การปิ้งย่างที่บ้านและเกมทำบาร์บีคิวได้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา
ตอนนี้ใครๆ ก็สามารถสร้างการตั้งค่าการทำอาหารกลางแจ้งแบบมืออาชีพในสนามหลังบ้านของตนเองและเรียกตัวเองว่า pitmaster
แต่จะทำอย่างไรให้ถูกวิธี? ผู้เชี่ยวชาญจะเลือกสูบบุหรี่แบบไหน?
ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเอง ทุกๆ อย่าง นักสูบบุหรี่ มีผู้เชี่ยวชาญที่สาบานด้วยมัน
ในคู่มือนี้ เราจะพูดถึงทุกสิ่งที่คุณควรมองหาเมื่อตัดสินใจว่าจะซื้อผู้สูบบุหรี่รายใดสำหรับการจัดบ้านของคุณ
อ่านต่อไปเพื่อค้นหาว่าผู้สูบบุหรี่รายใดเป็นโปร พิทมาสเตอร์ ใช้!
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ผู้สูบบุหรี่ประเภทต่างๆ
แน่นอนว่ามี ผู้สูบบุหรี่มากกว่าหนึ่งประเภท คุณสามารถซื้อสำหรับการติดตั้งสนามหลังบ้านของคุณ
แต่ละอันมาพร้อมกับข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันซึ่งอาจเหมาะกับคุณมากกว่า
บุหรี่ไฟฟ้า
บุหรี่ไฟฟ้าน่าจะ ผู้สูบบุหรี่ประเภทที่ง่ายที่สุดในการใช้งาน. สิ่งที่คุณต้องทำคือเสียบปลั๊กเข้ากับเต้ารับแล้วเปิดเครื่อง
อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้ามักจะใช้งานได้หลากหลายน้อยกว่าตัวเลือกอื่นๆ
ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถใช้มันในการย่างอาหารได้เพราะขาดความสามารถในการควบคุมระดับความร้อน
ที่กล่าวว่าบุหรี่ไฟฟ้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยโดยไม่ต้องเสียเวลาไปกับการผิงไฟมากนัก
ด้วยเหตุนี้ อุปกรณ์เหล่านี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำงานกับเตาย่างบาร์บีคิวมากนัก
หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ที่สูบบุหรี่ไฟฟ้าอาจเป็นสิ่งที่คุณต้องการ
แน่นอนว่ายังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมายในการเป็นเจ้าของเครื่องสูบไฟฟ้า รวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขา ทำความสะอาดง่าย.
ผู้สูบบุหรี่โพรเพน
คนสูบบุหรี่ที่นิยมมากที่สุดคือ ผู้สูบบุหรี่โพรเพน.
สิ่งเหล่านี้ยอดเยี่ยมเพราะใช้งานง่าย และไม่ต้องใช้เชื้อเพลิงพิเศษใดๆ ที่คุณไม่สามารถหาได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตและปั๊มน้ำมันส่วนใหญ่
ผู้สูบบุหรี่ประเภทนี้มีอุณหภูมิสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงใช้เวลาน้อยลงในการรอให้ทุกอย่างพร้อมสำหรับอาหารที่จะรมควัน
นอกจากนี้ เมื่อผู้สูบบุหรี่ถึงอุณหภูมิแล้ว คุณจะพบว่าการปรับอุณหภูมิด้วยการควบคุมที่ใกล้ชิดกว่าผู้สูบบุหรี่ประเภทอื่นๆ ทำได้ง่ายกว่ามาก
อย่างไรก็ตาม ผู้สูบบุหรี่ประเภทนี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน สำหรับผู้เริ่มต้น ต้องเติมถังโพรเพน อย่างน้อยหนึ่งครั้งทุกสองสัปดาห์
ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องแน่ใจว่าคุณมีพื้นที่เพียงพอในโรงรถหรือโรงเก็บของเพื่อจัดเก็บ
ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือผู้สูบบุหรี่โพรเพนมีแนวโน้มที่จะร้อนจัด ดังนั้น หากคุณวางแผนที่จะย่างอาหารนอกบ้าน คุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจับตาดูมาตรวัดอุณหภูมิ
ถ้ามันสูงเกินไป คุณจะต้องรอจนกว่าถังจะเย็นลงก่อนที่จะใช้อีกครั้ง
ผู้สูบบุหรี่ถ่าน
หากคุณต้องการอะไรที่ง่ายกว่าเล็กน้อยแต่ยังสามารถสูบเนื้อได้ ผู้สูบบุหรี่ถ่านคืออุดมคติ.
พวกมันทำงานโดยการเผาเม็ดไม้ภายในห้องที่ความร้อนถูกถ่ายเทผ่านผนังของห้องไปยังสภาพแวดล้อมภายนอก
ทำให้ควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายขึ้นมาก เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการเติมโพรเพนหรือสิ่งอื่นใดในถัง
นอกจากนี้คุณยังจะพบว่าผู้สูบบุหรี่ถ่านมีราคาถูกกว่าโพรเพนมาก อย่างไรก็ตาม พวกเขาใช้เวลาในการเตรียมตัวนานกว่าเมื่อเทียบกับผู้สูบโพรเพน
ผู้สูบบุหรี่ถ่านเป็นที่รู้จักกันดีในการให้เนื้อกับ รส 'สโมคกี้' ซิกเนเจอร์ ที่คุณไม่สามารถทำได้ด้วยวิธีอื่นในการสูบบุหรี่
หากคุณกำลังอยากได้รสชาติของเนื้อรมควันแท้ๆ แท้ๆ มันอาจจะคุ้มที่จะเสียเวลาเตรียมเพิ่มเพื่อ ใช้ถ่านรมควัน.
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีพี่เลี้ยงเด็กและดูแลผู้สูบบุหรี่เป็นจำนวนมาก ทั้งก่อนและหลังที่คุณใช้มันจึงไม่ใช่ตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงมากที่สุด
ผู้สูบบุหรี่ชดเชย
หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่จะมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณทั้งสองโลก ผู้สูบบุหรี่ชดเชยนั้นสมบูรณ์แบบ.
พวกเขารวมความเก่งกาจของผู้สูบบุหรี่โพรเพนกับรสชาติของผู้สูบบุหรี่ถ่าน
คุณจะพบว่าผู้สูบบุหรี่แบบชดเชยมักจะทำจากสแตนเลส ทำให้มีความทนทานและใช้งานได้ยาวนาน
นอกจากนี้ คุณจะสังเกตเห็นว่าผู้สูบบุหรี่แบบชดเชยมักจะมีราคาแพงกว่าผู้สูบโพรเพนหรือถ่าน
ผู้สูบบุหรี่แบบชดเชยส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณ ทำอาหารหลายรายการพร้อมกันแต่การเรียนรู้วิธีใช้อย่างถูกต้องอาจใช้เวลาสักครู่
เนื่องจากผู้สูบแบบออฟเซ็ตมักจะเป็นแบบอเนกประสงค์ คุณอาจลงเอยด้วยการใช้อันหนึ่งเพื่อสิ่งต่างๆ เช่น ผักย่าง หรืออบขนมปัง
ข้อเสียเพียงอย่างเดียวสำหรับผู้สูบบุหรี่ชดเชยคือพวกเขาต้องการการบำรุงรักษามากกว่าคู่หูของพวกเขาเล็กน้อย
เนื่องจากมีชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวได้ จึงจำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นประจำเพื่อป้องกันการสะสมของแบคทีเรีย
ผู้สูบบุหรี่เม็ด
แม้ว่าผู้สูบเม็ดยาจะไม่ใช่มือใหม่ แต่พวกเขากำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นด้วย ความสามารถในการผลิตอาหารรมควันแสนอร่อย.
ต่างจากผู้สูบบุหรี่ประเภทอื่นๆ ผู้สูบบุหรี่เม็ด อย่าพึ่งพาแหล่งเชื้อเพลิงใด ๆ
แต่กลับใช้ขี้เลื่อยและเศษไม้ผสมกันแบบพิเศษแทน เรียกว่าเม็ดที่เผาไหม้อย่างช้าๆ ในช่วงเวลาหลายชั่วโมง
เป็นผลให้ผู้สูบบุหรี่เม็ดสามารถรักษาอุณหภูมิที่สม่ำเสมอตลอดกระบวนการทั้งหมด
ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มต้นด้วยอุณหภูมิต่ำและปล่อยให้ค่อยๆเพิ่มขึ้นจนกว่าจะถึงระดับที่ต้องการ
เมื่อต้องเตรียมอาหารในเครื่องสูบเม็ด คุณจะพบว่าวิธีนี้ทำให้เกิดควันมาก
มันไม่ได้เข้มข้นเท่ากลิ่นควันบุหรี่ที่คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องรมควันถ่าน แต่มันเพิ่มรสชาติที่ลุ่มลึกอย่างไม่น่าเชื่อให้กับสิ่งที่คุณกำลังปรุง
นี่คือเหตุผลที่เชฟมืออาชีพและนักพิทมาสเตอร์หลายคนชอบสูบบุหรี่แบบเม็ดเมื่อพูดถึงการสูบเนื้อ
พวกเขาสามารถสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้หลากหลายโดยไม่ต้องกังวลว่าควันจะร้อนเกินไป
สิ่งหนึ่งที่ต้องจำไว้คือผู้สูบบุหรี่เม็ดมักจะมีราคาสูงกว่าผู้สูบบุหรี่แบบชดเชยเล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะใช้เครื่องสูบเม็ดยาบ่อยๆ ก็สามารถจ่ายให้ตัวเองได้อย่างรวดเร็ว
นักสูบบุหรี่คนไหนดีที่สุด?
แล้วถ้าอยากสูบแบบมือโปรจะเลือกผู้สูบคนไหน?
หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่ใช้งานง่าย ไฟฟ้าน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
บุหรี่ไฟฟ้าก็มีราคาไม่แพงเช่นกันซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น
นอกจากนี้ ยังง่ายต่อการติดตั้ง ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำงานเกี่ยวกับแก๊สหรือ เตาถ่าน.
คุณไม่ได้รับรสชาติที่เหมือนกันจากบุหรี่ไฟฟ้า เทียบกับคนสูบบุหรี่ถ่านแต่ก็ยังสามารถผลิตอาหารมื้ออร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ
จากนั้น หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่ใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น ถ่านหรือโพรเพนที่สูบบุหรี่อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่สเต็ก ซี่โครง ไปจนถึงไก่
แต่ถ้าคุณอยากจะเป็นมืออาชีพในวันหนึ่งและจริงจังกับการสูบบุหรี่ การสูบบุหรี่แบบเม็ดหรือแบบชดเชยคือทางที่คุณควรไป
นักสูบออฟเซ็ตคือผู้สูบบุหรี่ที่ต้องมีสำหรับผู้ที่เชื่อว่า “การสูบบุหรี่คือชีวิต” สำหรับคนที่กิน นอน และฝันถึงการสูบบุหรี่
ผู้สูบบุหรี่ประเภทนี้ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อให้ลืม และคุณจะต้องติดตามผู้สูบบุหรี่อย่างต่อเนื่อง
อาจใช้เวลาสักครู่ก่อนที่คุณจะเชี่ยวชาญในการใช้งานเช่นกัน แต่ไม่สามารถเอาชนะรสชาติจากเม็ดหรือเครื่องสูบแบบชดเชยได้
พวกเขาคงจะเป็นตัวเลือกของ พิทมาสเตอร์ส่วนใหญ่ ผู้สูบบุหรี่เพื่อหาเลี้ยงชีพ
สำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติม โปรดดูคำแนะนำของ Malcolm เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อผู้สูบบุหรี่:
สรุป
ผู้สูบบุหรี่แต่ละประเภทมีฐานแฟนคลับและผู้เชี่ยวชาญที่สาบานตน
อะไรคือผู้สูบบุหรี่ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารอย่างจริงจังของคุณในสนามหลังบ้านของคุณ ท้ายที่สุดแล้วจะขึ้นอยู่กับความต้องการ ความต้องการ และประสบการณ์ของคุณเอง
หากคุณเพิ่งเริ่มต้น ให้เลือกเครื่องสูบไฟฟ้าหรือเครื่องสูบโพรเพน
หากการย่างเป็นชีวิตของคุณมานานแล้ว และคุณต้องการแยกส่วนออกไปสูบบุหรี่ ยังไงก็ตาม ให้ไปหาถ่าน เม็ดหรือผู้สูบบุหรี่แบบชดเชย
สิ่งหนึ่งที่ต้องรู้คือไม่มีใครเคยเรียนรู้เกี่ยวกับการสูบบุหรี่มาก่อน แม้แต่มืออาชีพก็ยังได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ในแต่ละช่วงการสูบบุหรี่
และแน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้ก็คือความเรียบง่าย แค่สูบบุหรี่! การฝึกฝนจะทำให้สมบูรณ์แบบและอร่อยจนต้องเลียนิ้ว
ตอนนี้คุณได้เลือกผู้สูบบุหรี่ที่สมบูรณ์แบบแล้ว อย่าลืมอ่าน 3 เคล็ดลับในการทำครัวนอกบ้านกับคนสูบบุหรี่
