี่ที่สมบูรณ์แบบ
- ง่ายต่อการทำความสะอาดคุณสมบัติ
- รับประกัน
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ข้อดีข้อเสียของการซื้อไม้อัดเม็ด
จุดเด่น:
สะดวกและรวดเร็ว – ไม่ต้องสงสัยเลยว่า ย่างเม็ด is หนึ่งในเตาย่างที่สะดวกและง่ายที่สุด. เป็นชุดบุหรี่สไตล์เซ็ตและลืมไปเลยเมื่อเปิดเครื่องแล้วไม่ต้องสนใจ หลังจากที่คุณตั้งอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว รอประมาณสิบนาทีแล้วคุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้
การควบคุมอุณหภูมิ – คุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่าอุณหภูมิจะสูงหรือต่ำเกินไป การปรับช่องระบายอากาศ ปริมาณเชื้อเพลิง หรือกำลังเตา ทั้งหมดนี้ได้รับการดูแลโดยระบบที่คำนวณเวลาและปริมาณเชื้อเพลิงที่จะเติมลงในเตาเผาเพื่อรักษาอุณหภูมิโดยเฉพาะ ระบบที่ใหม่กว่าและล้ำหน้ากว่า ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้น นั่นคือสิ่งที่ทำให้ผู้สูบบุหรี่สะดวกอย่างไม่น่าเชื่อ โดยปกติการสูบบุหรี่จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงและต้องมีการควบคุมอย่างมาก ในขณะที่ในตะแกรงเม็ดที่ดี คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งใดๆ
การทำความสะอาด – โมเดลส่วนใหญ่มีโครงสร้างที่ออกแบบมาอย่างเหมาะสมและคุณสมบัติต่างๆ ที่ทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น เม็ดทิ้งขี้เถ้าไว้เบื้องหลังซึ่งจะต้องถูกกำจัดออกไปเป็นครั้งคราว
จุดด้อย:
ราคา – ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดคือราคาที่น่าเศร้า ตะแกรงอัดเม็ดระดับเริ่มต้นที่ดีมีราคามากกว่า a . มาก ถ่านรมควันคุณภาพสูง or ย่างถ่าน (เช่น เวเบอร์ เพอร์ฟอร์เมอร์ ). แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อเครื่องสูบเม็ดยาดีๆ ในราคาที่ต่ำกว่ามาก
ทำงานผิดปกติ – ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือมีอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์จำนวนมากซึ่งมีแนวโน้มที่จะทำงานผิดปกติ (น้อยกว่า .แน่นอน บุหรี่ไฟฟ้า ). หากบางอย่างหยุดทำงาน ในกรณีส่วนใหญ่ คุณอาจลืมว่าสามารถทำอาหารบางอย่างได้ ค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมในหลายกรณีก็ค่อนข้างสูงเช่นกัน ฉันจึงเชื่อว่าเป็นทางเลือกที่ดีกว่าในการซื้อรุ่นที่แพงกว่าพร้อมการรับประกันที่ดีกว่า
ต้องเสียบปลั๊ก – เป็นข้อจำกัดบางประการที่ส่งผลเสียต่อการเคลื่อนไหว แต่พึงระลึกไว้เสมอว่าตะแกรงอัดเม็ดต้องใช้ไฟฟ้าในการทำงาน หากไม่มีมัน ระบบที่สำคัญทั้งหมดจะไม่ทำงาน ซึ่งทำให้เตาย่างไม่สามารถใช้งานได้
ประโยชน์ของผู้สูบบุหรี่เม็ด
ณ จุดนี้ ภาพอาจจะเริ่มก่อตัวขึ้นในใจของคุณเกี่ยวกับสิ่งที่นักสูบเม็ดคืออะไร แต่ในกรณีที่คุณพลาดประโยชน์บางประการที่เรากล่าวอ้างข้างต้น ต่อไปนี้คือภาพรวมของแต่ละประโยชน์:
- ผู้สูบบุหรี่ใช้งานง่ายด้วยความสามารถในการ "ตั้งค่าและลืม" สิ่งที่คุณต้องทำคือตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ตั้งค่าอุณหภูมิที่ถูกต้องและดำเนินการเกี่ยวกับธุรกิจของคุณต่อไป คุณสามารถนอนหลับได้ตลอดการย่างเนื้อและกลับมารับประทานเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างดีแทนการทานอาหารที่สุกเกินไปหรือไหม้เกรียม นั่นคือความมหัศจรรย์ของผู้สูบบุหรี่เม็ด
- ผู้สูบบุหรี่แบบเม็ดมีประโยชน์หลากหลายเพราะคุณสามารถใช้มันได้มากกว่าแค่การสูบบุหรี่และย่างเนื้อ คุณสามารถใช้มันในการย่าง อบ และแม้แต่ย่างเนื้อเพื่อความสมบูรณ์แบบ
- ผู้สูบเม็ดจะใช้วิธีการปรุงทางอ้อม ซึ่งหมายความว่าอาหารจะไม่สัมผัสกับไฟโดยตรง แต่เป็นความร้อนและควันที่ทำให้อาหารสุกดี ผู้ใช้ส่วนใหญ่สามารถยืนยันได้ว่าวิธีนี้ช่วยดึงเอารสชาติธรรมชาติของอาหารออกมา พร้อมทั้งให้กลิ่นหอมของไม้รมควันที่ดีอีกด้วย
- เม็ดไม้มีหลายรสชาติ เช่น เมเปิ้ล เชอร์รี่ พีแคน โอ๊ก, ฮิคกอรี่และอื่น ๆ
ยังเช็คเอาท์ บทความเต็มของเราเกี่ยวกับเม็ดเทียบกับเตาแก๊ส พร้อมการเปรียบเทียบข้อดีและข้อเสียในเชิงลึกอย่างแท้จริง
Pellet Smoker Grill คืออะไร?
เตาย่างเม็ดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอลเล็กชั่นเครื่องมือของผู้เชี่ยวชาญเรื่องหลุม มีประโยชน์มากมาย เช่น ฟีเจอร์ Set & forget ที่ให้คุณตั้งอุณหภูมิการย่างและปล่อยให้มันทำอาหารโดยไม่ต้องกังวลว่าจะต้องคอยตรวจสอบอยู่ตลอดเวลา แน่นอนว่ามันยังให้กลิ่นควันที่เป็นลักษณะเฉพาะที่คุณคาดหวังจากเตาย่างเม็ด
เตาย่างเม็ดผลิตมาอย่างดีและสามารถอยู่ได้นานหลายทศวรรษด้วยการดูแลที่เหมาะสม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์ที่ปรุงช้าๆ และเมื่อใช้ร่วมกับเม็ดไม้เนื้อแข็ง ก็จะได้กลิ่นควันที่ดี อย่างไรก็ตาม ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการใช้เตาย่างนี้คือ มาพร้อมระบบอิเล็กทรอนิกส์ที่ช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น คุณลักษณะนี้ช่วยให้คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิและเพิ่มเม็ดไม้ด้วยวิธีที่ง่ายขึ้น
Offset ถ่านสูบบุหรี่กับตะแกรงเม็ด: ข้อดีและข้อเสีย
เมื่อเปรียบเทียบเตาหลอมเม็ดกับผู้สูบบุหรี่แบบชดเชย ต่อไปนี้คือประเด็นบางประการที่ขัดแย้งกัน
- ราคา: โดยทั่วไปแล้วผู้สูบบุหรี่แบบออฟเซ็ตจะมีราคาถูกกว่าเตาอัดเม็ด
- ประสิทธิภาพการใช้เชื้อเพลิง: ตะแกรงอัดเม็ดประหยัดน้ำมันมากกว่า
- ง่าย: การตั้งเตาเม็ดและลืมเทคโนโลยีหมายความว่าการย่างมีการบำรุงรักษาต่ำ
- แม้แต่ทำอาหาร: ตะแกรงอัดเม็ดช่วยรักษาอุณหภูมิตลอดทั้งตะแกรงเพื่อให้สุกยิ่งขึ้น
- Durability: Offset grills มีแนวโน้มที่จะทนทานกว่า
- พื้นที่และความเก่งกาจ: เมื่อใช้ offset คุณสามารถปรุงอาหารเหนือกองไฟในเตาหรือบนถ่านเพื่อให้ได้พื้นที่ย่างขนาดใหญ่ คุณยังสามารถย่างหรือรมควันอาหารได้ แม้ว่าเตาเม็ดบางประเภทจะย่างอาหาร แต่โดยส่วนใหญ่ คุณจะถูกจำกัดให้สูบบุหรี่ได้
- เริ่มต้นง่าย: Pellet grills เป็นมิตรกับผู้เริ่มต้น ในขณะที่ออฟเซ็ตต้องใช้ทักษะบางอย่าง ต้องใช้ไฟฟ้า: เตาเม็ดต้องใช้ไฟฟ้าจึงต้องใช้ใกล้แหล่งพลังงาน เตาออฟเซ็ตทำงานได้ทุกที่ คุณจึงสามารถพกพาติดตัวไปในทริปแคมป์ปิ้ง ไปที่สวนสาธารณะ ฯลฯ
- ลิ้มรส: เป็นการยากที่จะได้กลิ่นควันที่ดีจากตะแกรงเม็ด
เมื่อคุณเปรียบเทียบทั้งสอง เห็นได้ชัดว่าทั้งคู่มีข้อดีและข้อเสียร่วมกัน ถ้าเป็นเรื่องรสนิยม คุณอาจจะดีกว่าด้วยออฟเซ็ต แต่ถ้าคุณต้องการความสะดวกมากกว่า ตะแกรงย่างเม็ดจะช่วยเพิ่มความเร็วให้กับคุณ
Offset รมควันถ่าน vs. เม็ดย่าง: สิ่งที่คนพูด
ตะแกรงเม็ดเทียบกับ เลิกสูบบุหรี่ การอภิปรายเป็นหัวข้อของการอภิปรายมาก ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณดูที่ กระทู้นี้เกี่ยวกับพี่น้องบาร์บีคิวคุณจะพบว่ามันเป็นปัญหาที่พ่อครัวรู้สึกอย่างยิ่ง นักย่างและนักสูบบุหรี่ที่ไม่ยอมใครง่ายๆหลายคนในฟอรั่มนี้มีทั้งแบบออฟเซ็ตและแบบเม็ดอยู่ในความครอบครองของพวกเขาและใช้สำหรับการใช้งานที่หลากหลาย นี่คือสิ่งที่ชายคนหนึ่งต้องพูด:
ความเข้มของควันระหว่างทั้งสองมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน เห็นได้ชัดว่าคนสูบบุหรี่ในไม้จะสูบบุหรี่มากขึ้นในอาหารที่ปรุง ฉันใช้ไม้รมควันสำหรับทำอาหารระหว่าง 5 ถึง 8 ชั่วโมง ฉันปรุงไก่ ซี่โครง ฯลฯ ภายในระยะเวลานั้น ฉันใช้เครื่องสูบเม็ดสำหรับพ่อครัวที่ใช้เวลานานมาก เช่น เนื้อหน้าอกและ ก้นหมู. เหตุผลหลักที่ฉันทำเช่นนี้ก็เพราะว่าฉันสามารถปล่อยให้ผู้สูบเม็ดยาไม่ต้องดูแลเป็นเวลา 18 ถึง 24 ชั่วโมง ยกเว้นการเติมเม็ด XNUMX ครั้งจนกว่าเนื้อจะพร้อมนำออก กับคนสูบฟืน ต้องเช็คน้ำมันและลมทุกชั่วโมง เพื่อรักษาอุณหภูมิที่ผมชอบปรุงเนื้อ
