นักปราชญ์เคยกล่าวไว้ว่ามีพลังในการอ่านหนังสือ ในความเป็นจริง ถ้าคุณต้องการรู้ว่าคนอื่นประสบความสำเร็จในชีวิตอย่างไร คุณต้องเรียนรู้จากพวกเขา
เชฟบาร์บีคิวที่เก่งกาจส่วนใหญ่ได้ใส่สูตร วิธีการ ทักษะการทำอาหาร และความคิดลงในหนังสือ ดังนั้น หากคุณต้องการพัฒนาทักษะการทำบาร์บีคิวของคุณ คุณควรจัดชั้นวางหนังสือไว้ด้วย
อย่างไรก็ตาม มีหนังสือมากมายอยู่ที่นั่น และคุณจำเป็นต้องรู้จริงๆ ว่าคุณต้องการหนังสือประเภทใดและผู้แต่งที่อยู่เบื้องหลัง มีนักเขียนที่มีประสบการณ์มากมายที่สั่งสมประสบการณ์ด้านหนังสือมาหลายปี แต่ก็ยังมีนักเขียนหน้าใหม่ที่กำลังนำเกม A ของพวกเขามาสู่การเขียน BBQ นักสูบบุหรี่ หนังสือ นี่คือหนังสือ BBQ Smoker ที่ดีที่สุด
อ่านเพิ่มเติม: เครื่องมือที่คุณต้องการสำหรับอาหารรมควันที่ดีที่สุด
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ทบทวนตำราตำราสูตรผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวที่ดีที่สุด
Meathead: ศาสตร์แห่งการย่างบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยม
ผู้เขียนของ หนังสือสอนทำอาหาร, Meathead Goldwyn ได้เปิดเว็บไซต์ทำอาหารกลางแจ้งชั้นนำของโลกที่รู้จักกันในชื่อ AmazingRibs.com เขาค้นคว้าเรื่องการทำอาหารในสวนหลังบ้านมามาก และเขามีสูตรอาหารมากกว่าร้อยสูตร ในหนังสือเล่มนี้ เขาได้ร่วมมือกับ Prof. Greg Blonder, Ph.D. แห่งมหาวิทยาลัยบอสตัน ซึ่งเป็นนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารและนักฟิสิกส์เพื่ออธิบายความต้องการ การทำน้ำเกลือแห้งมากกว่าการทำน้ำเกลือเปียก.
(ดู 837 บทวิจารณ์ของลูกค้า)
พวกเขายังโต้แย้งว่าซี่โครงจะดีกว่าถ้าไม่มีเกลือ เหตุใดการปิดผนึกในน้ำผลไม้จึงเป็นไปไม่ได้ และสิ่งที่น่าสนใจอื่นๆ พวกเขายังเดินหน้าเพื่อหารือเกี่ยวกับปัญหาบาร์บีคิวต่างๆ เช่น เครื่องเทศไม่ซึม แต่เกลือ เมื่อใดจึงจะใช้แก๊สแทนถ่าน และในทางกลับกัน ทำอย่างไรไม่ให้ปลาติดเกาะ ทำไมคุณไม่ควรปรุงทั้งตัว , วิธีการปรุงอาหารโดยใช้บันทึก, ความสำคัญของเทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอล ท่ามกลางประเด็นอื่นๆ
หนังสือเล่มนี้น่าทึ่งจริงๆ และคนรักบาร์บีคิวควรได้รับสำเนาจริงๆ ในหนังสือมีทเฮดให้ข้อมูลเชิงลึก บนอุปกรณ์เสริมต่างๆแนวคิด อุปกรณ์ และวิธีการทำบาร์บีคิวและย่าง เขาบอกว่าคุณจำเป็นต้องรู้ปฏิกิริยาของไฟ อาหาร ควัน และความร้อน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ชุ่มฉ่ำที่สุดในทุกๆ บาร์บีคิว
หนังสือเล่มนี้นำเสนอแง่มุมของการผสมผสานทั้งศาสตร์ด้านเนื้อ เคมี และฟิสิกส์เข้าด้วยกัน ผู้เขียนใช้อารมณ์ขันที่กลมกลืนกับภาพถ่ายสีต่างๆ ที่เขาตีพิมพ์ตลอดทั้งเล่มได้เป็นอย่างดี
Mr. Meathead Goldwyn เคยสอนในสถาบันต่างๆ เช่น Le Cordon Bleu ในชิคาโก และ School of Hotel Administration ของ Cornell University และเชี่ยวชาญสูตรอาหารยอดนิยมบางรายการของอเมริกา
ในหนังสือเล่มนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหาร เช่น Perfect หมูฉีก (เหมือนสูตรที่เรามี) หมูเปรี้ยวหวานซอสมัมโบ้, ทาโก้ปลาบาจา; กุ้งมังกรย่าง The Ultimate Turkey; เท็กซัส Brisket; ไก่ Huli-Huli; สเต็กเฮาส์ สเต็ก; ไก่ Simon & Garfunkel; มื้อสุดท้ายซี่โครง; แซลมอนรมควัน Schmancy; ไพรม์ริบ; ซี่โครงสั้นบราซิลและอื่น ๆ อีกมากมาย
ผู้เขียนได้ทำงานที่โดดเด่นบางอย่างกับหนังสือเล่มนี้ และถ้าคุณมีความกระตือรือร้นมากพอ คุณจะไม่เพียงรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย
ผู้เขียนยังให้ความกระจ่างเกี่ยวกับความเข้าใจผิดและตำนานที่ล้อมรอบ 'คิวการตัดดังกล่าวก่อนปรุงอาหารตำนาน ตำนานของการนำเนื้อสัตว์ไปที่อุณหภูมิห้องท่ามกลางคนอื่น ๆ
เขามีประสบการณ์มากมายในการทำอาหาร และเขาได้นำกลไกการย่างบาร์บีคิวที่ผ่านการทดลองและทดสอบมาแล้วมาใช้ รวมถึงศิลปะในการทำบาร์บีคิวด้วย เขาเข้าใจดีว่าบาร์บีคิวเป็นเรื่องของการรู้วิทยาศาสตร์เบื้องหลังการทำอาหารและความเชี่ยวชาญในการทำของจริง หนังสือของเขาเป็นสิ่งที่ต้องมีหากคุณชอบทำบาร์บีคิวจริงๆ
Smoke & Spice: ทำอาหารด้วยควันวิธีที่แท้จริงในการทำบาร์บีคิว
เมื่อเล่มแรกของหนังสือเล่มนี้ออกวางจำหน่ายในช่วงปลายยุค 90 หนังสือเล่มนี้กลายเป็นหนังสือโปรดของแฟนๆ อย่างรวดเร็ว อันที่จริงทุกคนที่รักบาร์บีคิวอ่านหนังสือเล่มนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง มันกลายเป็นหนังสือที่ต้องมีสำหรับคนรักบาร์บีคิวทั่วสหรัฐอเมริกา และเต็มไปด้วยสูตรบาร์บีคิวดีๆ มากมาย
(ดูได้ที่นี่)
ยี่สิบปีหลังจากการเปิดตัวฉบับพิมพ์ครั้งแรก Cheryl และ Bill Jamison ได้อัปเดตหนังสือของพวกเขาและออกฉบับที่ใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้น ในฉบับใหม่นี้ ผู้เขียนได้นำภาพถ่ายมาใช้จริง ๆ และพวกเขากำลังส่งผลดีต่อผู้อ่าน ภาพยังแสดงให้เห็นสิ่งต่าง ๆ ตั้งแต่มุมมองที่น่ารับประทานไปจนถึงเทคนิคการสูบบุหรี่ในสวนหลังบ้าน ภาพข้อต่อบาร์บีคิว และ Pitmasters ที่ปรุงอาหารในข้อต่อเหล่านี้บางส่วน.
นี่คือหนังสือที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ยังใหม่ต่อโลกของผู้สูบบุหรี่ ฉบับปรับปรุง Smoke & Spice เต็มไปด้วยข้อมูลในทุกหน้า—ซึ่งจะทำให้คุณมีความรู้ว่าคุณจำเป็นต้องเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่ไม่มีรสของคุณให้กลายเป็นความดีที่อร่อยและน่ารับประทาน หนังสือเล่มนี้ไม่เหมือนกับหนังสืออื่นๆ เกี่ยวกับการสูบบุหรี่ หนังสือเล่มนี้ได้รับการแก้ไขแล้ว และมีทุกรายละเอียดที่คุณควรรู้เกี่ยวกับกระบวนการสูบบุหรี่ ตั้งแต่เทคนิคที่ Bill และ Cheryl ใช้ไปจนถึงเครื่องมือพื้นฐานที่คุณต้องการเมื่อย่าง หนังสือเล่มนี้ครอบคลุมทุกอย่าง
ประโยชน์อย่างหนึ่งของการใช้หนังสือเล่มนี้คือการเรียนรู้สูตรอาหารต่างๆ จากผู้สูบบุหรี่ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ฉบับปรับปรุง Smoke & Spice เป็นหนังสือที่คุณควรพิจารณาเป็นเจ้าของหากคุณรักการย่างเป็นประจำ หนังสือเล่มนี้มีมากกว่า 100 สูตร ที่จะทำให้คุณน้ำลายสอ
นอกจากนี้ ฉบับใหม่นี้ยังนำเสนอสูตรอาหารใหม่ๆ กว่า XNUMX รายการที่ผู้เขียนได้ทดลองและรับรองสำหรับผู้อ่านอีกด้วย ฉบับใหม่นี้ประกอบด้วยสูตรอาหารต่างๆ เช่น ไก่มะนาว-ผักชี พาย Brisket Frito ก้นหมูกากน้ำตาล และอื่นๆ
นอกจากนี้ ผู้เขียนยังได้รวมสูตรของหวานและซอส ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณคาดหวังได้: Chipotle Cherry Cobbler, Peppery Sweet Onion Sauce, Cornbread Fritters และอื่น ๆ
หากคุณเป็นนักปิ้งย่างที่มีประสบการณ์ คุณอาจจะรู้จักนักเขียนเหล่านี้และผลงานของพวกเขา หรือถ้าคุณเพิ่งเริ่มต้นศิลปะการทำบาร์บีคิว หนังสือเล่มนี้ก็เหมาะสำหรับคุณ หนังสือเล่มนี้อ่านง่ายมาก และคำอธิบายของผู้แต่งก็แม่นยำมาก ผู้เขียนมีความรอบรู้ในศิลปะการทำบาร์บีคิวเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นการสูบบุหรี่หรือย่าง และพวกเขาก็ฉลาดในการอธิบาย
นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายให้เลือกโดยผู้เขียนนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากทั่วภูมิภาคบาร์บีคิวต่างๆ ของสหรัฐอเมริกา ผู้เขียนได้ทุ่มเททำงานอย่างหนักในการจัดทำหนังสือเล่มนี้ และได้จัดเก็บส่วนแรกของหนังสือเล่มนี้พร้อมข้อมูลพื้นฐานมากมาย เนื่องจากผู้เขียนมีประสบการณ์มากมาย จึงมีคำแนะนำที่เหมาะสมสำหรับผู้ชื่นชอบบาร์บีคิว ด้วยหนังสือเล่มนี้ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ประเภทของผู้สูบบุหรี่ (เช่นที่เราอธิบายไว้ที่นี่).
Smokin' กับ Myron Mixon
หากมีใครที่ได้รับรางวัลมากมายในโลกของ BBQ แล้วล่ะก็ นั่นก็คือ Myron Mixon ผู้ชายคนนี้มีแชมป์โลก 3 รายการภายใต้เข็มขัดของเขาและแมมมอ ธ หนึ่งร้อยแปดสิบแกรนด์ประชัน ด้วยเหตุผลนี้เองที่ Myron Mixon เป็นดารา TLC'S BBQ Pitmasters นั่นและแน่นอนความเฉลียวฉลาดที่เขาใส่ลงไปเมื่อทำสูตรบาร์บีคิว
(ดู 1,166 บทวิจารณ์ของลูกค้า)
เขาเรียนรู้จากพ่อแม่ของเขาที่มีธุรกิจซอสในสมัยที่เรียกว่า Jack's Old South ทักษะที่เขาได้รับจากพ่อของเขาในขณะที่อยู่ในธุรกิจซอสของครอบครัวคือพื้นฐานทั้งหมดที่เขาต้องการเพื่อเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิวชั้นนำของโลก
เมื่อใดก็ตามที่คุณได้ยินเกี่ยวกับหนังสือที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการสูบบุหรี่ คุณควรนึกถึงชื่อหนึ่งว่า Myron Mixon ผู้เขียนคนนี้ไม่ได้เป็นเพียงนักปิ้งย่างในสนามหลังบ้านที่รักการสูบเนื้อ—เขาเป็นแชมป์ที่เลื่องชื่อเมื่อพูดถึงเรื่องการสูบเนื้อ ไมรอนชนะการแข่งขันและรางวัลมากกว่าคนอื่นๆ ในอุตสาหกรรมการสูบบุหรี่ ในหนังสือเล่มนี้ เขาได้ให้ความลับทุกอย่างที่ทำให้เขาประสบความสำเร็จในการสูบบุหรี่
Smokin' With Myron Mixon เริ่มต้นด้วยพื้นฐานง่ายๆ เกี่ยวกับการสูบบุหรี่ที่นักปิ้งย่างทุกคนควรรู้ ในกรณีที่คุณไม่รู้ คุณต้องซื้อไม้อะไรหรือต้องเลือกผู้สูบบุหรี่หรือปิ้งย่างคนไหน คุณจะได้รับข้อมูลทั้งหมดนี้เมื่อคุณซื้อหนังสือเล่มนี้ สำหรับที่นั่น คุณจะเริ่มเรียนรู้ทักษะการสูบบุหรี่ระดับแชมป์เปี้ยนจากปรมาจารย์การสูบบุหรี่ผู้ยิ่งใหญ่ด้วยตัวเขาเอง
ผู้เขียนได้รวมกว่า 75 สูตรที่เขาเคยชนะเกือบ 180 ประชัน นอกจากนี้ เขาได้เพิ่มสูตรอาหารที่คุณต้องทำซอสรสดีและหมักดองเพื่อให้เข้ากับเนื้อรมควันของคุณ แม้แต่นักสูบบุหรี่มืออาชีพคนอื่น ๆ ก็พบว่า Smokin ' With Myron Mixon มีความแตกต่างจากเนื้อรมควันทุกชิ้นของพวกเขาที่มีความนุ่มและมีรสชาติมากกว่าเล็กน้อย
Mixon มีกฎตรงไปตรงมาที่เขาใช้ เขาไม่ได้คิดมาก เขาบอกว่าบาร์บีคิวควรจะเรียบง่ายและเป็นกฎที่ทำให้เขามีชื่อเสียงในโลกของบาร์บีคิว ในหนังสือของเขา เขาแบ่งปันสูตรอาหารที่ได้รับรางวัลและสอนผู้คนถึงวิธีเปลี่ยนจากคนทำบาร์บีคิวธรรมดาๆ ไปสู่มือโปร เขายังกล่าวถึงสิ่งพื้นฐานอื่นๆ ที่คนรักบาร์บีคิวทุกคนควรรู้ เช่น ไม้ที่เหมาะสำหรับการสูบบุหรี่หรือย่าง
หนังสือเล่มนี้ยังครอบคลุมถึงสิ่งสำคัญอื่นๆ เช่น เวลาทำอาหารและอุณหภูมิที่จำเป็นเพื่อให้ได้อาหารที่ดีที่สุดจากบาร์บีคิวของคุณ สิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตเกี่ยวกับหนังสือเล่มนี้คือมันถูกปกคลุมไปด้วยภาพถ่ายที่ชุ่มฉ่ำและสูตรอาหารกว่า XNUMX รายการทำให้ผู้อ่านได้ที่นั่งแถวหน้าในทักษะบางอย่างที่ทำให้ Mixon โด่งดังมาก
สูตรอาหารบางอย่างที่คุณคาดว่าจะพบ ได้แก่ Cupcake Chicken ที่มีชื่อเสียงของเขา เบอร์เกอร์แสนอร่อย รวมถึงคำแนะนำในการปรุงอาหารซี่โครง ซี่โครงหมู และไก่ นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับสูตรวิธีทำน้ำดอง ซอส ถู และฉีด หากคุณชื่นชม Mixon และงานที่เขาทำกับ BBQ มาโดยตลอด นี่คือหนังสือสำหรับคุณ
เนื้อสัตว์ที่สูบบุหรี่: สุดยอดคู่มือวิธีการสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาทุกชนิด
ด้วยการเกิดขึ้นของอินเทอร์เน็ต ดูเหมือนว่าจะมีอัตราการเติบโตที่สูงมากของเว็บไซต์ ด้วยทักษะพื้นฐาน คนส่วนใหญ่คิดว่าพวกเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตน และพวกเขารีบเปิดเว็บไซต์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่การค้นหาของ Google จะเต็มไปด้วยเว็บไซต์ที่อยู่ตรงกลางและยากที่จะรู้ว่าใครคือผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริง
อย่างไรก็ตาม มีสิ่งหนึ่งที่ยังคงเป็นความจริง นั่นคืองานที่ยอดเยี่ยมจะโดดเด่นอยู่เสมอ นี่เป็นกรณีของเจฟฟ์ ฟิลลิปส์ ผู้เขียนเรื่อง Smoking Meat และคนที่อยู่เบื้องหลังเว็บไซต์การสูบบุหรี่ที่มีอันดับสูงสุด ในคู่มือนี้ ผู้เขียนได้วางขั้นตอนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำบาร์บีคิวจริงที่สนามหลังบ้านของคุณ
นี่คือหนังสือที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ หากคุณเพิ่งเริ่มต้นในบาร์บีคิว เพราะจะมอบทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้ผู้คนสังเกตเห็น 'ทักษะคิวของคุณ' ตั้งแต่อุปกรณ์ที่คุณต้องการ ไปจนถึงวิธีการที่คุณจำเป็นต้องใช้ และคำแนะนำที่จำเป็นสำหรับทุกสูตร หนังสือเล่มนี้มีเนื้อหาครอบคลุมทุกอย่างเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่สูบบุหรี่
ผู้เขียนอธิบายสิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อสูบบุหรี่ เขาแนะนำผู้อ่านเกี่ยวกับประเภทของผู้สูบบุหรี่ที่จะซื้อ ประเภทของไม้ที่ใช้ เครื่องมือและอุปกรณ์ที่คุณต้องมี วิธีตั้งค่าผู้สูบบุหรี่ของคุณ ตลอดจนวิธีการปรับเปลี่ยนผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า ถ่าน หรือแก๊ส
ผู้เขียนยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำซอส เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก การใช้กระดาษฟอยล์และกระทะ วิธีการหมัก ฉีด และถูพื้น นอกจากนี้ ผู้อ่านยังได้เรียนรู้วิธีรักษาอาหารให้ปลอดภัยทั้งขณะเดินทางและที่บ้าน
สูตรอาหารบางส่วนที่รวมอยู่ในหนังสือ ได้แก่ แซลมอนรมควัน, ไก่รมควัน, มาฮีมาฮีรมควัน, ซี่โครงเอเชีย 3-2-1 ของอัล, ปีกร้อนรมควัน, ซี่โครงนายกรัฐมนตรีรมควันเชอร์รี่, ไก่งวงทั้งตัวรมควัน, ขากบคาจุนรมควัน , ซี่โครงหมูรมควันเรียกอีกอย่างว่าหมูฉีก เจฟฟ์ ฟิลลิปส์ยังเขียนเกี่ยวกับเครื่องเคียงเช่น ถั่วอบตามสูตรที่ทำไว้ที่นี่, มันบดกระเทียม, ทาร์ตวิเศษ, ซัคโคแทช และฮาลาปิโนสอดไส้ชีส
มีอะไรอีกมากมายที่เจฟฟ์ ฟิลลิปส์เสนอในหนังสือของเขา และผู้อ่านจะได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ จากหนังสือเล่มนี้อย่างแน่นอน
อ่านเพิ่มเติม: สูตร Mac และชีสที่น่าทึ่งที่อาจไม่มีในตำราอาหารเหล่านี้
Weber's Smoke
หนังสือเล่มนี้มีข้อความเดียวคือถ้าใครย่างได้ก็สูบบุหรี่ได้ ในหนังสือเล่มนี้ เวเบอร์แสดงให้เห็นว่าคุณสามารถสูบบุหรี่อาหารอะไรก็ได้โดยใช้เตาย่าง เขาพูดเกี่ยวกับวิธีการสูบบุหรี่ขั้นพื้นฐานและขั้นสูงและเขายังรวมถึงเตาย่างแบบมาตรฐานในสนามหลังบ้าน
(ดู 281 บทวิจารณ์ของลูกค้า)
เวเบอร์เข้าใจดีว่าคุณภาพของการสูบบุหรี่ขึ้นอยู่กับทักษะและไม้ที่ใช้ ด้วยเหตุผลนี้เองที่เขาพูดถึงลักษณะของไม้รมควันและเขาแนะนำว่าควรจับคู่อาหารอะไรและควรเลือกใช้ไม้ประเภทใด
เวเบอร์มีประสบการณ์มากมายในอุตสาหกรรมนี้ และด้วยเหตุนี้เขาจึงมีสูตรอาหารมากกว่า 85 สูตร ซึ่งรวมถึง: Cedar-Planked Brie ที่มาพร้อมกับ Cherry Chutney และ Toasted Almonds, Best-on-the-Block Baby Back Ribs, Smoked Duck and Cherry ไส้กรอก หมักและ เบคอนรมควันเมเปิ้ล.
ในบางครั้ง หนังสือการย่างและการสูบบุหรี่ที่ดีที่สุดบางเล่มครอบคลุมพื้นฐานจนถึงรูปแบบการย่างและการสูบบุหรี่ขั้นสูงสุด หนังสือเล่มนี้จะไม่เพียงแต่สอนเทคนิคขั้นสูงสุดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเรียนรู้รายละเอียดที่เกี่ยวข้องมากที่สุดเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนนิสัยการย่างและการสูบบุหรี่เพื่อให้เนื้อของคุณมีรสชาติและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
หนังสือเล่มนี้มีเคล็ดลับที่นักย่างมืออาชีพทุกคนต้องรู้ รวมถึงวิธีต่างๆ ในการแปลงบาร์บีคิวธรรมดาของคุณให้เป็นเครื่องสูบบุหรี่ หนังสือเล่มนี้มีสูตรอาหารมากกว่า 85 สูตร ซึ่งจะทำให้เนื้อของคุณได้รับการรมควันอย่างดีและรสชาติอร่อยทุกขณะ
สิ่งหนึ่งที่คุณจะชอบเกี่ยวกับหนังสือเล่มนี้คือการจัดวางได้ดีมาก คุณสามารถเปิดส่วนใดก็ได้เพื่อทำให้พื้นที่ปิ้งย่างของคุณสมบูรณ์แบบเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ หนังสือเล่มนี้ได้รวมพื้นฐานเบื้องต้นของการสูบบุหรี่ไว้ด้วย เช่น ปริมาณเกลือที่คุณต้องใส่ในเนื้อสัตว์
สิ่งที่โดดเด่นอย่างแท้จริงสำหรับ Weber คือวิธีการของเขาในการปรับปรุงเวลาที่ใช้ในการสูบบุหรี่โดยไม่สูญเสียรสชาติ เขายังแบ่งปันเคล็ดลับการสูบบุหรี่ 10 อันดับแรกของเขาที่ผู้อ่านสามารถใช้กับเตาย่างใดก็ได้และคาดหวังผลลัพธ์ที่น่ารับประทาน
เนื้อสัตว์ที่สูบบุหรี่: คู่มือที่จำเป็นสำหรับบาร์บีคิวตัวจริง
นี่คือหนังสือแนะนำสำหรับผู้ที่ยังใหม่กับการสูบบุหรี่และย่าง หนังสือเล่มนี้ไม่เพียงแค่มีเนื้อหาเกี่ยวกับบุหรี่ทางตอนใต้แท้ ๆ มากกว่า 200 หน้าเท่านั้น แต่ผู้เขียนยังเป็นนักย่างที่หลงใหลในรสชาติของเนื้อที่สูบได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ในหนังสือ ผู้เขียนได้ให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคนิคการย่างและการสูบบุหรี่ขั้นพื้นฐาน ซึ่งคุณสามารถนำไปใช้ได้ทันทีหากต้องการได้รสชาติเนื้อที่อร่อย โดยพื้นฐานแล้ว ไม่มีหินเหลืออยู่เลย ตั้งแต่การหมักเนื้อ ไปจนถึงเทคนิคการรมควันแบบต่างๆ
สิ่งที่น่าสนใจอย่างหนึ่งเกี่ยวกับหนังสือเล่มนี้คือเน้นถึงเทคนิคสำหรับผู้ที่ไม่ได้สูบบุหรี่แบบเดิมๆ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มอ่านหนังสือแล้วเริ่มสูบบุหรี่ได้ทันทีบนเตาย่างแบบดั้งเดิมของคุณ
สิ่งที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งของหนังสือเล่มนี้คือ หนังสือเล่มนี้ไม่ได้ครอบคลุมเฉพาะข้อมูลที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับศิลปะการสูบบุหรี่เท่านั้น และยังครอบคลุมถึงสูตรอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจที่ผู้เขียนใช้อีกด้วย โดยพื้นฐานแล้วหนังสือเล่มนี้จะช่วยให้คุณกลายเป็นพ่อครัวชาวใต้อย่างแท้จริง
สันติภาพ ความรัก และบาร์บีคิว
หนังสือเล่มนี้เขียนขึ้นโดย Mike Mills ซึ่งเป็นนักย่างที่มีชื่อเสียง และเขาได้แบ่งปันความลับทั้งหมดของเขาในหนังสือเล่มนี้ หนังสือเล่มนี้เต็มไปด้วยข้อมูลอันทรงคุณค่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปิ้งย่าง ผู้เขียนเป็นเจ้าของหลุมที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายแห่ง และเขายังได้รับรางวัลหลายรางวัลอีกด้วย ในหนังสือเล่มนี้ ไมค์ได้เปิดเผยความลับของเขาในการรมควันอย่างสมบูรณ์แบบ
เมื่อคุณอ่านหนังสือ คุณจะมีข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการย่างแบบแข่งขัน จากการสัมภาษณ์หลายครั้งกับนักย่างที่เก่งที่สุดในโลกบางคน ไปจนถึงการค้นพบวิธีการย่างชิงแชมป์ หนังสือเล่มนี้จะให้ข้อมูลที่มีค่ามากมายแก่คุณ หนังสือเล่มนี้ยังให้ข้อมูลเรื่องโกหก เรื่องเล่า และแม้แต่สูตรอาหารเต็มรูปแบบที่จะทำให้เพื่อนบ้านของคุณพูดในครั้งต่อไปที่คุณสูบบุหรี่เนื้อ
หนังสือเล่มนี้จะนำเสนอวิธีที่สนุกและน่าตื่นเต้นในการรมควันเนื้อของคุณโดยไม่รู้สึกเบื่อระหว่างทาง ด้วยเรื่องราวดีๆ มากมาย หนังสือเล่มนี้จะให้วิธีสนุก ๆ ในการเรียนรู้การย่างและการสูบบุหรี่จาก Mike Mills ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านการสูบบุหรี่ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก
บรรทัดด้านล่าง
นั่นคือรายชื่อหนังสือบาร์บีคิวที่ดีที่สุดบางเล่ม ควรสังเกตว่ารายการไม่อยู่ในลำดับใดโดยเฉพาะ หนังสือเป็นวิธีที่ดีในการพัฒนาทักษะของคุณ รวมทั้งเพิ่มวิธีการใหม่ๆ ให้กับสไตล์การทำอาหารของคุณ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่บางคนมีวิธีการทำบาร์บีคิวมากกว่าคนอื่น ๆ และนั่นคือเหตุผลที่คุณต้องเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด
ในอุตสาหกรรมนี้ ประสบการณ์คือกุญแจสำคัญ และนี่คือเหตุผลที่คุณต้องไปหาผู้เขียนที่เคยอยู่ในเกมมาระยะหนึ่งแล้ว นักเขียนเหล่านี้ส่วนใหญ่มีประสบการณ์มากมาย และส่วนใหญ่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน และนี่คือเหตุผลที่คุณจำเป็นต้องรู้ว่าใครมีความเชี่ยวชาญในด้านใด
นอกเหนือจากการให้สูตรนับสิบและสิบแล้วผู้เขียนยังมีความรู้มากมายเกี่ยวกับเตาย่างและผู้สูบบุหรี่ที่ดีที่สุดที่จะใช้ นี่คือเหตุผลที่คุณต้องระวังคำแนะนำที่พวกเขาทำ
ยังเช็คเอาท์ ตำราอาหารเหล่านี้โดยเฉพาะสำหรับผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า
