สุดยอดนักสูบบุหรี่บาร์บีคิวสำหรับเนื้อ | 7 แบรนด์นี้เหมาะกับมัน

คุณกำลังค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดที่ต่ำและช้า-เนื้อรมควัน? คุณเคยพยายามที่จะบรรลุผลที่อ่อนโยนและล้มลงจากกระดูกโดยไม่ประสบความสำเร็จหรือไม่?

ความลับอยู่ในตัวคุณ นักสูบบุหรี่ และสูตร เนื้อของคุณจะไม่มีรสชาติเหมือนเดิมหลังจากสูบบุหรี่อย่างถูกวิธี!

คุณต้องมีนักสูบบุหรี่บาร์บีคิว แต่ไม่ใช่แค่ผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวเท่านั้น คุณต้องมีนักสูบบุหรี่บาร์บีคิวที่ออกแบบมาสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ 

ลองมาดูตัวเลือกยอดนิยมกัน

อะไรคือผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อ?

ในโพสต์นี้เราจะเน้นที่ผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ในตลาดสำหรับทุกงบประมาณ แต่ผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวที่มีความหลากหลายมากที่สุดสำหรับเนื้อคือ Weber หม้อหุงข้าว Smokey Mountain ขนาด 18 นิ้ว ที่สมบูรณ์แบบสำหรับกลางแจ้งเพราะทนทาน ใช้งานง่ายและให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบ 

ที่นี่ BBQguys ได้ตรวจสอบในช่อง YouTube ของพวกเขาซึ่งควรค่าแก่การชม:

นี่คือภาพรวมของรายการยอดนิยมของฉัน และฉันจะลงไปที่บทวิจารณ์แต่ละรายการหลังจากนั้น:

สุดยอดนักสูบบุหรี่เนื้อบาร์บีคิว	ภาพ
สุดยอดนักสูบบุหรี่เนื้อถ่านแนวตั้ง: Weber หม้อหุงข้าว Smokey Mountain ขนาด 18 นิ้ว	(ดูภาพเพิ่มเติม)
นักสูบบุหรี่เนื้อราคาประหยัดที่ดีที่สุด: Realcook เครื่องรมควันถ่านเหล็กแนวตั้งขนาด 17 นิ้ว	(ดูภาพเพิ่มเติม)
การผสมผสานระหว่างผู้สูบบุหรี่และย่างบาร์บีคิวที่ดีที่สุด: เตาย่าง PK PK360 Outdoor	(ดูภาพเพิ่มเติม)
สุดยอดนักสูบบุหรี่เนื้อย่าง & ดีที่สุดด้วย Bluetooth: Z GRILLS เตาย่างและเตาถ่านอัดแท่งไม้	(ดูภาพเพิ่มเติม)
สุดยอดนักสูบบุหรี่บาร์บีคิวแนวตั้งสำหรับเนื้อสัตว์: เครื่องรมควัน Dyna-Glo Wide Body Charcoal	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ผู้สูบบุหรี่เนื้อแก๊ส / โพรเพนที่ดีที่สุด: Masterbuilt MPS 230S โพรเพนสูบบุหรี่ 30″	(ดูภาพเพิ่มเติม)
เครื่องสูบบุหรี่บาร์บีคิวไฟฟ้าแบบดิจิตอลที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์: Char-Broil 19202101 ดีลักซ์สีดำ	(ดูภาพเพิ่มเติม)

อ่านต่อไปสำหรับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่

อย่างไรก็ตาม มีความท้าทายประการหนึ่งสำหรับเรื่องนี้ นั่นคือการเลือกประเภทผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวที่ดีที่สุดและเหมาะสม เนื่องจากมีตัวเลือกที่ไม่สิ้นสุดในตลาด

นักสูบบุหรี่บาร์บีคิวคืออะไร?

ผู้สูบบุหรี่เป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ใช้กลางแจ้งซึ่งรักษาอุณหภูมิการปรุงอาหารให้ต่ำเป็นเวลานาน ทำให้เกิดควันจากการเติม เศษไม้หรือชิ้น.

ควันนี้ปรุงแต่งและทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมอร่อย ผู้สูบบุหรี่ที่ดีมากสามารถเก็บควันไว้ได้นานเพื่อให้เนื้อสามารถดูดซับรสชาติได้ 

ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ ป่าที่ดีที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ใน Ultimate Smoking Wood Chart

คู่มือการซื้อผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิว

ผู้สูบบุหรี่เหล่านี้จะช่วยให้คุณทำบาร์บีคิวได้ดีขึ้น ดังนั้นคุณจะไม่บ่นเกี่ยวกับการสูบบุหรี่บาร์บีคิวที่ไม่ดีอีกต่อไป!

อย่างไรก็ตาม มีหลายสิ่งที่คุณต้องพิจารณาก่อนเลือกผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวที่ดีที่สุด สิ่งเหล่านี้รวมถึง:

ชนิดภาพเขียน 

ก่อนจะพูดถึงประเภทของผู้สูบ ผมอยากบอกก่อนว่าเวลาคุณสูบเนื้อ รสชาติสำคัญที่สุด แหล่งเชื้อเพลิงของคุณรวมกับไม้รมควันที่ปรุงแต่งคือสิ่งที่ทำให้เนื้อสัตว์แตกต่างจากเนื้อรมควันที่หาซื้อได้ตามร้านทั่วไป 

ถ่าน

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าถ่านและเนื้อรมควันกลิ่นไม้ ดังนั้นหากคุณต้องการเนื้อรมควันบาร์บีคิวแท้ๆ แล้วล่ะก็ ไม่ควรพลาดกับนักสูบบุหรี่

ผู้สูบบุหรี่ถ่านส่วนใหญ่มีรูปร่างเป็นกระสุน ใช้งานง่ายเมื่อคุณเรียนรู้วิธีควบคุมอุณหภูมิ

มือใหม่มีปัญหาในการเรียนรู้วิธีใช้ช่องระบายอากาศและ วิธีรักษาอุณหภูมิให้คงที่ขณะสูบบุหรี่.

แต่รสชาติของเนื้อนั้นช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ การดูแลรักษาผู้สูบบุหรี่เหล่านี้ทำได้ง่ายมาก และไม่มีปุ่มหรือการตั้งค่าแฟนซีให้รับมือในกรณีส่วนใหญ่ 

ปัดแล้ว 10 สุดยอดนักสูบบุหรี่ที่จะทำให้คุณสูบบุหรี่อย่างมืออาชีพที่นี่

สาขา

นอกจากนี้ ในฐานะผู้สูบบุหรี่ถ่าน ผู้สูบบุหรี่แบบออฟเซ็ตมีห้องทำอาหารขนาดใหญ่ที่มีตะแกรงย่างและพื้นผิวการทำอาหารจำนวนมาก และกล่องควันและเตาไฟแยกต่างหากสำหรับเชื้อเพลิงและควันไม้ของคุณ

ลำบากหน่อยนะ ใช้เครื่องสูบแบบชดเชย เพราะอุณหภูมิไม่สามารถควบคุมได้และมีการรั่วเล็กน้อย อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นยอดเยี่ยมและเหมือนกับของเตาถ่านกระสุนแบบคลาสสิก 

ลูกปราย

ผู้สูบบุหรี่เม็ดเป็นหนึ่งในผู้สูบบุหรี่สมัยใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด

ข้อเสนอของผู้สูบบุหรี่ประเภทนี้ ควบคุมการผลิตควันและอุณหภูมิได้ดีขึ้น. เนื้อออกมาเต็มไปด้วยรสชาติและคงไว้ซึ่งน้ำผลไม้ตามธรรมชาติบางส่วน

มีไม้เรียวที่จุดไฟเมื่อคุณเปิดเครื่อง ซึ่งจะเริ่มไหม้และป้อนเม็ดไม้

เม็ดอาจมีราคาค่อนข้างสูง และคุณต้องการจำนวนมากสำหรับการรมควันเป็นเวลานานสำหรับบางอย่างเช่นซี่โครงเนื้อ

เช็คเอาท์ คู่มือการซื้อ Pellet Smoker Grill ฉบับสมบูรณ์ของฉัน

แก๊ส/โพรเพน

เครื่องสูบโพรเพนใช้งานง่ายและควบคุม. ผู้สูบบุหรี่ประเภทนี้ให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์เพราะแก๊สไม่ได้ทำให้เนื้อมีรสชาติแปลก ๆ ดังนั้นสิ่งที่คุณได้รับก็คือรสชาติของเศษไม้และควันคุณภาพสูง

คุณยังสามารถตั้งค่าและปล่อยผู้สูบบุหรี่รายนี้ไว้ได้ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องปรับถ่านหรือถ่านที่คุอยู่เพื่อแก้ไขการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ

โดยทั่วไป เครื่องสูบแก๊สใช้งานง่ายเหมือนแบบไฟฟ้า และมีรุ่นราคาถูกให้เลือกมากมาย 

ติดตั้งระบบไฟฟ้า

บุหรี่ไฟฟ้าใช้งานง่ายที่สุด เนื่องจากใช้ไฟฟ้า คุณจึงสามารถเสียบปลั๊กและทำกิจกรรมต่างๆ ได้ทั้งวัน

หากต้องการใช้เครื่องสูบไฟฟ้า สิ่งที่คุณต้องทำคือเสียบปลั๊ก เลือกอุณหภูมิที่ต้องการ เพิ่มไม้รมควันที่ปรุงแต่งแล้วปล่อยให้ควันได้หลายชั่วโมงตามที่ต้องการ  

คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันบ่อยๆ ดังนั้นมันจึงเป็นบุหรี่ที่ปล่อยทิ้งได้อย่างแท้จริง โดยปกติ คุณมีแอปที่แสดงอุณหภูมิและให้คุณปรับการตั้งค่าจากระยะไกลได้

ด้วยเครื่องสูบไฟฟ้าอย่างมาสเตอร์บิลท์ คุณสามารถสูบบุหรี่ในบ้านได้!

ขนาด & ความจุ & พื้นที่ทำอาหาร

ผู้สูบบุหรี่ที่มีขนาดเล็กสามารถอนุญาตให้คุณสูบบุหรี่อาหารสำหรับครอบครัวขนาดปานกลาง ในขณะที่ผู้สูบบุหรี่จำนวนมากจะช่วยให้คุณสูบบุหรี่สำหรับกลุ่มคนจำนวนมาก

พื้นผิวการปรุงอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากคุณต้องแน่ใจว่าคุณทำได้ ปรุง briskets ขนาดใหญ่ และ ซี่โครงหลายตัว ทันทีหากคุณต้องการเลี้ยงฝูงชนในงานปาร์ตี้

นอกจากนี้ คุณต้องการที่จะสามารถเคลื่อนย้ายตะแกรงและปรับให้พอดีกับนกขนาดใหญ่เช่นไก่งวงบนตะขอเป็นต้น 

นอกเหนือจากการประเมินจำนวนคนที่สูบบุหรี่ได้ คุณควรคำนึงถึงขนาดของบาดแผลที่พอดีกับผู้สูบบุหรี่ด้วย

อย่าลืมตรวจสอบตัวเลือกการจัดเก็บที่คุณมี คำนึงถึงพื้นที่ที่ต้องการรอบตัวผู้สูบบุหรี่เสมอ เนื่องจากคุณจะต้องมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการไหลเวียนของอากาศและการระบายอากาศ

รูปร่างของผู้สูบบุหรี่ที่คุณจะซื้อจะเป็นตัวกำหนดการตัดสินใจของคุณอย่างมาก

ผู้สูบบุหรี่ขนาดใหญ่จะมีพื้นที่ทำอาหารประมาณ 700 ตารางนิ้วหรือมากกว่า ในขณะที่ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าหรือถ่านที่มีขนาดเล็กกว่าจะมีพื้นที่ 300-500 ตารางนิ้ว

นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับครอบครัวทั่วไป!

อย่าลืมตรวจดูว่ามีตะแกรงทำอาหารกี่อันด้วย ตัวอย่างเช่นผู้สูบบุหรี่แบบชดเชยแนวตั้งจะมีตะแกรงประมาณ 4 ตะแกรงในแนวตั้ง

แต่อีกครั้งยิ่งผู้สูบบุหรี่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีตะแกรงย่างและเนื้อมากขึ้นเท่านั้น 

การเชื่อมต่อ Bluetooth

ผู้สูบบุหรี่สมัยใหม่บางคนโดยเฉพาะเครื่องไฟฟ้ามีการเชื่อมต่อ WIFI หรือ Bluetooth ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทราบอุณหภูมิภายในห้องทำอาหารได้ตลอดเวลา และบางห้องก็แสดงอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ให้คุณทราบด้วย 

ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถควบคุมผู้สูบบุหรี่จากระยะไกลและทำสิ่งอื่นได้โดยไม่ต้องรับเลี้ยงเด็ก! 

ความจริงก็คือว่าสิ่งนี้ไม่จำเป็นจริงๆ สำหรับการสูบเนื้อ เป็นคุณลักษณะโบนัสที่ดี แต่สามารถผลักดันราคาของผู้สูบบุหรี่และผู้พิทมาสเตอร์ที่แท้จริงได้รับผลลัพธ์ที่ดีด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิภายนอกและหัววัดอุณหภูมิแบบธรรมดา 

ความคุ้มค่า

มูลค่าของผู้สูบบุหรี่ไม่ควรขึ้นอยู่กับราคาทั้งหมด แน่นอนราคาเป็นหนึ่งในปัจจัยที่คุณควรพิจารณาเมื่อกำหนดมูลค่าของผู้สูบบุหรี่

แต่คุณควรคำนึงถึงการออกแบบ คุณสมบัติ วิศวกรรม การใช้งาน ตลอดจนคุณภาพของวัสดุของผู้สูบบุหรี่ด้วย

ผู้สูบบุหรี่ที่ดีที่สุดทำจากสแตนเลสเพราะโลหะนี้มีความทนทาน

Durability 

เมื่อค้นหาผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิว คุณจะพบว่าผู้สูบบุหรี่บางรายได้รับการสร้างขึ้นด้วยส่วนประกอบคุณภาพต่ำและประหยัดกว่า เช่น ชิ้นส่วนคุณภาพต่ำและเหล็กทาสี

ส่วนประกอบเหล่านี้จะเสื่อมสภาพในที่สุดเนื่องจากสภาพอากาศที่รุนแรง

ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกผู้สูบบุหรี่ที่สร้างจากวัสดุที่ทนทาน เช่น อลูมิเนียมหล่อหรือสแตนเลสซึ่งจะไม่เกิดสนิมหรือขึ้นสนิม

แม้ว่าผู้สูบบุหรี่เหล่านี้อาจทำให้คุณต้องเสียเงินจำนวนมาก แต่พวกเขาจะให้ความคุ้มค่าสูงสุดในด้านความทนทานและประสิทธิภาพ

ท้ายที่สุดคุณต้องการอุปกรณ์ที่ดีซึ่งใช้งานได้นานหลายปี

ผู้สูบบุหรี่บางคนมีตะแกรงพอร์ซเลนหรือชุบโครเมียม สิ่งเหล่านี้ดีกว่าเพราะไม่ติดและทำความสะอาดง่ายและเก็บความร้อนได้ดี 

ความเก่งกาจ 

รุ่นต่างๆ จะมีตัวเลือกการสูบบุหรี่และการย่าง ดังนั้น หากคุณเลือกสูบบุหรี่ประเภทนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารุ่นนั้นมีดีไซน์ที่ดี

ผลิตภัณฑ์บางอย่างจะรับประกันคุณสมบัติดังกล่าว แต่คุณจะไม่สามารถเข้าถึงทั้งสองได้ รุ่นที่ดีที่สุดช่วยให้คุณสูบบุหรี่และย่างได้ 

เตาคอมโบมีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณต้องการประหยัดพื้นที่ในสวนหลังบ้านของคุณ การมีนักสูบบุหรี่และเตาย่างขนาดใหญ่อาจใช้พื้นที่มากเกินไป แต่ถ้าคุณเป็นแฟนนักสูบบุหรี่ตัวจริง คุณอาจต้องการผู้สูบบุหรี่ที่ดีที่สุดนอกเหนือจากเตาย่างบาร์บีคิวของคุณ 

Portability

นี่เป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่จะกำหนดรูปแบบที่จะต้องซื้อ ที่จับนั้นดีเสมอเช่นเดียวกับล้อ 

เครื่องปิ้งขนมปังแบบพกพา ควรเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการใช้ผู้สูบบุหรี่ในการตั้งแคมป์และท้ายรถ

สุดท้ายนี้ ให้ลองหาคนสูบบุหรี่ที่มีขาที่ถอดออกได้ทุกครั้งที่ทำได้ 

ผู้สูบบุหรี่ที่ดีที่สุดสำหรับการตรวจสอบเนื้อสัตว์

ใช่ มีหลายสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อซื้อผู้สูบบุหรี่เป็นเนื้อสัตว์ เพื่อให้เลือกได้ง่ายขึ้น ฉันจะแสดงรายการรายการโปรดในแต่ละหมวดหมู่ที่นี่ 

ผู้สูบบุหรี่เนื้อถ่านแนวตั้งที่ดีที่สุด: Weber Smokey Mountain Cooker ขนาด 18 นิ้ว

• ประเภท: ถ่านรมควัน
• ขนาด: 18″
• พื้นที่ทำอาหาร: 481 ตารางนิ้ว
• บลูทู ธ : ไม่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หากคุณกำลังตามล่าหาเนื้อที่ปรุงแต่งด้วยไม้สโมกกี้ที่เข้มข้น ผู้สูบบุหรี่ชาร์โคลแบบคลาสสิกคือตัวเลือกที่ดีที่สุด Weber Smokey Mountain เป็นผลิตภัณฑ์ระดับแนวหน้าในด้านความทนทานและประสิทธิภาพ 

แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนการใช้เครื่องสูบเม็ด แต่ Weber's Smokey Mountain นั้นคุ้มค่าที่สุดสำหรับเงินของคุณ ไม่ต้องพูดถึงว่าเป็นลัทธิคลาสสิกด้วยเหตุผลที่ดี: อาหารมีรสชาติที่เหลือเชื่อ!

เมื่อพูดถึงการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ลูกค้าส่วนใหญ่ยอมรับว่าคุณไม่สามารถเอาชนะนักสูบบุหรี่ถ่านคนนี้ได้จริงๆ

ราคาไม่แพง สร้างมาอย่างดีจากสเตนเลสสตีลสำหรับงานหนัก และค่อนข้างกว้างขวาง

ฉันชอบ 18 นิ้วมากกว่า 14 นิ้วเพราะคุณมีพื้นผิวการปรุงอาหารที่ใหญ่กว่า หากคุณกำลังจะสูบบุหรี่ คุณควรจะสามารถสูบบุหรี่ได้มากในคราวเดียว รุ่นนี้มีชั้นวางขนาดใหญ่สองชั้นวาง

เช่นเดียวกับผู้สูบบุหรี่รายอื่น คนนี้ยังมีชั้นวางด้านล่างและกระทะน้ำขนาดใหญ่ แหวนกันถ่าน และชั้นวางอาหารสองอัน

ซึ่งแตกต่างจากผู้สูบบุหรี่ราคาถูกที่ไม่มีแบรนด์เหล่านั้น แต่ Smokey Mountain ได้รับการออกแบบมาอย่างดีและทำจากเหล็กเคลือบพอร์ซเลนที่มีความทนทานอย่างยิ่ง

ผู้สูบบุหรี่ยังมาพร้อมกับแผงป้องกันความร้อนด้านล่างซึ่งช่วยให้มั่นใจว่าผู้สูบบุหรี่จะไม่ทำลายดาดฟ้าหรือสนามหญ้าของคุณ

ปัญหาเดียวที่คุณจะพบคือการรักษาอุณหภูมิให้คงที่เพราะต้องใช้เวลาลองผิดลองถูกเล็กน้อยเพื่อจัดการความร้อนอย่างเหมาะสม

มีช่องระบายอากาศด้านล่างสามช่องที่คุณสามารถเปิดและปิดได้ตามต้องการ และช่องระบายอากาศด้านบนอีกหนึ่งช่องซึ่งจะช่วยเก็บอุณหภูมิ สิ่งที่ผู้สูบบุหรี่รายนี้คือการรักษาอุณหภูมิที่สูงขึ้นสำหรับอาหารที่สูบบุหรี่เช่นเนื้อหน้าอก

คุณสามารถตรวจสอบเทอร์โมมิเตอร์แบบฝาในตัวเพื่อดูอุณหภูมิได้ แต่ฉันยังคงแนะนำเทอร์โมมิเตอร์แบบ Bluetooth ภายนอกเพราะเทอร์โมมิเตอร์ในตัวนั้นไม่แม่นยำเพียงพอ

เมื่อสูบบุหรี่ในอุณหภูมิต่ำสำหรับอาหารอย่างเนื้อกระตุก (200 องศา) คุณต้องระมัดระวังในการปรับช่องระบายอากาศให้มากขึ้น เพราะจะทำให้ความร้อนคงที่ได้ยากเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะร้อนเกินไป

ภูเขาสโมคกี้มีประตูบานใหญ่ที่คุณสามารถเข้าถึงแหล่งเชื้อเพลิง (ถ่าน) ได้อย่างง่ายดายเพื่อเพิ่มหรือเพิ่มเศษไม้

โดยรวมแล้วเป็นผู้สูบบุหรี่ที่ดีและให้ผลลัพธ์ที่อร่อย หลังจากที่คุณคุ้นเคยกับการใช้เครื่องสูบถ่านแบบนี้แล้ว คุณจะลำบากในการเปลี่ยนไปใช้ประเภทอื่น

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ผู้สูบบุหรี่เนื้องบประมาณที่ดีที่สุด: Realcook Vertical 17 Inch Steel Charcoal Smoker

• ประเภท: ถ่านรมควัน
• ขนาด: 17″
• พื้นที่ทำอาหาร: 453 ตารางนิ้ว
• บลูทู ธ : ไม่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

จำวันที่ปู่ย่าตายายของคุณสูบบุหรี่เนื้อด้วยการสูบบุหรี่แบบง่ายๆ? Realcook เป็นเครื่องรมควันถ่านราคาถูก ทนทาน และเรียบง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาเนื้อสัตว์ที่ปรุงแต่งอย่างน่าอัศจรรย์

มีบางอย่างที่น่าสนใจเกี่ยวกับตะแกรงที่ประกอบง่ายซึ่งเหมาะสำหรับการรมควันทั้งแบบร้อนและเย็น

นี่คือผู้สูบบุหรี่ขนาด 17 นิ้วที่เล็กกว่า แต่ประกอบง่ายและน้ำหนักเบาซึ่งทำให้พกพาสะดวก นอกจากนี้ คุณสามารถใส่ไว้ในมุมใดก็ได้ของลานบ้านหรือลานบ้าน และไม่เทอะทะเกินไป มีหูหิ้วเบกาไลต์ XNUMX แบบเพื่อความสะดวกในการเคลื่อนย้ายไปมา

พื้นที่ทำอาหารขนาด 453 ตารางนิ้วค่อนข้างใหญ่เมื่อพิจารณาจากขนาดของหม้อหุงข้าว คุณมีสองระดับที่คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้มากในคราวเดียว คุณยังสามารถใช้ขอเกี่ยวเพื่อแขวนเนื้อสัตว์ เช่น ไก่หรือไก่งวง

ชุดสลักยึดผู้สูบบุหรี่ไว้ด้วยกัน และเมื่อคุณต้องการแปลงเป็นเตาย่างสองอันหรือหลุมไฟ คุณสามารถปรับเปลี่ยนการตั้งค่าได้โดยการถอดสลัก

มันเป็นการออกแบบพื้นฐานแต่ก็ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้น และหากคุณไม่ชอบผู้สูบบุหรี่ที่ควบคุมโดยแอป คุณจะต้องชอบงานสร้างแบบโรงเรียนเก่านี้

คุณลักษณะเด่นประการหนึ่งคือเทอร์โมมิเตอร์ในตัวซึ่งค่อนข้างแม่นยำและเชื่อถือได้เมื่อเทียบกับผู้สูบบุหรี่รายอื่นๆ มีระบบจ่ายอากาศแบบปรับได้พร้อมช่องระบายอากาศ คุณจึงควบคุมอุณหภูมิได้ดียิ่งขึ้น

แค่ถูกเตือนว่าไม่มีช่องระบายอากาศด้านล่าง และบางคนคิดว่านี่เป็นข้อบกพร่องใหญ่

ในทางกลับกัน สามารถเก็บความร้อนได้ดี และนั่นคือสิ่งที่ลูกค้าชื่นชอบเกี่ยวกับผู้สูบบุหรี่รายนี้มากที่สุด

ข้อเสียอย่างหนึ่งคือคุณต้องเติมถ่านและไม้ทุกๆ 1-2 ชั่วโมง ดังนั้นจึงไม่ใช่ชุดที่วางไว้และปล่อยให้สูบบุหรี่เหมือนเครื่องดูดควันไฟฟ้า Char-Broil

มีประตูทางเข้าถ่าน/ไม้และถาดรองน้ำ XNUMX บาน วิธีนี้ดีมากเพราะไม่ทำให้อุณหภูมิภายในห้องสูบบุหรี่สกปรก

นี่คือความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับนักสูบบุหรี่แนวตั้งของ Realcook: ไม่ใช่ผู้สูบบุหรี่ที่ทันสมัยหรือมีเทคโนโลยีสูงที่สุด แต่มีราคาถูกมากและทำงานได้ดี อันที่จริง มันมีฟีเจอร์พื้นฐานทั้งหมดที่คุณต้องการ และด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างบาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบได้

มันไม่ได้หุ้มฉนวนเหมือนรุ่น Weber ดังนั้นอาจใช้เวลานานกว่าจะรมควันเนื้อ แต่มันทำจากวัสดุที่ค่อนข้างดี เช่น สแตนเลสกันสนิมชุบโครเมียมและตะแกรงย่างเคลือบพอร์ซเลน

สิ่งสำคัญที่สุดคือนี่คือหม้อหุงอเนกประสงค์ และคุณยังสามารถย่างและใช้เป็นหลุมไฟได้ ดังนั้นจึงเป็นส่วนเสริมที่ดีในครัวเรือน

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

Weber Smokey Mountain กับ Realcook Vertical Smoker

นี่คือการต่อสู้ของผู้สูบบุหรี่ถ่านแนวตั้งที่มีรูปร่างคล้ายกระสุนปืนสองคนที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดคือแบรนด์และคุณภาพ

เวเบอร์น่าจะเป็นแบรนด์ผู้สูบบุหรี่ถ่านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่รู้จักกันว่าให้รสชาติที่โดดเด่นของเนื้อ Realcook เป็นทางเลือกที่ถูกกว่าซึ่งก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน แต่สร้างและออกแบบไม่ดีเท่า

เครื่องสูบ Realcook มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย แต่หม้อหุงข้าวทั้งสองนี้มีพื้นที่ทำอาหารที่คล้ายกันและตะแกรงที่ปรับได้ ใช้งานได้หลากหลายและปรับเปลี่ยนได้มากกว่า Smokey Mountain เพราะคุณสามารถถอดและประกอบสลักกลับเข้าไปใหม่ได้

เวเบอร์แข็งแกร่งกว่าในโครงสร้างและทำจากวัสดุระดับพรีเมียม เช่น เหล็กเคลือบพอร์ซเลน ดังนั้นคุณจะไม่พบสลักที่บอบบางที่นี่ นอกจากนี้ ชั้นวางยังแข็งแรงมากและสามารถเก็บชิ้นเนื้อที่คุณต้องการได้

แต่เหนือสิ่งอื่นใด มันไม่ขึ้นสนิมและสึกกร่อนง่ายเหมือนผู้สูบบุหรี่ถ่านที่มีราคาถูกกว่า และนี่เป็นโบนัสเพราะช่วยลดต้นทุนการบำรุงรักษา 

เมื่อพูดถึงการสิ้นเปลืองน้ำมันเชื้อเพลิง Weber จะมีประสิทธิภาพการใช้เชื้อเพลิงโดยรวมมากกว่า และคุณสามารถได้รับควันไฟนานขึ้นด้วยปริมาณเชื้อเพลิงที่เท่ากันเมื่อเทียบกับ Realcook 

นี่คือข้อได้เปรียบของ Realcook แม้ว่าจะเป็นนักสูบดรัมตัวจริงที่มีประตูเปิดถึง 2 ทางสำหรับถาดรองน้ำหยดและกล่องไม้ ดังนั้นอุณหภูมิของคุณจะคงที่ภายในผู้สูบบุหรี่เมื่อคุณเติมน้ำหรือฟืน

ผู้เริ่มต้นคลั่งไคล้นักสูบบุหรี่ของ Realcook มากเพราะใช้งานง่ายและราคาถูกมาก คุณเลือกไม่ผิดหรอก 

การผสมผสานระหว่างผู้สูบบุหรี่และย่างบาร์บีคิวที่ดีที่สุด: PK Grills PK360 Outdoor

• ประเภท : เตาถ่าน/ปิ้งย่าง
• ขนาด: 23 x 54 x 43 นิ้ว
• พื้นที่ทำอาหาร: 360 ตารางนิ้ว ตารางนิ้ว
• บลูทู ธ : ไม่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เมื่อคุณไม่ต้องการอุดตันลานบ้านของคุณด้วยเตาย่างและผู้สูบบุหรี่ที่แยกจากกัน ทางออกที่ดีที่สุดคือเตาย่าง PK Grills และคอมโบสำหรับผู้สูบบุหรี่ที่พกพาสะดวกและใช้งานได้หลากหลายอย่างแท้จริง เตาย่าง PK360 ได้ยกระดับอุตสาหกรรมการย่างถ่าน 

เป็นสถานีทำอาหารและเตรียมอาหารแบบ all-in-one เนื่องจากตัวเครื่องมาพร้อมกับฐานแท่นที่ถอดออกได้ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณจำเป็นต้องใช้เตาย่างขณะตั้งแคมป์ แต่ยังมีชั้นวางสองด้านที่คุณสามารถเตรียมอาหารและเสิร์ฟได้

ผลลัพธ์ที่ได้คือ ผู้ที่สูบบุหรี่และปิ้งย่างแบบผสมผสานสำหรับแคมป์ปิ้ง ตีลังกา และล่าสัตว์หรือตกปลา เนื่องจากตะแกรงนี้ใช้ถ่าน คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้สายไฟต่อ

เหตุผลที่ทำให้หม้อหุงข้าวนี้โดดเด่นกว่าผู้สูบบุหรี่ทั่วไปหรือเตาปิ้งย่างก็คือวัสดุคุณภาพสูง มีภาชนะปรุงอาหารอะลูมิเนียมหุ้มฉนวนซึ่งดีกว่าสำหรับการควบคุมอุณหภูมิ

นอกจากนี้ วัสดุนี้ยังเป็นสนิมและป้องกันการกัดกร่อน ดังนั้น เตาย่างและผู้สูบบุหรี่ของคุณจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าอุปกรณ์ราคาถูกหลายปี

สิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตเกี่ยวกับเตาย่างถ่านและผู้สูบบุหรี่รุ่น PK360 คือมีทั้งแบบเร็วและแบบย่าง หรือแบบทำบาร์บีคิวแบบช้าและแบบต่ำ เนื่องจากรูปทรงแคปซูลที่เป็นเอกลักษณ์ รวมกับช่องระบายอากาศ 4 ช่อง ทำให้ง่ายต่อการจัดส่งสิ่งที่คุณต้องการ

มีโซนทำอาหารสองโซน โซนแรกออกแบบมาเพื่อการย่างเนื้อร้อนๆ อย่างรวดเร็ว และโซนที่สองมีไว้สำหรับการสูบบุหรี่และการปรุงอาหารด้วยความร้อนโดยอ้อม นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการใส่เนื้อของคุณถ้าคุณต้องการสูบบุหรี่ช้า ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง 

นี่คือนวัตกรรมที่แท้จริง: มีช่องระบายอากาศสี่ช่องไม่เหมือนเตาผสมแบบอื่นที่คล้ายคลึงกัน 

การผสมผสานระหว่างช่องระบายอากาศ 4 ช่องและอะลูมิเนียมหล่ออย่างหนาจะสร้างห้องย่างและห้องสูบบุหรี่ที่มีประสิทธิภาพ และให้การจัดการความร้อนที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับตะแกรง 2 ช่องมาตรฐาน

ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับช่องระบายอากาศได้ 4 ตำแหน่ง และมีแถบหมุน XNUMX อันที่ก้นกระบอกสูบ สิ่งเหล่านี้เพิ่มการไหลเวียนของอากาศและควบคุมอัตราการเผาไหม้เชื้อเพลิงได้ดีขึ้นมาก และในทางกลับกัน ควบคุมอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้ง่ายกว่า

โดยพื้นฐานแล้ว เมื่อคุณหมุนก้านสูบ สิ่งนี้จะเพิ่มหรือลดกระแสลมที่ด้านล่างของผู้สูบบุหรี่ ฝาปิดตะแกรงด้านบนมีรูระบายอากาศสองช่อง และการปรับช่องเหล่านี้ทำให้คุณควบคุมได้มากขึ้น

PK มาพร้อมกับเทอร์โมมิเตอร์ Tel-Tru และนี่คือเทอร์โมมิเตอร์ที่ดีที่สุดตัวหนึ่งที่คุณจะพบในตลาดด้วยความแม่นยำ +/- 1%

คุณลักษณะสุดท้ายที่ฉันต้องการพูดถึงคือระบบจัดการขี้เถ้าซึ่งใช้ขี้เถ้าทั้งหมดเพื่อให้คุณสามารถทิ้งและทำความสะอาดตะแกรงได้ในทันที

ข้อเสียประการหนึ่งของหน่วยนี้คือมันไม่เก็บอุณหภูมิเช่นเดียวกับผู้สูบบุหรี่เวเบอร์เมื่อปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำ ดังนั้นคุณต้องตื่นตัวและพร้อมที่จะปรับช่องระบายอากาศ

ผู้ใช้ส่วนใหญ่เห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง: ผู้สูบบุหรี่ใช้งานง่าย และจะให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ ได้รับการออกแบบสำหรับคู่แข่งและสร้างขึ้นสำหรับสามเณร และโครงสร้างอลูมิเนียมเป็นหนึ่งในวัสดุที่ทนทานที่สุดในตลาด

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เครื่องรมควันเม็ดไม้ที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อ: Z GRILLS ZPG-series grill

• ประเภท: เม็ดสูบบุหรี่ & คอมโบย่าง
• ขนาด: 45 x 28 x 49 นิ้ว
• พื้นที่ทำอาหาร: 452 ตารางนิ้ว
• Bluetooth: ใช่

ผู้สูบบุหรี่ร่วมสมัยมักจะมองหาผู้สูบบุหรี่สมัยใหม่ด้วยคุณสมบัติเช่นการเชื่อมต่อ Bluetooth นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องการ Z-Grills ที่อัปเดต pellet grill ซึ่งคุณสามารถควบคุมได้จากสมาร์ทโฟนของคุณ

Z Pellet Grills มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับเตา Traeger เนื่องจากเป็นคู่แข่งกับผู้สูบบุหรี่ที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน

อย่างไรก็ตาม Z Grills มีราคาถูกกว่าและดึงดูดผู้ที่มีงบประมาณต่ำกว่าหรือผู้ที่ไม่ต้องการใช้ Traeger เมื่อ Z Grill นี้สามารถทำทุกอย่างได้เช่นกัน

Z-Grills เป็นแบรนด์ในสหรัฐฯ ซึ่งมีความภาคภูมิใจในการผลิตผู้สูบบุหรี่และเตาปิ้งย่างคุณภาพสูง และอยู่ในธุรกิจนี้มาตลอด 30 ปีที่ผ่านมา แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาเพิ่งเปิดตัวในรายการที่ผู้สูบบุหรี่ต้องมี เพราะพวกเขานำเสนอหม้อหุงข้าวคุณภาพสูงที่มีความเสถียรของอุณหภูมิที่ยอดเยี่ยมและการควบคุม Bluetooth ระยะไกล

รุ่น ZPG-450A ใช้งานได้หลากหลายมาก เพราะมีฟังก์ชัน 8-in-1 ดังนั้น คุณสามารถย่าง สูบบุหรี่ เหี่ยว บาร์บีคิว ย่าง เคี่ยว และใช้เป็นเตาอบ

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้โมเดลนี้ได้รับความนิยมอย่างมากก็เพราะว่าใช้งานง่าย และง่ายกว่าเครื่องสูบ Traeger เสียอีก มีการสตาร์ทเครื่องด้วยปุ่มเดียว ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวที่สตาร์ท

สมมุติว่าผู้สูบบุหรี่มีระบบควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ เพื่อไม่ให้เนื้อของคุณไหม้และเน่าเสีย อุณหภูมิจะคงอยู่ภายใน 10 องศาจากอุณหภูมิที่ตั้งไว้ แต่แน่นอนว่า คุณสามารถปรับอุณหภูมิให้อยู่ใน 1 หรือ 2 องศาได้ตลอดเวลา

แต่ปัญหาก็คือ ผู้ใช้บางคนบอกว่าอุณหภูมิอาจร้อนเกินไปในทันที และการตั้งค่าควันก็สูงเกินความจำเป็น

สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดคือคุณสามารถตั้งค่าและทิ้งไว้ในขณะที่สูบบุหรี่ เนื่องจากแอปแสดงอุณหภูมิภายในห้องทำอาหาร คุณจึงควบคุมได้เสมอและไม่จำเป็นต้องดูแลผู้สูบบุหรี่อีกต่อไป

เมื่อพูดถึงเรื่องประสิทธิภาพ ผู้สูบบุหรี่รายนี้ค่อนข้างดีเพราะมีเม็ดเพียง 20 ปอนด์ คุณสามารถย่าง/สูบบุหรี่ได้โดยเฉลี่ย 20 ชั่วโมง เมื่อคุณทำการคำนวณ คุณจะรู้ว่าการย่างแบบเม็ดและการสูบบุหรี่นั้นประหยัดกว่าเมื่อเทียบกับการย่างด้วยแก๊ส

มาพูดถึงพื้นผิวการทำอาหารขนาดใหญ่กันดีกว่า ด้วยตะแกรงเหล็กหล่อเคลือบพอร์ซเลนขนาด 452 ตร.ม. คุณสามารถปรุงเบอร์เกอร์ได้ 10 ชิ้น ซี่โครง 3 ชิ้น หรือไก่ทั้งตัว 3 ตัวในคราวเดียว เป็นนักสูบบุหรี่ขนาดครอบครัวและมีพื้นที่ทำอาหารมากมาย

ข่าวดีก็คือคุณสามารถซื้อไม้อัดแต่งกลิ่นและได้ไม้แอปเปิลหรือเนื้อไม้ฮิคกอรี่ที่อร่อยเหมือนย่างถ่าน

เตาย่างเม็ดเป็นหนึ่งในเตาที่จะช่วยให้คุณได้รสชาติของเนื้อรมควันที่คุณต้องการ แค่ลองใช้แล้วคุณจะเห็นความแตกต่าง

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

PK Grills กับ Z Grills Pellet Smoker

การเลือกระหว่างผู้สูบบุหรี่และเตาผสมทั้งสองนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย PK Grill เป็นเครื่องรมควันและย่างแบบผสมผสานที่ทันสมัยในขณะที่ Z-Grills เป็นหนึ่งในเครื่องปิ้งขนมปังแบบผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 

ความแตกต่างหลักที่นี่คือแหล่งเชื้อเพลิง: หากคุณเป็นแฟนตัวยงของถ่านชาร์โคล คุณอาจไม่ต้องการเปลี่ยนไปใช้ตะแกรงแบบเม็ด แต่ให้ฉันบอกคุณว่าการควบคุมอุณหภูมิทำได้ค่อนข้างง่ายเมื่อใช้ทั้งสองเตานี้ 

Z-Grills มีพื้นที่ทำอาหารที่ใหญ่ขึ้นและถังพักขนาดใหญ่พร้อมระบบป้อนอาหารอัตโนมัติ คุณจึงไม่ต้องเติมบ่อย ยกเว้นในกรณีที่ผู้สูบบุหรี่หมดเม็ด

ด้วยเหตุนี้ กระบวนการสูบบุหรี่ทั้งหมดจึงเป็นไปโดยอัตโนมัติ และคุณสามารถทำอย่างอื่นได้ในขณะที่อาหารสูบบุหรี่ นอกจากนี้ยังมีตัวควบคุมดิจิตอลอัจฉริยะที่ช่วยให้อุณหภูมิอยู่ในช่วง 5 องศาของอุณหภูมิที่ต้องการ

แต่คุณลักษณะที่นำผู้สูบบุหรี่รายนี้ไปอีกระดับคือคุณลักษณะ Bluetooth คุณสามารถควบคุมหม้อหุงข้าวและอุณหภูมิจากสมาร์ทโฟนและแท็บเล็ตได้จากระยะไกล 

PK Grill ดีกว่าในแง่ของการสร้างและการออกแบบ มันทำจากอลูมิเนียมหล่อที่แข็งแรงและทนทานมากซึ่งค่อนข้างจะป้องกันความเสียหายได้ โลหะจะดีกว่าของตะแกรงเม็ด

อย่างไรก็ตาม มันไม่มีการควบคุมด้วย Bluetooth ดังนั้น หากคุณกำลังมองหานักสูบบุหรี่ที่ทันสมัยพร้อมคุณสมบัติล่าสุด Z-Grills เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม 

PK Grill ยังมีการออกแบบที่ยอดเยี่ยมด้วยโต๊ะข้าง XNUMX ตัว ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมเนื้อและเติมน้ำยาบ้วนปากลงไปบนตัวผู้สูบบุหรี่ได้ และถ้าคุณรู้สึกขี้เกียจ คุณยังสามารถตั้งสถานีชิมตรงนั้นได้ 

ผู้สูบบุหรี่ทั้งสองสามารถพกพาได้และใช้งานได้หลากหลาย ดังนั้นจึงทำให้งบประมาณของคุณลดลง

ผู้สูบบุหรี่แบบ PK grills มีราคาแพงกว่ามาก ดังนั้นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการใช้เงินมากขนาดนั้นกับเตาย่างถ่านหรือชุดผู้สูบบุหรี่หรือไม่เมื่อ Z-Grill เม็ดสามารถให้ผลลัพธ์แบบเดียวกันได้

อ่านเพิ่มเติม: อินฟราเรดบนเตาของคุณเพื่อให้การทำอาหารราบรื่นยิ่งขึ้น

ผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวแนวตั้งที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์: Dyna-Glo Wide Body Charcoal Smoker

• ประเภท: ถ่านรมควันแนวตั้ง
• ขนาด: 45.5 x 24.9 x 58.8 นิ้ว
• พื้นที่ทำอาหาร: 1382 ตารางนิ้ว
• บลูทู ธ : ไม่

ผู้สูบบุหรี่เนื้อแก๊ส / โพรเพนที่ดีที่สุด: Masterbuilt MPS 230S โพรเพน

• ประเภท: เครื่องสูบโพรเพน
• ขนาด: 30″
• พื้นที่ทำอาหาร: 734 ตารางนิ้ว
• บลูทู ธ : ไม่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

การสูบโพรเพนยังคงเป็นที่นิยมและประหยัดน้ำมัน จึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องสูบโพรเพน Masterbuilt ยังคงเป็นหนึ่งในผู้ขายอันดับต้นๆ ออกแบบมาสำหรับผู้สูบบุหรี่ที่จริงจังที่ต้องการปรุงเนื้อวัว หมู และนกทั้งตัวชิ้นใหญ่ แต่ชอบที่จะผสมกับปลาและอาหารทะเลด้วย

ที่ 30” เป็นเครื่องสูบบุหรี่แนวตั้งขนาดใหญ่ที่มีพื้นที่ทำอาหารมากมาย (734 ตร.นิ้ว) คุณสามารถสร้างไก่ทั้งตัวได้ 8 ตัว ไก่งวงขนาดใหญ่ 2 ตัว และซี่โครงหรือก้นหมู 4 อันในคราวเดียว แค่นี้ก็เพียงพอสำหรับงานเลี้ยง!

นี่เป็นนักสูบบุหรี่ที่ดีหากคุณต้องการควันบุหรี่เมื่อเชื่อมโยงไส้กรอก หากคุณตั้งตะแกรงชิ้นเดียวไว้ที่ตำแหน่งบนสุดในเครื่องสูบ คุณสามารถผูกไส้กรอกไว้ได้ จากนั้นควันจะแทรกซึมและซึมซาบไปจนหมด

ผู้สูบบุหรี่มีราคาไม่แพงมากและอยู่ที่จุดราคาเดียวกับผู้สูบบุหรี่ถ่านราคาประหยัด แต่ใช้งานง่ายกว่า คุณไม่จำเป็นต้องลำบากในการดับไฟเพราะมีปุ่มจุดระเบิด

เมื่อคุณต้องการทำบาร์บีคิวแบบเต็มรูปแบบ คุณสามารถเติมได้ แต่ยังประหยัดและมีประสิทธิภาพสำหรับการรมควันเนื้อชิ้นเล็กๆ โดยเฉพาะปลาแซลมอนและปลาอื่นๆ

ผู้สูบบุหรี่มีประตู XNUMX บานเพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายและตะแกรงย่างสี่อันพร้อมชุบโครเมียม คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการสำหรับเนื้อสัตว์ที่ใหญ่ขึ้น และใช้ขอเกี่ยวสำหรับสัตว์ปีก

มีเกจวัดอุณหภูมิที่ประตูซึ่งค่อนข้างแม่นยำ แต่เช่นเดียวกับผู้สูบบุหรี่คนอื่นๆ ความแม่นยำไม่เพียงพอสำหรับการสูบบุหรี่ที่แม่นยำมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหาเทอร์โมมิเตอร์ภายนอกที่แสดงอุณหภูมิบนโทรศัพท์ของคุณ

เครื่องสูบโพรเพนของ Masterbuilt สร้างขึ้นด้วยองค์ประกอบเตาความร้อน 15.400 BTU ซึ่งทำจากสแตนเลส นอกจากนี้ยังมีชามจานลายครามซึ่งวางอยู่บนเตาเพื่อป้องกันคราบไขมันที่หยดลงมา

คุณสามารถเพิ่มรายการโปรดของคุณ ป่าสูบบุหรี่ เกินไปสำหรับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ถ้าต้องเปรียบเทียบรสชาติอาหารที่รมควันของผู้สูบด้วยโพรเพนนี้กับรสชาติของบุหรี่ไฟฟ้า ผมคิดว่าดีกว่ามากและเกือบจะเทียบเท่ากับผู้สูบแบบเม็ดและแบบถ่าน

อุปกรณ์สูบบุหรี่นี้ค่อนข้างง่ายต่อการทำความสะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากตะแกรงเคลือบด้วยโครเมียม อาหารจึงไม่เกาะติด เพียงใช้แปรงขนไนลอนธรรมดาแล้วขูดเบาๆ จากนั้นทำความสะอาดชามจานเฟลมด้วยเพราะจะมีไขมันเต็มไปหมด

ปัญหาหนึ่งของผู้สูบบุหรี่รายนี้คือไขมันที่หยดลงมาและการสะสมของไขมันทำให้อุณหภูมิภายในผู้สูบบุหรี่สูงเกินไป

วิธีแก้ไขคือ ทำความสะอาดภายในบ่อยๆ และแช่เศษไม้ก่อนรมควัน

โดยรวมแล้ว หากคุณชอบสูบบุหรี่แบบสบายๆ และต้องการผู้สูบบุหรี่ที่สามารถเก็บอุณหภูมิได้สูงถึง 5 องศา +/- เครื่องสูบโพรเพนตัวนี้จัดอยู่ในกลุ่มอันดับต้นๆ ในระดับเดียวกัน แต่รุ่นนี้โดดเด่นเพราะราคาจับต้องได้และคุ้มกับราคามาก

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้าแบบดิจิทัลที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์: Char-Broil 19202101 Deluxe Black

• ประเภท: บุหรี่ไฟฟ้าดิจิตอล
• ขนาด: 30″
• พื้นที่ทำอาหาร: 725 ตารางนิ้ว
• บลูทู ธ : ไม่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หากคุณต้องการวิธีสูบที่ง่ายและสะดวก เครื่องสูบไฟฟ้าคือตัวเลือกที่ดีที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นหรือผู้ที่ต้องการสูบบุหรี่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการควบคุมอุณหภูมิ

Char-Broil เป็นชุดจริงและปล่อยให้มันสูบบุหรี่ โอ้และส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถสูบบุหรี่ในบ้านได้!

เครื่องสูบแบบดิจิตอล Char-Broil เป็นรุ่นอัพเกรดที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องสูบอนาล็อกแบบเดิมๆ เนื่องจากมีความแม่นยำสูงกว่า มีเทคโนโลยีสูง และมีพื้นที่ทำอาหารขนาดใหญ่

นอกจากนี้ยังเป็นฉนวนและเก็บความร้อนได้ดีกว่า นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติอุ่นเพื่อให้เนื้อรมควันของคุณร้อนจนคุณพร้อมรับประทาน เหล่านี้เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในการสูบบุหรี่ไฟฟ้า. 

ฉันแนะนำรุ่นนี้สำหรับผู้ที่อยากสูบบุหรี่ในพื้นที่แคบ มีขนาดเล็ก กะทัดรัด และค่อนข้างแข็งแรง และสูงไม่เกิน 3 ฟุต

คุณยังสามารถวางไว้บนลานหรือระเบียงหลังบ้านได้ และไม่กินพื้นที่ทั้งหมด

เมื่อเปรียบเทียบกับรุ่นไฟฟ้า Weber และ Traeger แบรนด์ Char-Broil มีราคาที่ย่อมเยากว่ามากและมีการออกแบบที่ดี ดังนั้นจึงมีความได้เปรียบในการแข่งขันเหนือแบรนด์ที่มีชื่อเสียงมากมาย

รุ่นใหม่นี้มีการเพิ่มยอดนิยม: เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์แบบสอดได้ เป็นคุณลักษณะแบบอะนาล็อกที่ไม่มี

ดังนั้น คุณสามารถใส่โพรบวัดอุณหภูมิลงในเนื้อสัตว์ได้ และมันจะเตือนคุณเมื่ออาหารถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว 

ผู้สูบบุหรี่ค่อนข้างทรงพลังเพราะมีองค์ประกอบความร้อน 1000 วัตต์ ซึ่งหมายความว่าในเวลาประมาณ 4 ชั่วโมง คุณสามารถสูบบุหรี่ได้ประมาณ 15 ปอนด์ ของเนื้อสัตว์เช่นไก่งวง

แน่นอนว่ามันไม่เหมือนกับการรมควันด้วยไม้ แต่คุณยังสามารถได้ผลลัพธ์ที่อร่อยจริงๆ

มีข้อเสียประการหนึ่ง: มีพื้นที่ทำอาหารน้อยกว่าเตาถ่านและเม็ด คุณจะได้พื้นที่ 725 ตร.นิ้วในรุ่นนี้และชั้นวางแบบปรับได้ 4 ชั้น

รสชาติไม่เท่าเครื่องรมควันแบบเม็ดหรือแบบถ่าน แต่ข้อดีคือใช้งานง่าย

เมื่อคุณพร้อมที่จะสูบบุหรี่ คุณสามารถตั้งอุณหภูมิจากแผงควบคุมที่ใช้งานง่าย มีจอ LED แสดงอุณหภูมิและอุณหภูมิภายใน

ผู้สูบบุหรี่จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยกว่าจะถึงอุณหภูมิการสูบบุหรี่ในอุดมคติที่ 200 F.

รุ่นนี้กันความร้อนได้ดีกว่ารุ่นก่อนๆ มีสลักกันควันขนาดใหญ่เพื่อล็อคควันทั้งหมด และกล่องควันมีฉนวนสองชั้น ดังนั้นอุณหภูมิของคุณจึงยังคงอยู่ภายใน

อีกฟีเจอร์ที่น่าสนุกคือหน้าต่างบานใหญ่ที่คุณสามารถมองเห็นเนื้อในขณะที่กำลังสูบบุหรี่ได้ เป็นเรื่องดีเสมอที่จะจับตาดูผู้สูบบุหรี่ในขณะที่คุณทำธุรกิจ

ถาดไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ คุณจึงสามารถใส่ไม้แต่งกลิ่นโปรดของคุณเข้าไปเพื่อให้เนื้อมีรสชาติที่อร่อย คุณต้องเติมไม้ทุกๆ 4-7 ชั่วโมง

ดังนั้น หากคุณกำลังตัดสินใจระหว่างที่สูบบุหรี่ไฟฟ้าหรือถ่าน/เม็ด จะขึ้นอยู่กับรสชาติและความเข้มข้นที่คุณต้องการให้ควันเข้มข้น

แต่การสูบบุหรี่จะง่ายที่สุดกับเครื่องสูบไฟฟ้า ไม่ต้องสงสัยเลย!

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

รักษา Char-Broil ของคุณให้อยู่ในสภาพดีและอย่าลืม ทำความสะอาดอย่างถูกวิธีเป็นระยะๆ ตามนี้ค่ะ

Masterbuilt Propane Smoker กับ Char-Broil Electric

หลายคนมักถาม ไม่ว่าผู้สูบโพรเพนและไฟฟ้าจะให้ผลลัพธ์เหมือนกันหรือไม่ ในแง่ของประสิทธิภาพและรสชาติ

คำตอบไม่ได้ค่อนข้าง แต่ใกล้เคียงพอ แต่คุณจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะได้ลิ้มรสรสชาติของควันที่เหนือชั้นของโพรเพนมาสเตอร์บิวด์

ช่วยให้เนื้อไม้มีรสรมควันที่ดีต่อสุขภาพ สะอาดกว่า และบริสุทธิ์กว่า

บุหรี่ไฟฟ้าก็ดีเหมือนกันแต่ข้อดีหลักคือสะดวกไม่ใช่รสชาติ 

หากคุณเป็นคนไม่ว่างหรือ มือใหม่ในการสูบบุหรี่,คุณต้องการเครื่องสูบน้ำทิ้งคุณสามารถเติมเนื้อสัตว์ชุดและทิ้งไว้จนกว่าอาหารจะเสร็จ

Char-Broil บุหรี่ไฟฟ้าราคาดีที่สามารถอ่านอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำซึ่งคุณวางใจได้ คุณจึงไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้หม้อหุงตลอดเวลา 

เหตุผลที่คนชอบบุหรี่ไฟฟ้าก็คือคุณไม่จำเป็นต้องจัดการกับขี้เถ้า ถ่าน ถังโพรเพน และเม็ดราคาแพง

อันที่จริง ข้อเสียของตัวสูบโพรเพน Masterbuilt คือคุณต้องมีถังน้ำมันเต็มถังอยู่เสมอ เผื่อไว้จะหมด ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าการใช้เชื้อเพลิงหมดกลางควันเพราะมันทำลายเนื้อของคุณ!

เมื่อพูดถึงขนาดผู้สูบบุหรี่เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกัน แต่ Masterbuilt มีหัวเผาที่ทรงพลัง 15.400 BTU ในขณะที่ Char-Broil นั้นไม่ทรงพลัง แต่ก็ใช้งานได้ดี

ถ้าคุณชอบที่จะเห็นเนื้อขณะทำอาหาร คุณจะชอบที่ที่รมควันไฟฟ้ามีประตูกระจก นักสูบโพรเพนไม่สูบ คุณจึงต้องจินตนาการว่าเกิดอะไรขึ้นในนั้น 

เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดที่จะสูบบุหรี่คืออะไร?

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าอาหารปิ้งย่าง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงต้องลองสูบเนื้อเพื่อดูความเปลี่ยนแปลงในฤดูกาลนี้

เชื่อหรือไม่ การตัดเนื้อที่ถูกที่สุดเป็นการดีที่สุดที่จะสูบบุหรี่เพราะมันแข็งกว่าและอ้วนกว่า 

นี่คือแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดบางส่วนที่คุณควรพิจารณาในการสูบบุหรี่:

เนื้อหน้าอก

นี่คือการตัดที่ดีที่สุดที่จะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดแก่คุณหลังจากการสูบบุหรี่ อย่างไรก็ตาม คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดหากต้องการผลลัพธ์ที่ดี

การตัดด้วยชั้นไขมันที่ดีต่อสุขภาพและลายหินอ่อนที่พอเหมาะจะช่วยให้เนื้อคงความชุ่มชื้นไว้ได้ ขอให้คนขายเนื้อของคุณให้เนื้อที่นุ่มที่สุดแก่คุณ

เมื่อซื้อเนื้อหน้าอกของคุณในฐานะคนขายเนื้อที่จะยกมันขึ้น - ยิ่งซี่โครงโค้งงอมากเท่าไหร่ เวลาที่คุณรมควันก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น อย่าลืมเตรียมบาดแผลด้วยการถูถ้าคุณต้องการให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น

อ่านเพิ่มเติม: สูตรมักกะโรนีรมควันและชีสสำหรับทำกับข้าวเนื้อรมควัน

สันคอหมูหรือก้นบอสตัน

การตัดนี้มีอัตราส่วนระหว่างเนื้อไม่ติดมันกับไขมันที่น่าทึ่ง ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่รักการสูบบุหรี่ช้า

ผลลัพธ์สุดท้ายของการตัดจะได้เนื้อหมูที่ดึงออกมามีรสชาติและอร่อย ซึ่งไม่ต้องใช้ซอสหรือส่วนผสมใดๆ

เมื่อเสร็จแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับแซนวิชหมู และคุณยังสามารถพิจารณาสูตรอาหารที่น่าตื่นเต้นอื่นๆ เช่น มักกะโรนีชีส หม้อปรุงอาหาร และทาโก้หมูฉีก

มีสูตร Boston Butt รมควันที่ไม่มีที่สิ้นสุดที่คุณสามารถหาได้ในตลาด

ซี่โครงหมูและเนื้อ

เกือบทุกคนชอบซี่โครงหมูรมควัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน ต่อไปนี้คือวิธีสูบบุหรี่ที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดบางส่วน เมื่อคุณถอดเมมเบรนออก แล้วถูด้วยเครื่องปรุงและเครื่องเทศที่คุณชอบ

อาหารที่อร่อย นุ่ม และน่ารับประทานเหล่านี้ไม่ควรพลาดในสูตรการสูบบุหรี่ของคุณ นี่คือบางส่วนของสูตรที่ดีที่สุด ที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ไก่

วิธีที่ดีที่สุดในการรมควันไก่คือการสูบทั้งตัว คุณจะต้องการ ถูเครื่องเทศที่ดี และน้ำมันมะกอก

เครื่องเทศที่ดี ได้แก่ เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และสมุนไพรสด สำหรับรสชาติพิเศษ ให้พิจารณาความเอร็ดอร่อยของมะนาว 

ปัญหาเกี่ยวกับไก่รมควันคือเปลือกนอกมักจะมีรสเหนียว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้และได้ชั้นนอกที่แข็ง ให้เอาน้ำมันมะกอกคลุมไก่ก่อนจะรมควัน

ไขมันจากน้ำมันทำให้ไก่นุ่มและนุ่มขึ้น

หากคุณต้องการผิวที่กรอบ ควรเพิ่มความร้อนให้กับผู้สูบบุหรี่อย่างน้อย 400 ถึง 500 องศาฟาเรนไฮต์ 

สำหรับการสูบบุหรี่อย่างรวดเร็ว ให้เลือกปีกไก่ พวกเขาจะได้ลิ้มรสที่อ่อนนุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติ 

ไหล่แกะ

ไหล่ของ Lamb มีไขมันสูงที่สลายตัวในลักษณะที่ทำให้เนื้อนี้มีเนื้อสัมผัสควันที่ทุกคนปรารถนา อย่างไรก็ตาม ไหล่แกะนั้นค่อนข้างหายากและมีราคาแพงเมื่อเทียบกับการตัดแบบอื่นๆ

ตัดขา

เช่นเดียวกับไหล่แกะ การตัดขาก็ต้องการการปรุงอาหารที่ต่ำและช้าเช่นกัน อย่างไรก็ตาม การตัดนี้มีความท้าทายอย่างหนึ่ง—ความคิดสร้างสรรค์มากมายในแง่ของการวางตำแหน่งเนื่องจากรูปร่างไม่เท่ากัน

เมื่อขาที่สูบบุหรี่ต้องแน่ใจว่าคุณตรวจสอบอุณหภูมิภายในเพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่สุกเกินไปหรือสุกเกินไป

เมื่อรมควันในส่วนนี้ คุณสามารถเลือกที่จะหั่นเนื้อครึ่งหนึ่งแล้วสูบทีละครึ่งหนึ่ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณสูบได้แม้กระทั่งการสูบ

ตุรกี

หากคุณคิดว่าไก่งวงอบดีที่สุด ให้รอจนกว่าคุณจะลองไก่งวงรมควัน หากคุณเตรียมและรมควันอย่างดี คุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่มีรสชาติและความชื้นที่ดีที่สุด

นอกจากนี้พื้นผิวควรอยู่ระหว่างนุ่มและนุ่มมาก เป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะทำให้แน่ใจว่าคุณต้มไก่งวงให้ดีแล้วจึงรมควันให้ช้าลงเมื่อเทียบกับการหั่นอื่นๆ

คุณควรเข้าใจว่าไก่งวงมีไขมันน้อยกว่า และอาจทำให้เนื้อแห้งได้หากคุณไม่ต้มน้ำเกลือและปรุงอย่างดี

นี่คือ สถานที่ที่จะวางเทอร์โมมิเตอร์ในตุรกี

เนื้อแพะ

เป็นเนื้อสัตว์ที่น่าสนใจอีกประเภทหนึ่งที่จะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อรมควัน

คุณสามารถเตรียมเนื้อแพะรมควันสำหรับอาหารมื้อเย็นได้ หากคุณต้องการมอบสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้ครอบครัวของคุณ

เนื้อแพะมีโคเลสเตอรอล แคลอรี และไขมันต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อแดงประเภทอื่น

การสูบบุหรี่เนื้อจะเน้นความหวานที่ซ่อนอยู่และยังเสริมเนื้อเส้นใย น้ำเกลือและเนื้อแพะรมควันแบบเดียวกับที่คุณเตรียมเนื้อกวางหรือเนื้อแกะ

คุณต้องการอะไรในการสูบบุหรี่และทำอย่างไร

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดเกิดขึ้นเมื่อผู้คนพยายามสูบบุหรี่โดยไม่รู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ ผู้สูบบุหรี่จำนวนมากไม่คุ้นเคยกับผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิว ดังนั้นจึงไม่ใช้อย่างเหมาะสม

นี่อาจทำให้การปิ้งบาร์บีคิวของคุณผิดพลาดได้ มาตรวจสอบคำถามหรือปัญหาทั่วไปและพิจารณาวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ กัน 

ฉันต้องสูบบุหรี่เนื้ออะไร?

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณในการสูบบุหรี่เนื้อ

เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

ก่อนอื่น คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่ได้ประโยชน์จากกระบวนการทำอาหารอย่างช้าๆ ซึ่งหมายความว่าคุณควรเลือกหมู เนื้อ หรือเกม

เนื้อสัตว์ควรมีไขมันในปริมาณที่ดี เมื่อเนื้อตัดมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันจำนวนมาก เรียกว่า "ลายหินอ่อน" ทำให้เนื้อมีรสชาติที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมากยิ่งขึ้น 

เราขอแนะนำให้คุณเลือกสเต็กชิ้นใหญ่ เมื่อคุณสูบบุหรี่ ยิ่งเนื้อใหญ่ รสชาติยิ่งดี ทำไมไม่ลองไหล่หมูหรือเนื้อหน้าอกล่ะ?

แนวคิดก็คือการสูบบุหรี่เป็นกระบวนการที่ยาวนาน ดังนั้นเนื้อชิ้นที่แข็งจะนุ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

หากคุณเริ่มด้วยการหั่นเนื้อนุ่มๆ เนื้อจะสุกเกินไป ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการหลีกเลี่ยง 

สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณต้องมองหาชิ้นเนื้อที่มีไขมัน โปรตีน และคอลลาเจนจำนวนมาก การตัดเหล่านี้ทำงานได้ดีที่สุดเมื่อรมควัน 

ไม้

คุณไม่สามารถสูบบุหรี่ได้หากไม่มีไม้ที่ดี ขึ้นอยู่กับชนิดของไม้ที่คุณเลือก ทำให้เนื้อมีรสชาติที่แตกต่างกัน ไม้แต่ละประเภทเข้ากันได้ดีกับเนื้อบางประเภท 

ตัวอย่างเช่น ไม้เนื้ออ่อนเช่นไม้ชนิดหนึ่งมีรสหวานและเผ็ด จึงเข้ากันได้ดีกับเนื้อสีขาว 

ไม้ผลมักจับคู่ได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท พิจารณาแอปเปิ้ลหรือแอปริคอตเพื่อให้ได้รสหวานที่ละเอียดอ่อน 

หากคุณกำลังสูบบุหรี่เนื้อแดงเช่นซี่โครงและหมูชิ้นใหญ่ เราขอแนะนำไม้รสสโมกกี้ที่เข้มข้นเช่นพันธุ์ไม้ฮิคกอรี่ รสชาติของไม้นี้เข้มข้น

โอ๊คเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารอย่างช้าๆ เช่น การสูบบุหรี่ เพราะมันให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะเข้มข้นขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป 

เม็ด

หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องสูบเม็ด คุณต้องเลือกเม็ดปรุงแต่งรสที่เหมาะสม เหล่านี้หาได้ง่ายและมีหลายรสชาติให้เลือก ข้อดีของเม็ดคือใช้งานง่าย เพียงเติมลงในกองไฟตามต้องการ

น้ำเค็ม

มือสมัครเล่นหลายคนลืมหรือข้ามขั้นตอนการต้มยำไปเลย การทำให้สุกมีความสำคัญมากเพราะจะป้องกันไม่ให้เนื้อของคุณแห้งหรือเคี้ยวหนึบ 

ในการทำน้ำเกลือ สิ่งที่คุณต้องมีคือเกลือ น้ำ และสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชอบ ทิ้งเนื้อไว้ในส่วนผสมนี้สักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน แล้วเนื้อของคุณจะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ 

มีวิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลังกระบวนการหมัก น้ำเค็มทำให้โปรตีนจากเนื้อสัตว์ดูดซับน้ำได้มากขึ้น ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แห้งในขณะที่สูบบุหรี่ 

ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

วิธีที่ดีที่สุดในการสูบบุหรี่คือลดระดับลงช้าๆ นั่นหมายความว่าคุณควรเริ่มกระบวนการโดยใช้ความร้อนต่ำ ประมาณ 230 องศาฟาเรนไฮต์

ที่อุณหภูมินี้ เนื้อจะเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ 

อย่าลืมค่อยๆ ปล่อยให้เนื้อมีควันสักสองสามชั่วโมง 

ฉันจะสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ได้นานแค่ไหน?

ที่นี่มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการสูบบุหรี่และการย่างเนื้อ หากคุณย่างเนื้อ คุณจะย่างได้ทุกที่ตั้งแต่ 30 นาทีถึง 3 ชั่วโมง (โดยปกติ)

แต่เมื่อคุณสูบเนื้อมันจะใช้เวลาหลายชั่วโมง โดยเฉลี่ยแล้ว อาจใช้เวลา 6-8 ชั่วโมงในการรมควันเนื้อชิ้นใหญ่

เนื้อหน้าอกชิ้นใหญ่อาจใช้เวลานานถึง 22 ชั่วโมง ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณมีเวลาเพียงพอ 

จุดประสงค์ของการสูบบุหรี่เนื้อสัตว์คืออะไร?

ก่อนอื่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่สับสนระหว่างเนื้อรมควันกับการอบแห้ง ซึ่งหมายถึงกระบวนการที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง การทำให้แห้งหรือบ่มเนื้อไม่เหมือนกับการสูบบุหรี่ 

การสูบบุหรี่หมายถึงกระบวนการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยไฟ เพื่อให้เนื้อมีรสชาติ คุณต้องเพิ่มไม้ลงในกองไฟในรูปแบบของท่อนไม้ ชิ้นไม้ หรือเศษไม้ ทำให้เนื้อมีรสรมควันแบบคลาสสิก 

โดยทั่วไป การสูบบุหรี่จะทำให้เนื้อหรืออาหารอื่นๆ มีกลิ่นของเนื้อไม้

ฉันควรสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ชนิดใดในครั้งแรก? 

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณสูบบุหรี่ เราขอแนะนำให้คุณเลือกทานอาหารที่เรียบง่าย เลือกเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติดีที่สุดเมื่อรมควัน

ตัวอย่างเช่น ลองเนื้อหน้าอก ซี่โครง หรือไหล่หมู เนื่องจากเนื้อส่วนนี้มีความเหนียว แข็ง และมีไขมัน ดังนั้นรสชาติจะดีที่สุดเมื่อรมควันบนตะแกรง

เลือกไม้อย่างฮิกคอรีหรือเมสกีตเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด 

ตราบใดที่คุณต้มน้ำเกลือ ปรุงรส และปฏิบัติตามอุณหภูมิการปรุงอาหารที่แนะนำ รสชาติก็จะดี 

บรรทัดล่าง

การหาผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อที่ให้ความคุ้มค่าสมกับเงินของคุณเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณเคยมี นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องใช้เวลาที่มีคุณภาพในการค้นหาผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิว

โดยรวมแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่เราได้เน้นไว้ข้างต้นจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การสูบบุหรี่บาร์บีคิวที่ดีที่สุด และคุณจะไม่เสียใจที่ซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้

แต่ถ้าคุณเคยได้ยินคนบ่นเกี่ยวกับเนื้อรสสโมคกี้ที่คุณสามารถหาได้ในขณะที่สูบบุหรี่ที่บ้านเท่านั้น คุณควรลอง Weber หม้อหุงข้าว Smokey Mountain ขนาด 18 นิ้ว เพราะเป็นผู้สูบบุหรี่ขนาดครอบครัวที่ดีพร้อมพื้นที่ทำอาหารมากมายและความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิที่ยอดเยี่ยม

รับประกันได้ว่าจะนำเกมการสูบบุหรี่ของคุณไปอีกระดับ 

อ่านเพิ่มเติม: ฉันควรซื้อไก่ย่างจากร้านขายของชำหรือไม่

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Lakeside Smokers เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยการสูบบุหรี่แบบบาร์บีคิว (และอาหารญี่ปุ่น!) ที่เป็นหัวใจของความหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดีด้วยสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร