Какво е Скара Камадо, и как се различава от an електрически пушач?
Е, има голяма разлика между двете, защото те са две отделни готварски единици. Електрическият пушач е пушач на храна, който работи на електричество. Kamado е изолирана решетка на дървени въглища с форма на яйце и пушач, обикновено изработена от керамичен материал.
Както електрическите пушачи, така и kamados могат да готвят вкусни храни като гърди, ребра, крила, сирене, риба и др.
Въпреки това, когато става въпрос вкус, kamado доставя вида на опушен аромат, който можете да получите само с въглен.
Но, когато става въпрос удобство, трудно е да победиш електрически пушач.
Така че от вас зависи какво искате повече; удобство или вкус?
Сравнявам двата пушача и ще обясня плюсовете и минусите на всеки, за да ви помогна да вземете информирано решение, преди да закупите такъв.
В тази публикация ще разгледаме:
Какво е електрически пушач и как работи?
Електрическият пушач е вертикален пушач, който работи на електричество, когато е свързан към контакт. Той загрява месото с голям нагревателен прът или нагревателен елемент.
Повечето пушачи след това имат отделна тава за дървени стърготини, където можете да добавите любимите си ароматизирани дървени стърготини, за да придадете на месото някакъв аромат на пушек.
Отделен тиган с вода обикновено се намира в долната част на пушача и добавянето на вода прави храната сочна и нежна, така че е изгодно, ако искате да пушите големи парчета месо.
Електрическият пушач е най-удобният за начинаещи пушач защото това е един вид устройство за настройка и оставяне.
След като е настроен, можете да го оставите да пуши с часове, без да се притеснявате за колебанията в температурата.
Защо електрическият пушач е добър?
Една от многото причини хората да обичат електрическите си пушачи е общата им горивна ефективност.
„Горивото“ тук се отнася до електричество и е по -евтино от дървени въглища, пропан, дървесни пелети, дървени парчета и газ.
Ако обичате да пушите често, този тип пушач за приготвяне и оставяне е безпроблемен, евтин за работа и има приличен капацитет за готвене.
В зависимост от размера на единицата, можете да приготвите шест или повече цели пилета, гърди, ребра, морски дарове, сирене или всичко, което харесвате в една партида.
Както и много електрически пушачи може да се използва на закрито, така че са удобни, ако живеете в апартамент и не можете да пушите навън.
Но, за най -добро готвене, препоръчвам да използвате електрическия си пушач на открито във вашия вътрешен двор. По този начин не пушите къщата си.
Използването на електрически агрегат е сравнително лесно, защото пушачът има цифров дисплей и бутони, така че можете да зададете желаното време за готвене и температура.
If пушачът има и дистанционно управление или функция Bluetooth, можете да променяте температурата от разстояние; така че е наистина удобно.
Най -добрият електрически пушач за ежедневна употреба
препоръчвам Char-Broil 17202004 Digital Deluxe защото е бюджетен и се предлага с дистанционно управление, за да можете да пушите от разстояние.
Този конкретен модел Char-Broil е компактен, но достатъчно просторен за четири рафта храна. Стелажите са регулируеми, така че можете да играете с настройката в зависимост от това, което пушите.
Вижте Forrest on Fire, използвайте този конкретен пушач, приготвяйки вкусни гърди и ребра в този подходящ за семейството видеоклип:
Тиганите и тавите на Char-Broil са удобни за съдомиялна машина, така че ако мразите почистването след готвене, няма да имате нищо против да използвате този пушач.
Харесвам този пушач, защото има стъклена врата, така че можете да видите пушенето на храна, което е нещо, което камадо скара не предлага.
За повече информация относно електрическите пушачи, вижте моя Пълно ръководство за електрически пушачи: как да изберете 1 и да използвате своя избор!
Какво е грил Kamado?
Пушачът Kamado комбинира всички функции, от които се нуждаете и искате, в скара. Това е всичко в едно пушач, скара и фурна. Подобно на своите предшественици, тази скара използва въглища като основен източник на гориво и е идеална за използване при бавно готвене или бавно печене на месо. Определено ще ви хареса да го използвате за барбекютата си в задния двор и ще ви помогне да направите най -добрата пуйка на Деня на благодарността.
Много хора обичат да го използват, когато организират големи партита с много хора, защото е подходящ не само за бавно готвене, печене и скара, но и за печене и пушене. Така че можете да го използвате за приготвяне на пица, пушени бургери като тези, хот -дог, бекон, големи парчета месо и др.
Скарите Kamado имат забележително задържане на топлина и способността им да задържат дим е това, което им позволява да придадат на храната ви този фантастичен вкус на дърва.
Тази скара също е лесна за използване, тъй като отнема само около 15 минути, за да се загрее. Всичко, което трябва да направите след това, е да зададете желаната температура с помощта на вентилационни отвори в горната и долната част на скарата. Освен това е много по -икономичен от горивото от скара на дървени въглища, като същевременно дава почти същите резултати.
Скарата за пушачи Kamado се отличава с добре обмислен дизайн и е изработена от здрави материали, които могат да издържат на елементите. Не е нужно да се притеснявате за прегряване на повърхността, а стените от керамично покритие улесняват почистването, като същевременно позволяват максимално задържане на топлина.
Това, което отличава тази скара обаче, е нейната невероятна способност за бавно готвене и разпределение на топлината. Той също така използва по-малко гориво от други по-традиционни скара и въпреки това доставя същия аромат на пушек на дърва.
Историята на скара kamado датира от хиляди години и това е един от най -добрите начини за приготвяне на храна.
Дизайнът на тази урна или скара с форма на яйце произхожда преди около 3,000 години в Япония.
Накратко, скара kamado се отнася до яйцевидна единица с шарнирен капак. Вътре е просторно, а въздушният поток между решетките създава перфектната атмосфера за пушене и печене на скара.
Източникът на гориво за скара Kamado е бучки на дървени въглища.
Повечето скара Kamado са изработени от керамичен материал, въпреки че стоманите и чугуните също са популярни. Те имат много дебели стени и ефективна изолация.
По този начин те могат да издържат както на много високи, така и на много ниски температури. Ето защо те се считат за идеални скара и пушачи.
Необходими са обаче опити и грешки, за да се овладее използването на Kamados. Контролирането на температурите е по -трудно, отколкото с електрически пушач, но скара на дървени въглища е непобедима, що се отнася до аромата на дим.
Скарата Kamado варира значително в цената. Някои, като грил за въглища Char-Griller E06614, са около $ 150, докато най -известните Kamado скара, т.нар (вижте още изображения), струва $ 2000.
Защо скара Kamado са добри?
Много хора се възхищават на грилите от старо училище Kamado и има основателна причина за това.
Най-висококачествените единици са изработени от здрав и здрав керамичен материал. Следователно, това е вид готварска печка, която ще ви издържи десетилетия, ако се грижите за нея.
Също така, поради формата на яйцето, този пушач излъчва топлина на 360 градуса за равномерно готвене. Това също означава, че това е високоефективно устройство за готвене, така че използвате по-малко въглен.
Дебелият материал гарантира, че грилът може да задържи топлината и е много добър в поддържането на много високи и много ниски температури.
Общо заключение е, че скара Kamado имат първокласна изолация, която е почти несравнима с други видове скара и пушачи.
Пушачите на дървени въглища са ограничени в това, което можете да готвите, а електрическите уреди са само за пушене.
Но камадо са универсални, защото можете да печете на скара, да пушите, да печете, да печете и дори да правите пица.
Всъщност грил от камадо се удвоява и като фурна за пица, тъй като топлината циркулира в цялата камера за готвене и резултатът е пица с хрупкава коричка и топено сирене отгоре:
Най -добрата скара kamado за ежедневна употреба
Ако просто обмисляте да започнете с скара kamado, тогава чудесен вариант е оригинален като Kamado Joe грил Kamado Joe KJ13RH Joe Jr.
Това е един от най -малките (68 фунта) в серията Kamado Joe, но все пак има 148 кв. Инчово пространство за готвене, което е чудесно за забавление и приготвяне на семейни вечери.
Това, което го отличава, е, че е преносим и чудесен за къмпинг или други дейности и събирания на открито.
Скарата има класическата, тежка изолация, с която тези скара са известни. Той също така има вграден термометър и керамичен дефлектор за топлина, което прави готвенето малко по-лесно.
Тъй като има отлични свойства за задържане на топлина, този уред е идеален и за пушене.
Въпреки че е по-трудно да се използва от електрически пушач, храната с вкус на естествено дърво ще впечатли всички.
Готови ли сте за модернизирана скара Kamado? Вижте моето ревю на Blaze Aluminium Kamado Grill!
Как се сравнява Kamado с електрически пушач?
По -добър вкус с Kamado
Първо, нека поговорим за аромата. Повечето питмайстори ще се съгласи, че нищо не може да победи аромата на парче месо, пушено на въглен.
Kamado определено доставя на този фронт, защото храните, които готвите с тази яйцевидна единица, са вкусни и пълни с пушен аромат.
Електрическата пушачка се захранва с електричество и не се нагрява от дървени въглища или дърва. Следователно дървесните стърготини, които дават дим, няма да придадат на месото този интензивен пушен аромат на Камадо.
Така че, с електрическия пушач, трябва да направите компромис с аромата.
Изводът е, че решетките kamado дават превъзходен профил на дим.
Повече удобство с електрическата пушачка
От друга страна, електрически пушач е толкова по -лесен за използване и по този начин по -удобен.
Ако сте начинаещ пушач, ще бъде по -лесно да се научите да пушите с електрически агрегати.
Причината е, че просто задавате температурата, слагате месото върху решетките, добавете вода към пушача, като напълните тигана с вода, добавете дървени стърготини и след това оставете пушача да свърши работата в продължение на много часове.
Не е нужно да продължавате да проверявате дали температурата се колебае твърде много.
При пушач на дървени въглища като скара Kamado температурата все още се колебае и трябва да проверявате храната по -често. Използвате специална дефлекторна плоча, за да преминете от грила към функцията за пушачи.
Плюс по-икономичен разход на гориво
По отношение на разхода на гориво, електрическият пушач е победител, тъй като електричеството е по -евтино от използването на много дървени въглища.
Въпреки че решетките в стил kamado са доста икономични поради своите свойства за задържане на топлина, все пак имате нужда от много гориво за дълъг дим.
Електрически пушач срещу Kamado: плюсове и минуси
Професионалистите на Kamado
- Универсалност: с камадо, можете да печете на скара, печете, пушите, печете, печете, печете.
- След като достигне правилната температура, грилът не изисква много внимание.
- Подходящ е за всички нива на умения. Pitmasters обичат да си играят с Kamado и да създават нови рецепти.
- 360 градуса топлина излъчва вътре в камадо.
- Отлично задържане на топлина в резултат на отлична изолация.
- Пестене на гориво.
- Може да се готви добре в студено време (някои съвети за това тук) и дъжд.
- Месото е влажно и с много опушен вкус.
- Изработен от висококачествени материали: обикновено керамика, стомана или чугун.
- Издържа десетилетия и е издръжлив.
- Не изисква много поддръжка.
- Предлагат се в различни размери с различни повърхности за готвене.
- Обикновено преносими.
Kamado минуси
- Скъпо, особено оригиналната серия Kamado Joe.
- Тежки и трудни за придвижване.
- В сравнение с офсетов или електрически пушач, цената обикновено е поне двойна.
- Керамичният материал може да се напука и да се счупи, ако остане през зимата без защита.
- Също така е склонен да се счупи, ако температурата стане твърде висока.
- Има ретроспекции, ако отворите капака твърде бързо по време на готвене, защото твърде много кислород влиза в камерата за готвене.
- Може да се използва само бучка въглен с тази скара.
Професионалистите на електрически пушачи
- Удобен за начинаещи и лесен за използване.
- Задайте го и го оставете, така че не е нужно да го наблюдавате постоянно.
- Елате в различни размери и цени.
- Много от тях са преносими.
- Лесна за настройка.
- Някои модели работят на закрито.
- Не се изисква много поддръжка.
- Температурата не се колебае.
- Ефективно гориво, защото електричеството е по -евтино от дърва, дървени въглища или газ.
- Месото е влажно и нежно и все още има аромат на дим.
Минуси на електрически пушач
- Не е универсален, защото можете само да пушите и наистина не можете да печете на скара, да печете, печете или печете.
- Ограничен температурен диапазон.
- Някои единици са скъпи.
- Не всички модели са преносими, а някои са много обемисти.
- Трябва да подправите пушача, преди да го използвате.
- Изисква постоянно почистване на гресните плочи, за да се избегнат пожари.
- Трябва да използвате пушача в близост до електрически контакт по всяко време.
Долната линия
Преди да инвестирате в пушач, наистина трябва да помислите какво трябва да направи за вас.
Ако искате само да пушите, тогава електрически пушач е удобен, лесен за използване и евтин за работа. Той ви помага да готвите големи порции храна за цялото семейство.
Ако копнеете за най-сочните ребра с кости с опушен аромат, може би е по-добре да си купите скара на дървени въглища kamado.
В края на краищата нищо не може да победи скарите на дървени въглища, когато става въпрос за гъвкавост и вкус.
Прочетете следното: 5 най -добри марки пушачи на барбекю | Пълно ръководство за покупка
