Сладкая хрусткость бекон вкусное лакомство для любого настроения.
Эта соленая, но сладкая закуска со вкусом умами теперь может быть еще вкуснее, если использовать пеллетный коптильня.
Пеллетные коптильни - это уличные плиты, сочетающие в себе особенности газовых грилей, угольных копчилок и кухонных духовок.
Таким образом, эффективность этого гриля идеально подходит для мяса, и бекон, безусловно, не исключение.
Прочтите простой рецепт копченого бекона на гранулах, который заставит ваших друзей и семью просить еще.
Мы также рассмотрим, какой тип гранул лучше всего подходит для этого рецепта, чтобы вы могли в полной мере насладиться копченым беконом на гранулах.
В этом посте мы рассмотрим:
Пеллетный коптильня с беконом
Бекон великолепен, потому что он вкусен и универсален. Вы можете есть его отдельно, в качестве гарнира или даже как добавку, чтобы придать определенным блюдам больше аромата.
У него не только потрясающий вкус; он также имеет некоторые преимущества в питании.
Бекон может служить источником высококачественного белка. Он также богат витаминами и имеет приличное количество минералов, таких как железо, магний и цинк.
Однако он также может быть богат насыщенными жирами, и, как и все остальное, его следует употреблять в умеренных количествах.
Рецепт пеллетного копчения с беконом
Подобрать оборудование
- Пеллетный коптильня
Ингредиенты:
- 1-2 фунты нарезанного бекона
инструкции
- Начните с предварительного нагрева пеллетной коптильни до 300 градусов F.
- После предварительного нагрева положите ломтики бекона прямо на решетку для гриля и закройте крышку.
- Варить бекон 25 минут. В зависимости от толщины ломтиков вам может понадобиться перевернуть бекон примерно на полпути.
- Откройте крышку и следите за своим беконом в течение последних 5 минут, так как он может очень быстро перейти от готового к пережаренному.
- Убедитесь, что все ломтики бекона приготовлены равномерно. Когда они станут желаемой хрустящей корочки, снимите их с гриля и с гордостью подавайте вкусный копченый бекон.
Пеллеты для копчения с беконом Лучшие пеллеты для использования
Пеллеты-грили придают натуральный аромат копчения, который прекрасно дополняет такие нарезки, как бекон.
Однако аромат гранул, которые вы используете с курильщиком, также может повлиять на вкус вашего бекона.
Хотя существует множество вариантов, перечисленные ниже гранулы являются одними из наиболее часто рекомендуемых для копчения бекона.
- Apple: Яблоня, которую чаще всего используют для приготовления свинины и птицы, имеет легкий фруктовый вкус, который хорошо усилит вкус вашего бекона.
- Вишня: Древесина вишни, как и яблоко, имеет мягкий фруктовый вкус, который придает мясу великолепный цвет и вкус.
- Гикори: Древесина гикори имеет богатый дымный вкус - восхитительный контраст с хрустящей сладостью вашего бекона.
- Пекан: Чудесно ореховый и богатый, орех пекан хорошо сочетается с другими вкусами и обеспечивает идеальную нотку, чтобы оживить ваш бекон.
- Клен: древесина клена обладает мягким вкусом с легким оттенком сладости, что делает его отличным дополнением к таким свининам, как бекон.
- Смесь: в качестве свежей альтернативы этим классическим блюдам настоятельно рекомендуется смесь гранул из гикори, клена и вишни.
Почему бекон на пеллетном гриле?
Многие предпочитают на завтрак бекон. Эти хрустящие и ароматные тонкие полоски мяса действительно аппетитны и могут стать отличной едой, чтобы начать день.
Хотя есть много разных способов приготовить бекон, не многие люди рассматривают возможность его приготовления на гриле. Фактически, вы можете использовать свой пеллетный гриль приготовить самый роскошный бекон на завтрак, обед или ужин!
Если вы хотите устраивать вечеринки на свежем воздухе для друзей и семьи, вам следует научиться готовить бекон на гранулированном гриле.
Любой, кто любит барбекю и грили, должен подумать о приобретении надежного гриля на гранулах. Вы можете использовать его для приготовления твое любимое мясои, конечно же, бекон. Вероятно, вы впервые слышите об использовании гранулированного гриля для приготовления бекона, поэтому вот руководство, которое поможет вам в этом процессе.
Пошаговая инструкция по приготовлению бекона на пеллетном гриле
Ниже приведены основные шаги, которым нужно следовать при приготовлении бекона на гриле на гранулах:
Шаг 1
- Обратитесь к инструкциям производителя и следуйте инструкциям по включению гриля. Накройте крышкой и разогрейте до 10 минут.
Шаг 2
- Используйте алюминиевую фольгу, чтобы удерживать ломтики бекона, которые вы собираетесь приготовить на гриле. Но прежде чем класть ломтики бекона, дайте фольге постоять на гриле, чтобы она стала горячей.
Шаг 3
- Когда фольга станет очень горячей, разложите в ней ломтики бекона и закройте крышку гриля.
Шаг 4
- Примерно через несколько минут осмотрите гриль. Когда бекон станет коричневым, переверните каждую полоску.
Шаг 5
- При приготовлении очень тонких ломтиков бекона переверните их немного раньше. Если вы хотите, чтобы он был сладким, добавьте коричневый сахар, чтобы карамелизировать бекон.
Шаг 6
- После приготовления бекона в течение нескольких минут снова проверьте гриль. Если вы заметили, что полоски бекона уже стали хрустящими, возьмите щипцами каждый ломтик бекона с гриля и переложите их на тарелку или противень с пергаментной бумагой.
FAQ
Можно ли курить нарезанный бекон?
Да, вы можете курить бекон, если хотите. А если вы предпочитаете коптить бекон, вы можете сделать то же самое, что и выше, но вместо гриля используйте коптильню. Коптите бекон, пока его внутренняя температура не достигнет 150 градусов. Чтобы достичь такой температуры, бекон нужно коптить до двух часов.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить бекон на курильщике?
Вы должны готовьте бекон в течение 20 минут при температуре 375 ° F.
Как приготовить бургеры на пеллетном гриле?
Что хорошего в гриле на гранулах, так это тем, что он очень универсален и может использоваться для приготовления чего угодно, включая гамбургеры! Если вам интересно, как можно приготовить гамбургеры с помощью коптильни на древесных гранулах Traeger, вот несколько шагов, которые необходимо предпринять:
- Добавить древесные пеллеты к вашему грилю. Если вы хотите, чтобы ваш бургер был вкуснее и ароматнее, выберите древесные гранулы гикори.
- Установите коптильню на 450 градусов, чтобы разогреться, и держите крышку закрытой.
- Разложите котлеты на решетке и накройте крышкой. Готовьте примерно 8-9 минут.
- Каждую лепешку переверните на другую сторону. Готовьте еще примерно 8-9 минут. Примете ваше термометр для мяса и проверьте температуру пирожка. Посмотри, 160 градусов уже.
- Сверху посыпьте пирожки сыром и добавьте любимые закуски!
Бекон холодного или горячего копчения?
Есть два способа копчения бекона - горячее копчение или холодное копчение. Горячее копчение происходит намного быстрее, и температура, необходимая для этого метода, обычно выше, чем при холодном копчении. Для горячего копчения диапазон температуры составляет от 175 до 225 градусов по Фаренгейту. Однако для холодного копчения температура обычно составляет около 100 градусов по Фаренгейту. Для достижения наилучших результатов установите температуру на 75 градусов при холодном копчении.
Пеллеты для копчения с беконом, последние советы
Во время предварительного нагрева может быть удобно обработать гриль антипригарным спреем, чтобы бекон не прилипал во время приготовления.
Время приготовления бекона зависит от толщины ломтиков. Тонкие ломтики лучше приготовить более равномерно.
Тем не менее, толстые ломтики гарантируют, что бекон не приготовится слишком быстро, а также отлично сохранят аромат дыма, который обеспечивает гриль для гранул.
Если вы хотите еще больше усилить этот дымный аромат, просто готовьте бекон дольше при более низкой температуре.
Также важно помнить, что по мере того, как бекон остывает, он обычно немного укрепляется. Поэтому один совет, если вы хотите избежать этого, - снять его с гриля за 1-2 минуты до того, как вы думаете, что это сделано.
Если вы хотите слить лишний жир перед тем, как подавать бекон, просто поместите его на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, на пару минут.
Далее: превратите любой гриль в пеллетную коптильню с помощью этих 4 лучших ящика для копчения на гранулах и древесной стружке.
