ทำไมต้องใส่น้ำในเตาบาร์บีคิว? วางกระทะน้ำที่ไหน

ดังนั้น คุณได้ ได้บุหรี่ใหม่และคุณเคยได้ยินข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับ กระทะน้ำ, ขวา? คุณควรใส่น้ำในของคุณ นักสูบบุหรี่? จำเป็นหรือไม่?

การเติมน้ำลงในถาดรองน้ำของผู้สูบบุหรี่จะสร้างสภาวะการทำอาหารในอุดมคติสำหรับบาร์บีคิวที่ต่ำและช้า น้ำจะเพิ่มระดับความชื้นในตัวผู้สูบบุหรี่ของคุณ และการควบแน่นที่เกิดขึ้นจะช่วยให้เนื้อสัตว์สุกที่อุณหภูมิต่ำและช่วยให้ควันเกาะติดกับเนื้อ ซึ่งทำให้มีควันและมีรสชาติมากขึ้น

ฉันจะหารือว่าเมื่อใดควรใส่น้ำลงในผู้สูบบุหรี่ของคุณและทำไมคุณควร อ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีใช้กระทะน้ำ

ฉันรู้ว่าควันและน้ำดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมที่ไม่น่าจะเกิดขึ้น แต่ถ้าคุณชอบที่จะสูบเนื้อชิ้นที่มีรสชาติ วิธีที่ต่ำและช้าๆ ดีที่สุด และน้ำเป็นสิ่งจำเป็น

ลองนึกภาพรสชาติของไพรม์ริบ บริสเก็ต หรือ ซี่โครงหมูตุ๋นนานหลายชั่วโมง จนชุ่มฉ่ำและมีควัน...

เหตุใดจึงใส่น้ำในบุหรี่?

นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อคุณใส่น้ำในผู้สูบบุหรี่:

• มากน้อยเพียงใด ไอน้ำ ควบแน่นและเกาะติดกับเนื้อ
• กระบวนการนี้ “เย็น” เนื้อในขณะที่ปรุงและช่วยให้คุณปรุงในระดับต่ำและช้า
• เนื่องจากคุณกำลังปรุงเนื้อเป็นเวลานาน เนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันจะสลายตัว และผลลัพธ์ที่ได้คือบาร์บีคิวที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และชุ่มฉ่ำพร้อมคุณประโยชน์จากควันไม้

ใช้ไม้ให้ถูกกับอาหาร! ฉันได้ระบุไม้ที่ดีที่สุดสำหรับตัวเลือกการสูบบุหรี่ที่นี่

คุณจำเป็นต้องใส่น้ำในเครื่องสูบบุหรี่หรือไม่?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

ไม่ คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำในหม้อรมควัน

คุณเติมน้ำเมื่อคุณต้องการได้สไตล์การปรุงอาหารเฉพาะซึ่งเนื้อจะชุ่มชื้นและนุ่มกว่า

วิธีนี้สะดวกเป็นพิเศษสำหรับเนื้อวัวหรือเนื้อหมูหั่นชิ้นใหญ่ ซึ่งอาจเคี้ยวหนึบได้

แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถเพิ่มของเหลวอื่นๆ ลงในถาดรองน้ำได้?

ใช่แล้ว คุณสามารถเติมของเหลวอื่นๆ นอกเหนือจากน้ำได้ เช่น เบียร์, ไวน์ หรือ น้ำแอปเปิ้ล แต่ในความเป็นจริง สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์

หน้าที่ของของเหลวคือ เก็บอาหารไว้ ชุ่มชื้นไม่เพิ่มรสชาติ คุณอาจไม่สังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติ และเป็นเรื่องน่าละอายที่จะทิ้งเบียร์

ตรงข้ามกับเมื่อคุณทำ Pellet Smoker เบียร์กระป๋อง ไก่! สูตรอาหารน่ารับประทาน + วิธีทำ

หากคุณกำลังสูบบุหรี่ คุณจะต้องเติมน้ำลงในถาดรองน้ำของผู้สูบบุหรี่

เติมประมาณ 2 หรือ 3 ลิตร แล้วคุณจะ บรรลุแหวนควันที่ดี.

หากคุณกำลังทำอาหารโดยใช้เตาแก๊สหรือเตาถ่าน ประมาณ 1 ลิตรก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถเติมน้ำในกระทะได้ตลอดเวลาขณะที่ทำอาหาร

คุณยังสามารถเพิ่มถาดรองน้ำหยดที่ด้านล่างของตะแกรงสำหรับทำอาหารและใส่น้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อเก็บไขมันที่หยดลงมา

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณใส่น้ำในผู้สูบบุหรี่ของคุณ?

น้ำช่วยให้คุณสร้างพื้นผิวการปรุงอาหารโดยอ้อม

สำหรับบาร์บีคิวที่ต่ำและช้า พื้นผิวการปรุงอาหารโดยอ้อมเหมาะอย่างยิ่ง ที่สุด ชดเชยผู้สูบบุหรี่ มีแหล่งความร้อนอยู่ด้านข้างและห่างจากห้องทำอาหาร

ดังนั้น หากคุณเป็นเจ้าของผู้สูบบุหรี่แบบออฟเซ็ต เช่น Char-Broil แสดงว่าคุณมีอุปกรณ์ทำอาหารทางอ้อมที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว

แต่ถ้าคุณมีนักสูบกระสุนอย่าง Weber Smokey Mountain (เราพูดถึงที่นี่)จากนั้นแหล่งความร้อนของคุณจะอยู่ด้านล่างใต้อาหาร

อ่านทั้งหมดเกี่ยวกับ ผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวแนวนอนเทียบกับแนวตั้งเทียบกับ Offset | คู่มือเชิงลึก

ในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำอย่างช้าๆ คุณต้องเบี่ยงเบนความร้อน และกระทะน้ำก็มีประโยชน์ ให้ฉันบอกคุณว่าทำไมด้านล่าง

น้ำช่วยควบคุมอุณหภูมิการปรุงอาหาร

น้ำช่วยลดอุณหภูมิในผู้สูบบุหรี่หรือหม้อหุงข้าว นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิได้บางส่วน ซึ่งมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารในระดับต่ำและช้า

เมื่อน้ำร้อนขึ้นและถึงจุดเดือด มันจะระเหยและปล่อยไอน้ำออกสู่อากาศ กระบวนการนี้เรียกว่า ระบายความร้อนแบบระเหย.

กระบวนการทำความเย็นแบบระเหยนี้จะช่วยรักษาอุณหภูมิการปรุงอาหารในห้องให้ต่ำลง

นี่เป็นวิธีการเบี่ยงเบนความร้อนที่ดีเยี่ยมซึ่งแตกต่างจากวิธีอื่นๆ เนื่องจากน้ำจะไม่ระเหยก่อนที่จะถึง 100 องศาเซลเซียส (212 องศาฟาเรนไฮต์)

น้ำช่วยให้คุณมีจุดร้อนและเปลวไฟ

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำในถาดรองน้ำสำหรับสูบมีอุณหภูมิเท่ากันทั่วทั้งกระทะ? ซึ่งหมายความว่าด้านหนึ่งไม่ร้อนกว่าอีกด้านหนึ่ง

สิ่งนี้ทำให้น้ำเป็นฮีตซิงก์ที่ยอดเยี่ยม และช่วยให้อุณหภูมิในห้องทำอาหารของคุณเท่ากัน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องจัดการกับอาหารที่ปรุงสุกเกินไปหรือปรุงไม่สุก

เนื้อสัตว์ทั้งหมดของคุณจะสุกอย่างเท่าเทียมกัน น้ำจะกระจายจุดร้อนและป้องกันไม่ให้เปลวไฟลุกเป็นไฟ

เนื่องจากอุณหภูมิของน้ำจะขึ้นหรือลงเป็นเวลานาน อุณหภูมิในผู้สูบบุหรี่จึงมีโอกาสผันผวนน้อยกว่า และรักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอได้ง่ายขึ้น

การกระจายความร้อนที่ดีมีความสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการปรุงอาหารในระดับต่ำและช้าในเตาย่างแบบออฟเซ็ตหรือกาต้มน้ำ

น้ำช่วยเพิ่มความชื้นในผู้สูบบุหรี่ของคุณ

ความชื้นเป็นเพียงอีกคำหนึ่งสำหรับไอน้ำ และเป็นประโยชน์ต่อเนื้อสัตว์ของคุณ

เมื่อน้ำกลั่นตัวในห้องทำอาหาร มันจะ “เกาะติด” กับเนื้อและช่วยให้เย็นลง

วิธีนี้จะช่วยยืดเวลาในการทำอาหาร ส่งผลให้ไขมันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันแตกตัวมากขึ้น ดังนั้นเนื้อของคุณจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

น้ำยังช่วยให้ควันเกาะติดเนื้อและให้รสชาติสโมคกี้คลาสสิกที่เราทุกคนต้องการ อันเป็นผลมาจากความชื้น เนื้อสัตว์ก่อให้เกิด "เปลือก" ที่ผู้สูบบุหรี่จำนวนมากต้องการ

ไอน้ำและความชื้นละลายส่วนประกอบบางส่วนใน ถูเนื้อ. ดังนั้น ขณะปรุงอาหาร เนื้อยังคงแห้งและให้ความชุ่มชื้นอีกครั้ง และ กระบวนการนี้สร้างเปลือกที่หนาและอร่อย.

หม้อน้ำคืออะไร?

กระทะน้ำใช้กับผู้สูบบุหรี่เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับประสบการณ์การย่าง

ได้รับการออกแบบให้กักเก็บน้ำและควรเติมน้ำร้อนโดยเฉพาะเพื่อป้องกันไม่ให้หม้อหุงข้าวสูญเสียพลังงานในการทำความร้อนในน้ำเย็น

คำแนะนำ: ควรใช้กาน้ำชาเพื่อเติมกระทะ วิธีนี้จะช่วยไม่ให้น้ำหกและทำให้เกิดแผลไหม้ได้

กระทะน้ำไหลผ่านแหล่งความร้อน หากคุณมีถ่านหรือเตาไม้ก็จะถูกวางไว้เหนือพื้นที่ถ่านหิน

หากคุณมีหน่วยไฟฟ้า มันจะวางอยู่เหนือองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า หากคุณมีเตาแก๊สแอลพีจีหรือแก๊ส เตาจะวางเหนือหัวเตา

หม้อน้ำมีประโยชน์อย่างไร?

กระทะน้ำมีประโยชน์มากมายในกระบวนการสูบบุหรี่

ดังต่อไปนี้:

• การควบคุมอุณหภูมิ: การควบคุมอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญในอาหารที่สูบบุหรี่ แต่ในวันที่อากาศร้อน การรักษาระดับจะเป็นเรื่องยาก กระทะน้ำจะช่วยรักษาอุณหภูมิ เนื่องจากน้ำไม่สามารถผ่านจุดเดือดที่ 212 องศาฟาเรนไฮต์ได้ หลังจากนั้นจะให้ความเย็นแบบระเหย นอกจากนี้ยังจะช่วยขจัดจุดร้อนในตัวผู้สูบบุหรี่ของคุณ
• น้ำทำหน้าที่เป็นสารขับไล่เปลวไฟ ทำให้อาหารไม่แห้งหรือดำคล้ำ
• ความชื้นช่วยให้เนื้อสัตว์ชุ่มชื้น จึงมีรสชาติที่ดี นอกจากนี้ยังผสมกับก๊าซที่ติดไฟได้เพื่อเพิ่มรสชาติโดยรวม

วางกระทะน้ำไว้ที่ไหน?

ปัจจัยที่กำหนดคือประเภทของผู้สูบบุหรี่/หม้อหุงข้าวที่คุณมี

ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดที่จะวางไว้คือใต้อาหารและเหนือถ่านเพราะจะช่วยสร้างความร้อนในหม้อหุงได้สม่ำเสมอ

หากคุณมีเตาย่างแบบสองหรือสามเตา ทางที่ดีคือเปิดเตาเพียงตัวเดียวแล้วปล่อยที่เหลือทิ้ง

ทำให้ด้านหนึ่ง "เย็น" เพิ่มเนื้อ และเพิ่มกระทะน้ำด้านล่าง เมื่อคุณทำเช่นนี้ น้ำจะสร้างความร้อนที่สม่ำเสมอและเปล่งปลั่ง

หากคุณใช้เครื่องรมควันแบบออฟเซ็ตหรือเตาย่างขนาดเล็ก คุณจะต้องวางกระทะบนตะแกรงทำอาหารระหว่างเนื้อสัตว์กับแหล่งความร้อนของคุณ

จะใส่อ่างน้ำในเครื่องสูบน้ำแบบออฟเซ็ตได้ที่ไหน?

ควรวางกระทะน้ำในเครื่องสูบแบบชดเชยไว้ใต้เนื้อสัตว์โดยตรง วิธีนี้จะช่วยดักจับหยดน้ำและป้องกันไม่ให้ไหม้บนถ่านที่ร้อนจัด

ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มชั้นวางพิเศษเหนือเปลวไฟโดยตรง นี่คือตำแหน่งในอุดมคติสำหรับถาดรองน้ำของผู้สูบบุหรี่

ทำให้เนื้อของคุณชุ่มชื้นโดยใช้ไอน้ำมากที่สุด ความร้อนที่แผ่ออกมาจากน้ำเต็มถาดสามารถช่วยให้เนื้อสุกทั่วถึงและทั่วถึง

จะใส่ถาดน้ำในเครื่องสูบเม็ดได้ที่ไหน?

ในหลายกรณี นักพิทมาสเตอร์จะวางถาดรองน้ำไว้ด้านข้างผู้สูบบุหรี่

สามารถวางถาดรองน้ำในเครื่องสูบเม็ดยาไว้ใต้ตะแกรงทำอาหารได้

ช่วยให้น้ำจับหยดจากอาหาร ซึ่งสามารถช่วยป้องกันการเผาไหม้และเพิ่มความชื้นให้กับสภาพแวดล้อมที่สูบบุหรี่

ผู้สูบเม็ดหลายคนยังมีถาดน้ำวางอยู่บนหม้อไฟ ซึ่งสามารถใช้เพื่อเพิ่มความชื้นหรือป้องกันไม่ให้อาหารแห้ง

จะใส่กระทะน้ำในเครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้าที่ไหน?

คำถามนี้ไม่มีคำตอบที่แน่ชัด เนื่องจากผู้สูบบุหรี่แต่ละคนมีความแตกต่างกันและจะมีคำแนะนำที่แตกต่างกัน

อย่างไรก็ตาม ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าส่วนใหญ่จะมีกระทะน้ำที่อยู่ใต้องค์ประกอบความร้อน ซึ่งช่วยสร้างไอน้ำและทำให้อาหารชุ่มชื้นในระหว่างกระบวนการสูบบุหรี่

นอกจากนี้ บางคนชอบที่จะวางกระทะน้ำไว้ด้านข้างของผู้สูบบุหรี่เพื่อไม่ให้กีดขวางอาหาร ในขณะที่บางคนชอบวางถาดรองน้ำไว้ตรงกลางเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง

ในท้ายที่สุด การทดลองและค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาและผู้สูบบุหรี่ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล

คุณใช้กระทะน้ำสำหรับปลาสูบบุหรี่หรือไม่?

การกินปลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจในอาหารของคุณ หากคุณกำลังมองหาพันธุ์ปลาในการเตรียมปลาของคุณ การรมควันอาจเป็นทางที่ดี

ปลาสูบบุหรี่ สามารถให้รสชาติที่เข้มข้นและถ้าทำถูกต้องปลาของคุณจะมีควันและเกลือที่สมดุล

คุณไม่จำเป็นต้องทำแต่การรมควันปลาด้วยกระทะน้ำจะทำให้ปลาชุ่มชื้นและชุ่มชื้นตลอดกระบวนการรมควัน

มันจะให้รสชาติทะเลที่ชุ่มชื้นและอ่อนนุ่ม

หากไม่ใช้กระทะน้ำ ปลาอาจแห้งหรือกลายเป็นสีดำจากความร้อนมากเกินไป

ฉันจะรมควันปลาด้วยกระทะน้ำได้อย่างไร

เมื่อคุณทราบเกี่ยวกับประโยชน์ของอ่างน้ำแล้ว ต่อไปนี้คือขั้นตอนบางส่วนที่คุณจะต้องดำเนินการเมื่อคุณใช้อ่างน้ำในการรมควันปลาของคุณ

1. นำถาดรองน้ำออกจากหม้อแล้วเติมน้ำจนถึงระดับที่ทำเครื่องหมายไว้หรือต่ำกว่าขอบล้อเพื่อหลีกเลี่ยงการหกเลอะเทอะ ใส่กระทะกลับเข้าไปในเครื่องสูบ (เคล็ดลับพิเศษ: คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสลงไปในน้ำเพื่อให้รสชาติที่สูบเพิ่มได้)
2. เตรียมปลาของคุณตามคำแนะนำของสูตร
3. วางปลาในตู้รมควันโดยอ้างอิงจากคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจับปลาได้ถูกต้อง
4. ปรุงปลาของคุณในอุณหภูมิที่ต้องการ โดยต้องคอยเฝ้าดูแป้นหมุนและปรับหากมีความผันผวน
5. ทดสอบว่าปลาของคุณเสร็จแล้วหรือไม่โดยสอดส้อมทำมุม 45 องศา ปลาควรจะเป็นเกล็ด ถ้าดูโปร่งแสงก็จะต้องปรุงเพิ่ม
6. เมื่อปลาเป็นเกล็ดแล้วให้นำออกมาและสนุกกับมัน

หากคุณชอบให้ปลากรอบ คุณก็ปรุงโดยไม่ต้องใช้น้ำได้ นี่คือเคล็ดลับในการปรุงปลากรอบ

1. เทน้ำออกจากถาดรองน้ำแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อรมควัน
2. เตรียมปลาตามคำแนะนำของสูตรและใส่ไว้ในหม้อรมควัน
3. ตรวจสอบอุณหภูมิสำหรับความผันผวนใด ๆ
4. ปลาจะพร้อมเมื่อเป็นเกล็ดและมีลักษณะทึบแสง

หมายเหตุ: ปลากรอบอาจต้องปรุงด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้น หากเป็นกรณีนี้ คุณจะมีน้ำหยดมากขึ้นและต้องการใช้ถาดรองน้ำหยด

คุณยังสามารถทำปลากรอบโดยใช้ทรายในกระทะน้ำแทนน้ำ ทรายจะให้การควบคุมอุณหภูมิโดยไม่มีความชื้น

ทรายก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะไม่ระเหยเหมือนน้ำ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับการปรุงอาหารเป็นเวลานาน

กระทะน้ำที่ดีที่สุดสำหรับผู้สูบบุหรี่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: 8 ควอร์ต
• วัสดุ: สแตนเลส

หากคุณกำลังมองหาถาดรองน้ำที่ดีที่สุดสำหรับผู้สูบบุหรี่ อย่ามองข้าม Tiger Chef 8 Quart Water Pan Full-Size Dripless Water Pan

กระทะน้ำนี้ออกแบบมาเฉพาะสำหรับใช้กับผู้สูบบุหรี่ และทำจากสแตนเลสทนทานไม่เป็นสนิมหรือเป็นสนิม ถาดรองน้ำมีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหมาะกับผู้สูบบุหรี่ทุกขนาด

นอกจากนี้ กระทะชนิดนี้สามารถวางได้โดยตรงภายใต้อาหารที่รมควันหรือข้างอาหารในห้องทำอาหาร

มีความจุ 8 ควอร์ต จึงสามารถรองรับน้ำปริมาณมาก มีรางเทและหูหิ้วที่ช่วยให้เติมและเทน้ำออกได้ง่าย

หม้อต้มน้ำแบบไม่มีหยดขนาดเต็ม Tiger Chef 8 Quart เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้ผู้สูบบุหรี่ของคุณทำงานได้อย่างราบรื่นและรสชาติอาหารของคุณยอดเยี่ยม

หากจำเป็น คุณสามารถใช้ถาดรองน้ำนี้เป็นถาดรองน้ำหยดสำหรับหยดไขมันและไขมัน

ฉันแนะนำถาดรองน้ำนี้เหนือถาดรองน้ำอลูมิเนียมเพราะวัสดุสแตนเลสนี้มีคุณภาพดีและกระทะไม่บิดเบี้ยว

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

อย่าใช้กระทะน้ำเป็นถาดรองน้ำ

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้กระทะน้ำสำหรับการสูบบุหรี่ มีเคล็ดลับสำคัญที่ควรทราบ:

อย่าใช้กระทะน้ำของคุณเป็นถาดรองน้ำหยด!

กระทะน้ำของคุณอาจอยู่ในตำแหน่งที่สะดวกสำหรับการใช้ถาดรองน้ำ แต่ถ้าคุณใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ คราบไขมันจะทำให้เกิดคราบน้ำมันซึ่งจะทำให้น้ำไม่ระเหย

ไม่ควรเติมน้ำเมื่อใด และมีข้อเสียอย่างไร?

มีข้อดีและข้อเสียบางประการในการใช้น้ำเมื่อสูบบุหรี่

ตัวอย่างที่ชัดเจนเมื่อไม่ใช้น้ำคือเมื่อคุณย่าง เมื่อคุณย่าง คุณจะปรุงเนื้อด้วยความร้อนสูงในช่วงเวลาสั้นๆ

ในกรณีนี้ ไม่มีเหตุผลที่จะต้องเติมน้ำลงในกระทะ

สมมติว่าคุณ ย่างสเต็กตามสูตรนี้ เนื่องจากคุณกำลังทำอาหารที่อุณหภูมิสูงมาก น้ำจะเดือดและระเหยอย่างรวดเร็ว

ข้อเสียของการเติมน้ำให้กับผู้สูบบุหรี่ก็คือป้องกันไม่ให้สัตว์ปีกสร้างเปลือกกรอบ

เมื่อคุณปรุงอาหารหรือสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ปีกเช่นไก่ ไก่คอร์นิชหรือไก่งวง หนังกรอบทำให้บาร์บีคิวมีรสชาติดีขึ้น

หากคุณเติมน้ำจะสร้างสภาพแวดล้อมในการปรุงอาหารที่ชื้นซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ผิวกรอบ

ดังนั้น หากคุณเป็นแฟนตัวยงของหนังกรอบแสนอร่อยอย่างฉัน ให้หลีกเลี่ยงการปรุงด้วยน้ำ

บางคนหลีกเลี่ยงการใช้กระทะน้ำเพราะพวกเขาคิดว่าการทำความสะอาดเป็นเรื่องยุ่งยาก เนื่องจากน้ำรวมกับไขมันจึงยากต่อการกำจัด

ขั้นแรก คุณต้องเอาไขมันออกแล้วโยนลงถังขยะก่อนจะทิ้งน้ำหรือเสี่ยงทำให้ท่ออุดตัน

แต่คุณสามารถเอาชิ้นไขมันที่ลอยอยู่ในน้ำออกได้อย่างง่ายดายด้วยช้อน แล้วโยนน้ำทิ้งที่ไหนสักแห่งในสนามหญ้าหรือทิ้งลงท่อระบายน้ำ

บรรทัดล่าง

แฟน ๆ ของบาร์บีคิวต่ำและช้ารู้ว่าเคล็ดลับในการตัดเนื้อฉ่ำและนุ่มคือกระทะน้ำในบุหรี่ของคุณ

ตั้งค่า ทำความสะอาดได้ง่าย และไม่ต้องสงสัยเลยว่า BBQ ของคุณน่าจะดีกว่านี้

น้ำช่วยให้รสถูและควันมารวมกันเพื่อให้เนื้ออร่อยทั้งครอบครัวของคุณต้องชอบอย่างแน่นอน!

อ่านเพิ่มเติม: คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับแผ่นกั้นสำหรับผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิว | ความช่วยเหลือและคำวิจารณ์

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Lakeside Smokers เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยการสูบบุหรี่แบบบาร์บีคิว (และอาหารญี่ปุ่น!) ที่เป็นหัวใจของความหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดีด้วยสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร