เมื่อมองดูคนสูบบุหรี่ หลายคนคงสับสนกับข้อดีของ ผู้สูบบุหรี่เม็ด (เหมือน Traeger) vs ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า.
อันไหนดีกว่าสำหรับการทำอาหารรสรมควันแสนอร่อย? ไม่มีอะไรที่เหมือนกับเนื้อหน้าอกที่รมควันช้า
ว่าที่สูบแบบเม็ดดีกว่าเครื่องสูบแบบไฟฟ้ารึเปล่าครับ รสควัน?
ทั้งผู้สูบไฟฟ้าและผู้สูบแบบเม็ดใช้ไฟฟ้าเป็นพลังงาน ความแตกต่างคือแหล่งเชื้อเพลิง ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าจะได้รับความร้อนจากแท่งทำความร้อนที่จะให้ความร้อนกับเศษไม้และสร้างควันสำหรับอาหารของคุณ นักสูบเม็ดจะเผาเม็ดไม้เพื่อสร้างควัน
มาดูทั้งสองกันดีกว่า ประเภทของผู้สูบบุหรี่ และอาหารจานไหนอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
เกี่ยวกับผู้สูบบุหรี่เม็ด Traeger
Traeger เป็นหนึ่งในผู้สูบบุหรี่เม็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตลอดกาล
แต่ ผู้สูบเม็ดและเตาย่าง (เช่นตัวเลือกยอดนิยมเหล่านี้) เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ค่อนข้างใหม่ หนึ่งในเตาอัดเม็ด Traeger ที่ราคาไม่แพงที่สุดคือ TFB30KLF ซึ่งมีราคาประมาณ 470 เหรียญ
อย่าเข้าใจฉันผิด Traegers เป็นนักสูบบุหรี่ที่ยอดเยี่ยมแต่มีราคาแพงมาก แต่สิ่งเหล่านี้จะอยู่กับคุณไปอีกหลายปี และผู้ที่รักอาหารรมควันจะได้รับประโยชน์มากมายจากสิ่งเหล่านี้
บุหรี่แบบนี้ต้องเสียบปลั๊ก เต้าเสียบไฟฟ้า. พวกเขาใช้เม็ดเล็ก ๆ เป็นแหล่งเชื้อเพลิง แต่ยังคงให้กลิ่นหอมของอาหาร
ข้อดีของการสูบเม็ดคือคุณปรุงอาหารโดยใช้ไฟฟืนธรรมชาติ ดังนั้นรสชาติจึงคล้ายกับถ่านรมควัน
เช่นเดียวกับเครื่องสูบไฟฟ้า เครื่องสูบเม็ดมีระบบไฟฟ้าอัตโนมัติ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องคอยเฝ้าติดตามเมื่อคุณตั้งอุณหภูมิแล้ว
ทั้งรุ่นไฟฟ้าและรุ่น Traeger เป็นหน่วยทำอาหารแบบใช้มือปิด ซึ่งทำให้สะดวกและเป็นมิตรกับผู้เริ่มต้นอย่างมาก
ผู้สูบบุหรี่เม็ดเป็นที่นิยมมากในทุกวันนี้เพราะพวกเขาเป็น ใช้งานง่ายและให้กลิ่นควันไม้แก่อาหาร.
นักสูบบุหรี่เม็ดทำงานอย่างไร
ภาชนะสำหรับจัดเก็บบรรจุด้วยไม้เนื้อแข็งเม็ดเล็กๆ ซึ่งเป็นแหล่งความร้อน จากนั้นมอเตอร์สว่านจะป้อนเม็ดเล็กๆ เข้าไปในห้องทำอาหาร ซึ่งพวกมันจะเผาเพื่อปรุงอาหารและสร้างควัน
กระบวนการนี้เรียกว่าการเผาไหม้ และสิ่งที่เกิดขึ้นคือเม็ดจะเผาไหม้ที่ด้านล่างของห้องทำอาหารเมื่อถูกจุดไฟด้วยอากาศ พัดลมดูดอากาศแบบพิเศษนำอากาศเข้าไปเพื่อช่วยในกระบวนการเผาไหม้เม็ด
จากนั้นความร้อนและควันจะกระจายตัวเท่าๆ กัน และเนื้อสัตว์ (หรืออาหารอื่นๆ) ก็ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ!
เมื่อคุณต้องการเริ่มสูบบุหรี่หรือย่าง คุณต้องตั้งอุณหภูมิบนแผงดิจิตอล
จากนั้นมอเตอร์จะปรับปริมาณอากาศเข้าเพื่อควบคุมอุณหภูมิภายในห้องทำอาหาร ทำได้โดยการควบคุมจำนวนเม็ดที่จะเข้าไปและเผาผลาญได้เร็วหรือช้า
เม็ดไม้คืออะไร?
Traeger วิ่งบนแผ่นไม้ เม็ดเหล่านี้ทำมาจากขี้เลื่อยอัดและมีลักษณะเป็นกระบอกเล็กๆ
คุณวางมันลงในกรวย ซึ่งเป็นภาชนะขนาดใหญ่ที่มักจะอยู่ด้านล่างหรือด้านข้างของตัวเครื่อง
เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้: เม็ดไม้กับถ่านกับเศษไม้กับชิ้นไม้
Traeger เป็นนักสูบบุหรี่หรือย่างหรือไม่?
ขึ้นอยู่กับรุ่น อาจเหมาะสำหรับการย่างและทำอาหารโดยใช้ความร้อนโดยตรง หรืออาจใช้เป็นผู้สูบบุหรี่ที่ดีเยี่ยมก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่น
ทุกรุ่นสามารถสูบได้ต่ำและช้า โดยเริ่มต้นที่ 180 องศาฟาเรนไฮต์ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถสูบบุหรี่ด้วยตะแกรงเม็ดแบบใดก็ได้
หากคุณต้องการย่างหรือย่างที่อุณหภูมิสูง คุณต้องมีรุ่น Traeger ที่มีอุณหภูมิสูงระหว่าง 450 ถึง 650 F.
สิ่งสำคัญที่สุดคือผู้สูบบุหรี่ Traeger เป็นผู้สูบบุหรี่และปิ้งย่าง และคุณสามารถใช้มันได้ตามต้องการ ในขณะที่ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้ามีไว้สำหรับสูบบุหรี่เท่านั้น
โดยทั่วไป Traeger เป็นนักสูบบุหรี่ที่ดี แต่บางคนคิดว่ามันทำงานได้ดีกว่าในฐานะนักสูบบุหรี่มากกว่าการย่าง
นักพิทหลายคนบอกว่า Traeger แพงเกินไป ผู้สูบบุหรี่ Traeger มีความหลากหลายเพราะ:
“พวกเขาสามารถสูบบุหรี่ ย่าง บาร์บีคิว อบ อย่างไรก็ตาม, พวกมันไม่ใช่เตาย่างที่ดี"
มีทางเลือกที่ดีกว่าและถูกกว่า เช่น Z Grills หากคุณต้องการเตาย่างเท่านั้นและไม่ใช่ผู้สูบบุหรี่
ผู้สูบบุหรี่เม็ด Traeger คุ้มค่าหรือไม่?
ผู้สูบบุหรี่ Traeger ค่อนข้างแพง ($ 400+) บาง ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า มีราคาต่ำกว่า 200 ดอลลาร์ และหากคุณต้องการสูบเนื้อเป็นบางครั้ง คุณอาจไม่ต้องการลงทุนในเตาย่างเม็ด Traeger และผู้สูบบุหรี่
แต่เท่าที่ทำอาหารกับ Traeger, พิทมาสเตอร์ คลั่งไคล้ว่ามันยอดเยี่ยมแค่ไหน อาหารมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ และด้วยหน้าปัดดิจิตอลและจอแสดงผล คุณสามารถตั้งค่าและลืมมันไปได้เลย
เนื่องจากตะแกรงอัดเม็ดมีพัดลมพาความร้อน จึงประหยัดน้ำมัน
โดยเฉลี่ยแล้ว คุณใช้ ประมาณ 2 ปอนด์ต่อชั่วโมง. ดังนั้นคุณจึงใช้เม็ดน้อยลงและใช้จ่ายเงินน้อยกว่าการใช้ถ่านเป็นต้น
แต่คุณจะยังใช้จ่ายมากกว่าการใช้ที่สูบบุหรี่ไฟฟ้าเพราะใช้เวลาในการทำอาหารนาน
ค้นหาไฟล์ รีวิวตะแกรง Traeger แบบเต็มที่นี่รวมถึงรุ่นที่ดีที่สุด & เปรียบเทียบกับการแข่งขัน
เกี่ยวกับบุหรี่ไฟฟ้า
เหตุผลหนึ่งที่ผู้คนเปรียบเทียบเครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้ากับตะแกรงอัดเม็ด Traeger คือใช้งานง่ายกว่าเครื่องสูบถ่านและแก๊ส
เมื่อเทียบกับผู้สูบเม็ด ไฟฟ้ามีความคล้ายคลึงกันในแง่ที่ว่าพวกเขาใช้พลังงาน คุณยังสามารถตั้งค่าเครื่องสูบไฟฟ้าและปล่อยให้มันทำงานแทนได้ คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง
ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าไม่สูบบุหรี่อาหารโดยใช้เม็ดไม้ธรรมชาติ แทนที่จะใช้ไฟฟ้าล้วนๆ ความร้อนเกิดจากองค์ประกอบความร้อน เช่นเดียวกับเตาอบ
องค์ประกอบความร้อนนี้มักจะอยู่ที่ด้านล่างของผู้สูบบุหรี่ จากนั้นตะแกรงจะวางซ้อนกันในแนวตั้ง
ในการให้อาหารที่มีรสควัน คุณต้องเพิ่มเศษไม้ที่ปรุงแล้วลงในถาดใส่เศษไม้ซึ่งมักจะตั้งอยู่ด้านข้างของตัวเครื่อง เมื่อถูกความร้อน เศษไม้ควัน ภายในห้องทำอาหารและใส่เนื้อด้วยกลิ่นควันไม้แสนอร่อย
ผู้สูบบุหรี่ยังมีกระทะน้ำ และการเติมน้ำลงไปจะช่วยให้อาหารโดยเฉพาะเนื้อยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ดังนั้น เมื่อพูดถึงรสชาติ อาหารจะนุ่มและมีกลิ่นควัน แม้ว่าจะไม่ค่อยเหมือนอาหารเม็ดรมควันก็ตาม นั่นเป็นเพราะว่าไม้ที่รมควันปรุงด้วยไม้ธรรมชาติและรสชาติจะเข้มข้นกว่า
ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้ายังมีการตั้งค่าและจอแสดงผลแบบดิจิตอล พวกมันจัดการได้ง่าย และคุณสามารถตั้งค่าตัวควบคุมดิจิตอลให้มีอุณหภูมิที่ต้องการและจะควบคุมตัวเองได้
ตั้งทิ้งไว้เป็นวิธีทำอาหารที่สะดวกซึ่งหลายคนกำลังค้นหาในทุกวันนี้
เช็คเอาท์ ตำราผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าชั้นนำเหล่านี้พร้อมแรงบันดาลใจสูตรสำหรับทุกระดับทักษะ
ฟังก์ชั่นของผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า
บุหรี่ไฟฟ้าถูกออกแบบมาสำหรับสูบบุหรี่เนื้อ ชีส ถั่ว ผักและอาหารทะเล คุณไม่สามารถย่างด้วยหน่วยไฟฟ้าได้เหมือนกับที่คุณทำกับเครื่องสูบเม็ด
เหตุผลก็คือบุหรี่ไฟฟ้าไม่ร้อนมาก คุณจึงไม่สามารถเข้าถึงอุณหภูมิที่สูงได้ตามต้องการ นอกจากนี้ บทบาทของผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าคือการปรุงอาหารในลักษณะที่ต่ำและช้า
หนึ่งในผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ ซีรีส์ Masterbuilt MB200 เพราะมันมีขนาดเล็ก แต่สามารถสูบบุหรี่ได้ทุกประเภท
เช็คเอาท์ คู่มือผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าฉบับสมบูรณ์ของฉันและสิ่งที่ดีที่สุดที่จะซื้อ!
ความแตกต่างระหว่างเครื่องสูบไฟฟ้ากับเครื่องสูบเม็ด
ในระดับพื้นฐาน ทั้งสองเป็นหม้อหุงบุหรี่ แต่จะแตกต่างกันเพราะคนหนึ่งทำอาหารด้วยไฟฟ้าและอีกคนหนึ่งใช้ เม็ดไม้.
ดังนั้นสิ่งที่เราควรพิจารณาเมื่อเปรียบเทียบทั้งสอง?
- รสชาติ
- ความง่ายดายในการใช้งาน
- ต้นทุนการดำเนินงาน
- ความเก่งกาจ
- ราคา
ฉันจะสำรวจแต่ละความแตกต่างและอภิปรายในรายละเอียด
ไฟฟ้ากับเม็ด: รส
หนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับรสชาติ อาหารที่รมควันปรุงด้วยเครื่องสูบไฟฟ้าดีกว่าเครื่องสูบเม็ดหรือไม่?
คำตอบคือส่วนใหญ่ไม่
เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้สูบเม็ดยาทำให้อาหารมีรสชาติที่รมควันที่น่าตื่นตาตื่นใจ และให้ความเข้มข้นมากกว่ามาก คนส่วนใหญ่เห็นด้วยว่ารูปแบบควันของการปรุงอาหารในหน่วยไฟฟ้าไม่แรงหรืออร่อยเท่าเครื่องสูบเม็ด
นั่นเป็นเพราะว่าแหล่งความร้อนไฟฟ้าไม่สามารถเปรียบเทียบกับการหุงด้วยไม้ได้
ในเครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้า a อ่างน้ำเหมือนในตัวอย่างเหล่านี้ สร้างไอน้ำที่ผสมกับควันไม้ แต่ให้รสชาติบางอย่างเท่านั้น ไม่มากเท่ากับควันไม้แบบคลาสสิกเพียงอย่างเดียว
ควันไม้เหนือกว่า และให้แหวนควันที่ดี (อ่านต่อ). บุหรี่ไฟฟ้าไม่สร้าง เปลือกอ่อนนั้น (นี่เป็นวิธีที่คุณได้รับ!) และแหวนควัน แต่ไม่ว่าเนื้อก็ยังอร่อยอยู่
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือหากคุณต้องการวิธีการปรุงอาหารที่สะดวกสบายและอาหารอร่อย ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าก็เยี่ยมมาก แต่ถ้าคุณชอบรสรมควันไม้แบบคลาสสิก คุณควรซื้อเครื่องสูบเม็ด
สงสัยว่าไม้ไหนใช้สูบอะไร? ค้นหาโพสต์ทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับการใช้ไม้เพื่อสูบบุหรี่ที่นี่!
ไฟฟ้าเทียบกับเม็ด: ใช้งานง่าย
คุณสามารถใช้ผู้สูบบุหรี่เหล่านี้ได้หรือไม่หากคุณเป็นมือใหม่
ข่าวดีก็คือใช่ทั้งคู่ใช้งานง่ายมาก
ผู้สูบเม็ดยานั้นง่ายต่อการติดตั้งและใช้งาน พวกเขาต้องการการดูแลและบำรุงรักษาน้อยที่สุด ตั้งอุณหภูมิ ใส่อาหารลงในหม้อหุงข้าว แล้วคุณจะทำสิ่งต่างๆ ได้ทั้งวัน
ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้านั้นง่ายกว่าและบางคนก็เรียกพวกเขาว่าผู้สูบบุหรี่อย่างติดตลกว่าเป็นคนเกียจคร้าน ตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ เติมอาหารให้ผู้สูบบุหรี่ และปล่อยให้มันทำงานแทนคุณ
ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นด้วยเครื่องดูดควันไฟฟ้า คุณต้องทำความสะอาดหลังจากใช้งานแต่ละครั้ง แต่มีเงินฝากไม่มากนักจึงใช้เวลาไม่นาน
เม็ดขี้เถ้าเต็มไปด้วยขี้เถ้า และคุณต้องทำความสะอาดขี้เถ้าเหล่านั้นออกทุกครั้งหลังใช้งาน
ไฟฟ้ากับเม็ด: ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเครื่องสูบไฟฟ้ามีราคาถูกกว่าในการใช้งาน ผู้สูบบุหรี่ใช้ไฟฟ้าเป็นแหล่ง "เชื้อเพลิง" และคุณต้องการไม้ประมาณ 3 ถึง 6 ออนซ์ ซึ่งค่อนข้างถูก
เนื่องจากไฟฟ้ามีราคาไม่แพง ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานจึงต่ำ
ผู้สูบเม็ดมีค่าใช้จ่ายในการดำเนินการมากขึ้น ประการแรก ผู้สูบบุหรี่ใช้ไฟฟ้าในการจุดไฟเม็ด ซึ่งไม่แพงเลย
อย่างไรก็ตาม เตา Traeger เหล่านี้ใช้เม็ดจำนวนมากและอาจมีราคาค่อนข้างสูง เม็ดมูลค่าประมาณ 10 ชั่วโมงมีราคาประมาณ 10-12 ดอลลาร์
ไฟฟ้ากับเม็ด: ความเก่งกาจ
Traeger ได้รับรางวัลเมื่อพูดถึงความเก่งกาจและตัวเลือกการทำอาหาร ไส้กรอกรมควันทำอะไรก็ได้ เนื้อหน้าอก, แซลมอนรมควัน, ชีสรมควัน และแม้แต่เฟรนช์โทสต์
นั่นก็เพราะว่าหม้อหุงนี้สามารถสูบบุหรี่ อบ ย่าง ย่าง และย่างได้ เป็นการลงทุนที่ดีหากคุณชอบทำอาหารหลากหลาย
ด้วยเครื่องสูบไฟฟ้า สิ่งที่คุณทำได้คืออาหารรมควัน แน่นอนว่าคุณสามารถสูบบุหรี่ได้แทบทุกประเภทอาหารแต่ก็เท่านั้น
หากคุณต้องการหม้อหุงอเนกประสงค์ เตาไฟฟ้าไม่มีให้บริการ
ไฟฟ้ากับเม็ด: ราคา
โดยทั่วไปแล้ว ผู้สูบเม็ดโดยเฉพาะ Traeger นั้นมีราคาแพงกว่าผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าที่ดีที่สุดหลายราย ผู้สูบบุหรี่เม็ดเหล่านี้สามารถมีราคาระหว่างขั้นต่ำ 400 ถึง 2000 ดอลลาร์
บุหรี่ไฟฟ้ามีราคาถูกกว่า อันเล็กราคาประมาณ 200 ดอลลาร์ และอันที่เชิงพาณิชย์สามารถคืนทุนให้คุณ 4000 ดอลลาร์ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ
ข้อดีและข้อเสียของผู้สูบบุหรี่เม็ด
เช่นเดียวกับเตาปิ้งย่างและผู้สูบบุหรี่ทั้งหมด ผู้สูบบุหรี่เม็ดมีข้อดีและข้อเสียหลายประการ
ข้อดี
- ค่อนข้างใช้งานง่าย
- คุณสามารถตั้งอุณหภูมิและกลับมาตรวจสอบใหม่ได้หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมง
- ที่สูบบุหรี่มีฉนวนหุ้มอย่างดี คุณจึงสามารถสูบบุหรี่และย่างเมื่ออากาศเย็นได้
- กลิ่นฟืนฟืนแท้ๆ
- อเนกประสงค์ – ไม่ใช่แค่สำหรับการสูบบุหรี่เท่านั้น
- ประหยัดน้ำมัน
- มีปุ่มหมุนปรับอุณหภูมิ คุณจึงตั้งค่าได้ง่าย
จุดด้อย
- มันทำงานโดยใช้ไฟ ดังนั้นคุณต้องตั้งไว้ใกล้เต้ารับไฟฟ้า
- มีราคาแพงกว่าถ่านและบุหรี่ไฟฟ้าจำนวนมาก
- พื้นที่ทำอาหารที่เล็กกว่าเมื่อเทียบกับผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าในแนวตั้ง
- ควันยังไม่เท่า แข็งแกร่งดั่งนักสูบออฟเซ็ต.
ข้อดีและข้อเสียของบุหรี่ไฟฟ้า
มาดูข้อดีข้อเสียของบุหรี่ไฟฟ้ากัน
ข้อดี
- บุหรี่ไฟฟ้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสูบบุหรี่ทั้งกลางแจ้งและในร่มเช่น บางรุ่นเหมาะสำหรับใช้ในร่ม.
- มักจะพกพา
- ตั้งค่าและปล่อยทิ้งไว้ ไม่จำเป็นต้องมีการตรวจสอบแบบไม่หยุดนิ่ง
- มีฉนวนหุ้มอย่างดี และรุ่นส่วนใหญ่ทำงานได้ดีในสภาพอากาศเย็น
- ราคากลางและบางรุ่นมีราคาไม่แพงมาก
- คุณสามารถสูบบุหรี่ได้ที่อุณหภูมิต่ำมาก ซึ่งเหมาะสำหรับ ชีสรมควัน, ปลา และถั่ว
- มีความจุในการหุงต้มขนาดใหญ่
- ไม่เลอะเทอะและทำความสะอาดน้อยกว่าผู้สูบบุหรี่รายอื่น
จุดด้อย
- มันใช้พลังงาน คุณจึงต้องมีเต้ารับไฟฟ้าในบริเวณใกล้เคียง และใช้พลังงานค่อนข้างมาก
- สูบได้เท่านั้น ห้ามย่าง ห้ามผัด
- โปรไฟล์กลิ่นควันไม่ดีเท่าผู้สูบบุหรี่ที่ทำจากไม้จริง
- ไม่มีแหวนควัน
บรรทัดล่าง
หากคุณต้องการหน่วยที่สะดวกและใช้งานง่าย เครื่องสูบไฟฟ้าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ถ้าคุณเน้นที่กลิ่นควันไม้ธรรมชาติมากกว่า ตะแกรงเม็ด Traeger จะดีกว่ามาก
ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับงบประมาณของคุณและความถี่ที่คุณคิดว่าคุณจะสูบบุหรี่
หากคุณต้องการสูบบุหรี่ขนาดเล็กแบบพกพา ไฟฟ้ามีขนาดกะทัดรัดและพอดีกับพื้นที่ขนาดเล็ก จึงเหมาะสำหรับลานขนาดเล็กและ ระเบียงอพาร์ตเมนต์.
Trager เป็นเตาย่างขนาดใหญ่ แต่ใช้งานได้หลากหลาย คุณจึงใช้ได้มากกว่าแค่เนื้อรมควัน
อ่านต่อไป: ผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวทำงานอย่างไร อธิบายคนสูบบุหรี่ 7 ประเภท
