Вероятно познавате краб ябълката като по-малкото дърво с кисели и кисели мини ябълки, наричано още дива ябълка.
Повечето хора не се интересуват много от действителните плодове, но дървото е добро пушене месо и други храни.
Въпреки че не е най-често използваната дървесина за пушене, това дърво не трябва да се пренебрегва.
Можете да пушите любимите си храни с дървесина от ябълка от раци, защото неговият профил на дим е много подобен на дървото от ябълка. Вероятно няма да можете да разберете разликата във вкуса между ябълковия и ябълковия чипс.
Цялостният вкус на ябълка от раци много напомня на ябълка. Почти всяка дървесина с плодове или ядки е подходяща за пушене.
Crabapple е плодно дърво и аз предпочитам плодово дърво за гориво за пушене като цяло.
Дори питмайстори не винаги може да се определи разликата във вкуса на дим между ябълката от рак и обикновената дървесина от ябълково дърво в пушача.
По този начин можете да използвате дърво от ябълка от раци, за да опушите всяка храна, която се съчетава добре с меки плодови дървета.
В тази публикация ще разгледаме:
Каква е ябълката от рак за пушене?
Дървесината от ябълка от раци за пушене е много подобна на ябълковото дърво. Тъй като това е плодова твърда дървесина, тя придава опушен вкус, който има вкус точно като ябълка.
Така че това е най-доброто дърво за пушене на повечето меса като ябълка?
Отговорът определено е да – бихте си помислили, че ябълките от раци са кисели и правят месото кисело и странно, но това не е така.
Те имат сладък аромат и придават на храната деликатен сладък и плодов вкус подобно на всички други овощни дървета.
Тъй като ябълките от раци са част от същото семейство като ябълката, това е една от по-светлите дървесни видове с леко сладък отличителен вкус, точно като ябълката.
Поради това е мек, с изтънчен плодов вкус и лека сладост.
Ако искате да опитате, вземете торба с чипс от дива ябълка Maine Grilling.
Дървесината от ябълка от раци е доста бърза горелка, така че е най-добре да накиснете дървесните стърготини за няколко часа, за да получите по-дълго време на горене от тях.
Хубавото на ябълката от раци е, че не придава на месото горчив вкус, защото няма този силен земен вкус като мескит или хикори.
Плодовите дървета са подобни, така че обикновено могат да ги използват взаимозаменяемо. Ябълката от рак е една от добрите дърва за пушене.
Мога ли да използвам и дърва от зелена ябълка за пушене? Ето защо това НЕ е добра идея
Най-добрата храна за пушене с ябълка от рак
Можете да използвате дърво от ябълка от раци за пушене на същите храни, които пушите с ябълка.
Тъй като има плодов и сладък вкус на дим, можете да го използвате за пушене на свинско, телешко, пилешко и наденица.
Придава приятен, но фин плодов вкус на свинско филе и свинско дупе. Можете също димни ребра с краб ябълка.
Ако ви харесва пушени колбаси като братвурст, можете също да използвате дърво от ябълка от раци, за да ги направите по-сладки. Това е добра алтернатива за хикори или като смесване на дървесина със силни дървета защото балансира интензивния земен вкус.
Някои хора използват ябълка от раци за пушене на телешки разфасовки, но аз бих го пропуснал, защото просто не придава достатъчно опушен вкус. Сладкият и плодов дим е твърде лек за тъмно месо като говеждо.
Ако харесвате силния игрив вкус на агнешкото, може да се насладите на приятния фин аромат на дим на ябълка от раци, защото той всъщност не променя вкуса на агнешкото. Въпреки това, ако искате по-силен вкус на пушек, не използвайте плодово дърво.
Тъй като ябълката от раци е мека, тя не превъзхожда домашните птици, така че можете да я използвате в пушилката, за да направите вкусно цяло пушено пиле, пилешки крилца или гъска.
Това дърво също е достатъчно фино за риба и морски дарове, така че можете да пушите повечето бели риби вид камбала.
Можете дори да използвате това дърво за пушене сирене намлява зеленчуци защото не претоварва с тежък вкус на дим.
Въпроси и Отговори
Добра ли е дървесината от ябълка за нещо?
Ябълката от рак е плод, точно като ябълката, но има кисел вкус. Плодът е годен за консумация и можете да го използвате за приготвяне на сладко, желе и консерви.
Някои хора дори правят прясно изцеден сок, но само предупреждение – той е много по-кисел от обикновения ябълков сок.
Ако се чувствате приключенски, можете дори да направите алкохол от тези малки плодове, като ги ферментирате.
Що се отнася до дървесината, можете да използвате трупите и да ги нарежете на парчета за пушене.
Ябълката от рак е добра дърва за пушене и отлични дърва за огрев, защото гори доста чист, приятен дим със сладък аромат.
Всъщност, ако изгорите ябълка от рак в камината или на открито за готвене на огън или лагер, ще забележите, че това дърво има едни от най-хубавите пламъци.
Декоративните сортове ябълки могат да растат доста високи (около 40 фута) и са цъфтящи дървета, така че изглеждат красиво през пролетта.
Много хора отглеждат тези дървета, защото изглеждат добре в градината в сравнение с други гори.
Ябълка от раци срещу ябълка: каква е разликата?
Така че вероятно се питате каква е разликата между ябълково дърво и ябълково дърво от рак.
Е, определено има голяма разлика и градинарите могат да ви кажат със сигурност.
Хората искат да имат ябълково дърво в градината или двора си, но много хора отрязват ябълкови дървета от раци, защото не са толкова полезни.
Най-очевидната разлика между ябълките и ябълките е, че ябълковото дърво от раци дава много малки плодове.
Те изглеждат като малки ябълки и имат диаметър само 2 инча или по-малко, докато ябълковото дърво произвежда по-големи плодове, обикновено повече от 3 инча в диаметър.
И така, всичко е свързано с размера на плода.
Що се отнася до вкуса, ябълките от раци са кисели, докато другите сортове ябълки са по-сладки.
Токсичен ли е дървесината от ябълка?
Кората и дървесината на ябълковото дърво не са токсични за хората. Въпреки че има мит, че ябълката от рак е токсична за малките деца, това всъщност не е вярно.
Дори човек да нагриза дървесината на ябълката и да я погълне, това не представлява риск за здравето.
Единствената токсична част от ябълковото дърво на рака е семето вътре в плода. Всяка малка ябълка съдържа семена, известни като семки.
Тези семки не са годни за консумация, защото съдържат малки количества амигдалин. Това е гликозидно вещество и може да съдържа и отделя следи от цианид.
Докато не ядете семена от ябълка от раци, това дърво и плод не представляват никакви рискове за здравето.
За вкъщи
Ако харесвате вкуса на сладки плодови гори, ябълката от раци е чудесен избор за пушене на повечето меса, с изключение на големи телешки разфасовки и дивеч.
Има приятен мек опушен вкус, който може да се сравни с ябълково и черешово дърво. Но за разлика от черешата, кожата не става тъмнокафява.
Следващия път, когато се сблъскате с куп дърва от вашите ябълкови дървета, не ги използвайте като дърва за огрев, защото това може да направи храната ви вкусна!
В случай, че и вие се чудите: Полезен ли е Hackberry за пушене на месо?
