Lauko rūkalius priedai padovanokite puikių dovanų, nesvarbu, ar tai sau, ar kas nors kitas pasakytų:
Vienas dalykas, kurį išmokau po ilgo rūkymo, yra
- privalomi dalykai, kuriuos norėčiau turėti pradėdamas,
- ir gražiai turintiems asmenims, kurie tiesiog daro tai labai greitai ir maloniai.
Dauguma žmonių jau turi būtiniausių dalykų, tačiau čia yra keletas dalykų, apie kuriuos galbūt dar negalvojote, be to, yra keletas geriausių produktų, kuriuos malonu turėti, tačiau jie leis jums rūkyti paprastu būdu.
Aš surinkau 22 geriausius šiame sąraše esančius produktus ir vėliau išsamiau papasakosiu apie kiekvieną iš jų:
Šiame įraše aptarsime:
-
1 Apžvelgti geriausi BBQ rūkymo reikmenys ir įrankiai
- 1.1 Geriausias grilio krepšys: „Grillux“
- 1.2 Geriausias „Bluetooth“ mėsos termometras: „Inkbird Bluetooth Grill 4 Probe“ termometras
- 1.3 Geriausias dviejų zondų mėsos termometras: „ThermoPro TP08S“
- 1.4 Geriausias propano dujų lygio rodiklis: AP produktai
- 1.5 Geriausios odinės BBQ pirštinės: „Ozero Leather“
- 1.6 Geriausios karščiui atsparios BBQ pirštinės: „Artisan“
- 1.7 Geriausias pigus dūmtraukio užvedimo įtaisas: „BBQ Dragon“ kamino anglies starteris
- 1.8 Geriausias aukščiausios klasės dūmtraukio užvedimo įrenginys: „Weber 7429 Rapidfire“ kamino paleidimo įrenginys
- 1.9 Geriausias grilio plieno šepetys: Kona
- 1.10 Grilio kepsninės alternatyva: „Grillart Grill Brush“ ir grandiklis
- 1.11 Geriausia kepsninė ant grotelių: „Livin 'well“
- 1.12 Geriausias daugiafunkcinis kepsninės įrankis: „Stingray 7 in 1“
- 1.13 Geriausi kepsninės žnyplės: „OXO Good Grips“
- 1.14 Geriausi lokio nagai: „Mountain Grillers“ mėsos smulkintuvai
- 1.15 Nerūdijančio plieno lokio nagai su rankenomis: urvo įrankiai
- 1.16 Geriausias mėsos minkštiklis: Dvipusis mėsos konkursas
- 1.17 Tiekimo rinkiniai „viskas viename“: „Grilljoy“
- 1.18 Kebabo iešmeliai: daugkartinio naudojimo 12 vnt. Metaliniai „Kabob“ iešmai
- 1.19 Geriausias šonkaulių stovas: „Premiala“ nerūdijančio plieno šonkaulių stovas
- 1.20 Geriausias grilio grotelių kėlėjas: „Bull Grill Grate Lifter“
- 1.21 Geriausias šepetys: „Grillhogs Professional“
- 1.22 Geriausia pjaustymo lenta rūkymui: „Sonder La Thick Walnut Wood“
- 2 Baigiamosios mintys
Apžvelgti geriausi BBQ rūkymo reikmenys ir įrankiai
Taigi jūs esate BBQ rūkymo gyvenimas ir mėgaujatės juo iki galo. Kas gali pagerinti jūsų patirtį šiuo metu? Tai jau nuostabu!
Na, šiandien norime pasidalyti atsargų sąrašu, kuris garantuotai padarys jūsų kepsninę kepsninėje nuostabesnį, nei tai jau yra perkant rūkalį.
Pradėsime nuo reikmenų, kurie palengvins jūsų kepimą ant grotelių (jokia konkrečia tvarka), o tada pereisime prie tų, kurie padarys jį įdomesnį ar smagesnį, ir galiausiai vienai dovanai tai padės jums pasirūpinti savo kepsnine, todėl ji jums tarnaus ilgai.
Jei dar neturite rūkaliaus ir naršote, kas ten yra, turėtumėte pradėti čia rasite mūsų išsamų vadovą, kaip nusipirkti pirmąjį rūkyklą pradedantiesiems nors
Geriausias grilio krepšys: „Grillux“
Gaila, kad kartais tiesiog neturėdami tinkamų įrankių negalite kepti ant anglių kepsninės žuvies ar daržovių.
Tarpai grotelėse apsunkina tai, kad maži maisto produktai nepatektų į žarijas, o kartais susmulkintą maistą sunku laikyti kartu.
Tačiau viskas pasikeitė, kai grilio krepšys buvo pristatytas grilio pramonėje ir pitmasters, taip pat grilio entuziastai negalėjo tuo džiaugtis!
Tiesiog įdėkite žuvį ar daržoves į krepšelį ir tada galėsite kepti ant grotelių, nesijaudindami dėl maisto, iškritusio per grotelių groteles.
Galite apversti jį iš vienos pusės į kitą ir maistas liks vietoje, nes krepšelis neleis jam nukristi.
Čia yra keletas puikių grilio krepšių prekių ženklų:
- Griliuksas
- Weberis
- Stevenas Raichlenas
- Iš pradžių
Jei kada nors gaminote ant grotelių keptą maistą, tikriausiai žinote, kad vienas iš labiausiai erzinančių dalykų yra tai, kad turite nukrapštyti maisto gabalėlius, kurie patenka į liepsną ar grilio viduje.
Tai labai įtempta ir rizikinga, nes galite susižeisti, kai esate per arti anglies liepsnos. Norėdami to išvengti, galite nusipirkti grilio krepšį.
Iš esmės tai yra krepšelis, neleidžiantis maisto įbrėžimams patekti į nepageidaujamas kepsninės dalis. Šis paprastas priedas užtikrins, kad jūsų maistas kepimo metu išliks vietoje ir jo nereikės papildomai valyti.
Jūs tiesiog pastatysite jį virš bet kokių grotelių ir jūsų darbas bus atliktas! Nors rinkoje yra daug gerų grotelių krepšelių, man asmeniškai labiau patinka Grillux grilio krepšys. „Amazon“ galite rasti puikių šio grilio krepšelio pasiūlymų.
- „Grillux Grill Basket“ kaina yra labai konkurencinga
- Jis pagamintas iš tvirto nerūdijančio plieno.
- Išlenktos rankenos užtikrina, kad jo perkėlimas nebūtų sudėtingas.
Naujausią kainą patikrinkite čia „Amazon“
Geriausias „Bluetooth“ mėsos termometras: „Inkbird Bluetooth Grill 4 Probe“ termometras
Mėsos rūkymas yra subtilus dalykas, kuriam reikia tiksliai išmatuoti temperatūrą. Pats virimo procesas gali trukti kelias valandas, dienas ir kartais net savaites.
Norėdami gauti tikslius temperatūros rodmenis deginančių rūkymo grotelių pilvo viduje, jums reikės akimirksniu nuskaitomo mėsos termometro.
Geras rūkančiojo skaitmeninis termometras turėtų turėti šias savybes:
- Keli zondai, skirti vienu metu aptikti ir stebėti bet kokį šilumos šaltinių skaičių.
- Belaidžio ryšio funkcija, leidžianti valdyti nuotoliniu būdu ir mygtukais.
- Tvirta, patvari konstrukcija, kuri gali atlaikyti ekstremalią temperatūrą rūkykloje ir padeda sutaupyti daugiau pinigų perkant naują kas mėnesį.
- Lengva naudoti, turi aiškų ekraną ir pateikia tikslius rodmenis.
5 populiariausios mūsų prekės ženklo rekomendacijos:
- „Inkbird“
- Kitamanis
- „DozyAnt“ temperatūros matuoklis
- Lumsingas
- KETURI
Dabar, pirmą kartą išgirdę apie šį priedą, galite pagalvoti, kad tai nėra būtina. Tai gali būti tiesa tik tada ir tik tuo atveju, jei esate profesionalus virėjas, kitaip jums to reikia!
Belaidis mėsos termometras parodo ant grotelių padėto maisto temperatūrą. Nustebsite pamatę, kaip paprasta ja naudotis:
- Įdėkite termometro zondą į maistą ant grotelių
- Nustatykite norimą temperatūros nustatymą- tai labai priklauso nuo to, ką gaminate
- Palaukite kantriai, nes visi jūsų darbai yra atlikti. Termometras jums praneš, kai pasiekiama reikiama temperatūra
Šiam priedui pasirinkau Inkbird Bluetooth Grill BBQ mėsos termometrą su 4 zondais.
- Jame yra 4 zondai.
- Jis turi labai platų temperatūros diapazoną (32-572 F)
- Tai yra „Bluetooth“ termometras, kurį galite valdyti išmaniuoju telefonu
- Tai rodo maisto temperatūrą realiuoju laiku
Pasitikrinkite naujausias kainas ir prieinamumą čia
Geriausias dviejų zondų mėsos termometras: „ThermoPro TP08S“
Tai būtina turėti kiekvienam BBQ rūkančiam, rimtai rūkančiam. Bet koks termometras šiuo klausimu.
Tačiau, jei jau turite įprastą, tikriausiai žinote, kaip erzina, kad kas porą minučių reikia vaikščioti lauke, kad patikrintumėte maisto produktus, kurie, jūsų manymu, užtruks kelias valandas. Leiskite pristatyti „ThermoPro TP8S“-geriausią dviejų zondų termometrą jūsų grotelėms.
Puikus rūkytas maistas pasiekiamas tik lėtai ir lėtai. Taigi investavimas į aukštos kokybės belaidį termometrą daro šią lygties dalį daug malonesnę ir padės geriau kontroliuoti procesą.
Geriausi belaidžiai termometrai ne tik matuoja rūkančiojo temperatūrą, bet ir turi zondus, kurie padės išmatuoti vidinę rūkomos mėsos temperatūrą. Tačiau tai vis dar labai paprasta.
Jūs tiesiog turite įterpti temperatūros zondą į mėsą, tada nustatyti imtuvo įtaiso temperatūros įspėjimą ir mėgautis visa kita smagia veikla savo gyvenime, kol jūsų rūkyta mėsa tuo metu bus paruošta.
Rekomenduojame šį elektrinį termometrą, nes jame yra dvigubas zondas, kuris padės stebėti tiek rūkančiojo, tiek mėsos temperatūrą.
Galite jį nustatyti taip, kad kiekvieną kartą, kai rūkalius pasieks nurodytą temperatūrą, nuotoliniu imtuvu gausite įspėjimą.
Kai tu ieškai pasiekti skanios rūkytos mėsos, jei vienu metu galėsite stebėti ir rūkyklos, ir mėsos temperatūrą, viskas bus daug lengviau.
Aš suapvalinau ir peržiūrėjau daugiau puikių kepsninės rūkymo termometrų čia jums
Geriausias propano dujų lygio rodiklis: AP produktai
Tai aksesuaras, kuris nėra dažnai naudojamas, ir daugelis gali ginčytis, kad jo naudojimas yra beprasmis. Tačiau būsite nustebinti, kaip tai naudinga ilgainiui!
Tai paprasta- ji jums praneša, kai pritrūksta propano dujų, kad galėtumėte jas vėl užpildyti. Tai paprasta užduotis- ir norint išvalyti kai kuriuos klaidingus supratimus, ji tikrai neprideda propano į jūsų cilindrą- taip!
Atsiprašau, kad sprogo jūsų burbulas.
Turėdami patikimą propano dujų lygio indikatorių, įsitikinsite, kad jūsų dujų bakas neištuštės svarbiausiomis akimirkomis.
Pavyzdžiui: kai esate ant tobulo kepsninės slenksčio! Jį naudoti labai paprasta. Tačiau gali tekti šiek tiek priprasti.
- Atsargiai padėkite magnetinį jutiklį po dujų baku
- Paprastai šie rodikliai pateikiami naudojant tam tikrus metodus, ty programas, būtinai juos sinchronizuokite
- Turi būti elgiamasi atsargiai, nes propano dujos yra labai degios
Šiuo metu rinkoje yra daugybė propano dujų lygio rodiklių, tačiau mes pasirinkome AP produktų propano bako dujų lygio indikatorių:
Šis konkretus produktas išsiskiria iš kitų dėl savo puikių savybių už priimtiną kainą.
- Komplekte yra vienas magnetinis jutiklis
- Paprastas sinchronizavimas per „Bluetooth“
- Atnaujinama automatiškai kas 5 sekundes
Peržiūrėkite visas specifikacijas čia
Geriausios odinės BBQ pirštinės: „Ozero Leather“
Jūsų rankos yra labai naudingos ir beveik kiekvienas žmogus Žemėje yra labai prisirišęs prie savo.
Tačiau jie taip pat yra jautrūs ir gali būti lengvai sugadinti, pavyzdžiui, dirbant ekstremaliomis sąlygomis, pavyzdžiui, kepant ant grotelių arba rūkant maistą ir mėsą.
Kad jūsų labai naudingos, bet labai subtilios rankos nenukentėtų (ar nesunkiai!) Nudegtų dirbdami su rūkykle ant grotelių, kepsninės metu turėtumėte mūvėti karščiui atsparias pirštines.
Negalima dėvėti senų pirštinių ir tikėtis geriausio. Tai JŪSŲ RANKOS, apie kurias mes kalbame!
Šie daiktai yra pagaminti iš kelių apsaugos sluoksnių, kurie visi yra atsparūs ugniai, todėl būsite apsaugoti net tada, kai pateksite į savo grilio ar rūkyklos anglies duobę.
Mūsų 5 populiariausi pasirinkimai apima:
- Ozero
- Artisan
- Grilio šilumos pagalba
- Žmogaus teisė
- Grilio šarvai
- Ekogripsas
- Mitas Pittas
Pagrindinis bruožas, dėl kurio BBQ pirštinės skiriasi nuo kitų, yra atsparumo ugniai funkcija. Tai yra vienas iš svarbiausių kepsninės priedų, tačiau žmonės nusprendžia jo praleisti.
BBQ pirštinės pirmiausia yra saugos įtaisas, tačiau taip pat leidžia efektyviai tvarkyti maistą, o tai savo ruožtu suteikia skanų patiekalą.
Grilis pirštinės yra būtinos, jei norite sumažinti su BBQ susijusius sužalojimus! Nemanau, kad jums reikia specialių instrukcijų, kaip naudoti BBQ pirštines, bet vis tiek tai pasakysiu paprastais žodžiais:
- Įsitikinkite, kad jis tinka jūsų rankai
- Naudokite visus pirštus vienu metu, kad išvengtumėte išsiliejimo.
Mes pasirinkome šias OZERO odines pirštines. Tai turbūt geriausios pirštinės už nurodytą kainą:
- Gali atlaikyti stulbinantį 932 Fahrenheitą
- Jis gaminamas ekologiškais metodais
- Oda užtikrina ilgaamžiškumą pirštinėms
- Pagaminta iš ugniai atsparios karvės odos
Geriausios karščiui atsparios BBQ pirštinės: „Artisan“
Kai sutelkiate dėmesį į skanių rūkytų patiekalų kūrimą, neturėtumėte jaudintis, kad proceso metu sudeginsite rankas. Pavyzdžiui, jei turite (arba nusprendėte įsigyti) kamino paleidimo įrenginį, galite patirti siaubingą patirtį, jei neturite ko apsaugoti savo rankų.
Taigi investuokite į šį itin naudingą tiekimą ir daugiau niekada nedeginkite rankų. Jie taip pat sumažins tikimybę sugadinti žievė, prie kurios taip daug dirbi.
Peržiūrėkite „Artisan Griller BBQ“ karščiui atsparias izoliuotas pirštines:
Mes rekomenduojame šias pirštines, nes jos yra neslidžios, izoliuotos ir turi penkių pirštų konstrukciją, kuri palengvina manipuliavimą maistu. Papildomas pranašumas yra tai, kad jie yra 14 colių ilgio, o tai taip pat padeda apsaugoti jūsų rankas.
Pasitikrinkite naujausias kainas ir prieinamumą čia
Geriausias pigus dūmtraukio užvedimo įtaisas: „BBQ Dragon“ kamino anglies starteris
Kaip patyręs pitmaster, galiu pasakyti, kad pradedant tuos anglies gabalus ar briketai padaryti reikia amžinai.
Siekdama sušvelninti šią akivaizdžią kliūtį, bendrovė pamatė šios rinkos potencialą ir pradėjo kurti anglies kamino paleidimo įrenginį.
Dūmtraukio paleidimo įtaisas yra mažas cilindrinis įtaisas, skirtas greičiau uždegti anglies kurą, nei tai padaryti anglių kameroje kepsninėse ir rūkyklose.
Naudodami daug deguonies, einančio per daugybę skylių ant starterio apatinės plokštės, taip pat aplink apatinį jo prailginimą, anglies briketus galite uždegti per 30 minučių ar mažiau.
Anglies gabalėliams apšviesti taip pat nereikia naudoti lengvesnio skysčio ar bet kokio tipo skystų katalizatorių, tokių kaip žibalas ar benzinas, tereikia senų laikraščių ar natūralių žiebtuvėlių ar ugnies užvedimo.
Pasirinkite vieną iš šių prekių ženklų ir pridėkite dar vieną elementą prie savo grilio rūkymo įrankių:
- BBQ drakonas
- Weberis
- Char Broil
- OUTXPRO
Yra daug būdų, kaip uždegti ugnį, naudojant anglį jūsų kepsninei. Dauguma jų yra sudėtingos ir dažnai- laiko švaistymas. Jei manote, kad lengvesnis skystis yra geresnis, raginu pagalvoti apie sveikatos faktorių- tai pavojinga!
Šios nesibaigiančios BBQ ugnies uždegimo problemos sprendimas yra kamino gaisro paleidimo įrenginys. Jį nustatyti yra gana paprasta:
- Įdėkite reikiamą anglies kiekį į kamino ugnies paleidimo įrenginį
- Susukite kelis popierinius rankšluosčius su nedideliu kiekiu aliejaus
- Padėkite kaminą virš šio popierinių rankšluosčių rutulio.
Šiai kategorijai „BBQ Dragon“ kamino anglies starteris yra puikus pasirinkimas:
- Jis yra labai lengvas, todėl gali būti lengvai nešiojamas
- Ekologiškas, nes paprastai nereikia lengvesnių skysčių
- Turi labai paprastą surinkimo procesą
- Yra 90 laipsnių šoninė alkūnė, o tai reiškia, kad ji ištraukia daugiau oro nei kiti kamino paleidimo įrenginiai
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą, kaip naudoti kamino gaisro paleidimo įrenginį:
Atrodo, kad daugeliui patinka ugnį uždegti naudojant lengvesnį skystį, tačiau tai iš esmės prieštarauja paprastam BBQ rūkančiųjų principui. Tai taip pat gali pakeisti jūsų rūkytos mėsos skonį ir skleisti nemalonius kvapus.
Norėdami tai išspręsti, pasinaudokite a Kamino priešgaisrinis starteris patinka vienas iš šių geriausių. Jums tiesiog reikės įdėti medžio anglies briketų į starterį, įdėti šiek tiek aliejinių popierinių rankšluosčių ir uždegti. Viskas bus paruošta per 15–30 minučių.
Mes rekomenduojame „Weber Firestarter“, nes niekada negalite suklysti su klasika. Ši starterio sistema greitai ir tolygiai apšvies anglis.
Jis taip pat yra aukštos kokybės, nes pagamintas iš aliuminuoto plieno su rankena, kuri garantuotai niekada neįkaista.
Prieš pirkdami būtinai išanalizuokite tinkamą dydį, nes į jį galima įdėti pakankamai briketų 22 ½ colio virdulio grotelėms, tačiau yra ir kitų dydžių.
Jūsų anglis užsidegs maždaug per 20–25 minutes, o dviejų rankenų dizainas padės geriau kontroliuoti pilant apšviestus briketus.
Pasitikrinkite naujausias kainas čia
Weberis yra vienas iš tokių geriausi rūkalių pasaulio prekės ženklai, apie kuriuos rašėme čia, kartu su dar keliais tokiais, kuriuos aptariame tame įraše
Geriausias grilio plieno šepetys: Kona
Dažnai išleisdavome milžiniškus pinigus pirkdami brangiausias kepsnines, kad galėtume optimaliai kepti ant grotelių, tačiau kaip dažnai investuojame, kad jos būtų švarios? Tiesa ta, kad tikriausiai niekas nesvarsto šito dalyko tiek daug.
Tiesą sakant, jūsų grilio švarumas yra neatsiejama gero maisto dalis. Naudoti plieninį grotelių šepetėlį paprasta, tik pasirūpinkite, kad valydami nesudegtumėte!
- Baigę gaminti maistą, įkaitinkite kepsninę
- Išvalykite mėsos gabaliukus, kol jie dar švieži
- Prieš vėl pradėdami plauti groteles šiltu vandeniu ir nuplauti plieniniu šepečiu
Mes pasirinkome „Kona Grill“ plieninį šepetėlį dėl aukštos kokybės už labai konkurencingą kainą:
- Tai suteikia valymo patirtį be šerių.
- Veikia su visų tipų grotelėmis
- Pridedamas idealus rankenos ilgis
- Tvirtesnis ir tvirtesnis, todėl tarnaus jums daugelį metų
Pasitikrinkite naujausias kainas čia
Grilio kepsninės alternatyva: „Grillart Grill Brush“ ir grandiklis
Jūs paruošėte skanų rūkytą krūtinėlė (čia puikus receptas, jei to nepadarėte!) ir dabar esate pasiruošęs kitam iššūkiui. Paruošiate savo nuostabų rūkalį ir esate pasiruošęs pradėti, išskyrus… jis purvinas. Pamenate, kad skalbėte, bet, matyt, to nepakako.
Netaupykite valymo mėsos rūkymo daliai. Žinoma, tai nėra taip išgalvota ar smagu, bet tai būtina, jei norite kiekvieną kartą pasiekti puikių rezultatų. Taigi pradėkime tai padaryti įpročiu.
Po kiekvieno rūkymo seanso padidinkite temperatūrą dar apie 10 minučių, o tada vieliniu šepečiu išvalykite likusią mėsą. Prieš rūkydami kitą kartą, nuimkite groteles ir nuplaukite vandeniu, tada vėl uždėkite ant rūkančiojo ir palaukite, kol jis įkais, prieš pradėdami rūkyti kitus gabalus.
Mes rekomenduojame „Grillart 18 ″, nes dydis garantuoja didelį šveitimo paviršių, kuris greitai ir lengvai pašalina visas susikaupusias grotelių daleles.
Jis taip pat turi 3 viename šepetėlio dizainą, todėl jūsų rūkalius išvalys iki 1 kartų greičiau. Naudodami ilgą rankeną, galite apsaugoti rankas nuo karščio ir turėti geriausią kampą, kad galėtumėte pasinaudoti šia 5 ° grotelių šepetys.
Taip pat skaitykite: ar jau gaminai rūkytą kotletą? Turėtumėte pagal šiuos receptus
Geriausia kepsninė ant grotelių: „Livin 'well“
Tikriausiai net neįsivaizdavote, kad tai egzistuoja! Bet taip yra, ir tai daro didžiulį skirtumą jūsų kepsninėje. Kepant ant grotelių dienos metu, to naudoti nebūtina.
Tačiau BBQ vakarėliams, vykstantiems naktį, šis priedas yra būtinas! Pagrindinis jo tikslas yra apšviesti grilio aplinką, kad galėtumėte geriau virti ir išvengtumėte nelaimingų atsitikimų.
Norėdami tai naudoti, jums nereikia būti ekspertu!
- Nustatykite spaustuką patogioje vietoje ant grotelių
- Kepimo metu pasirūpinkite, kad ant jo nepatektų aliejaus
- Nustatykite optimalų ryškumą
Šiai kategorijai pasirinkome magnetinę grilio lemputę „Livin 'Well“:
- Jis pasižymi išskirtiniu ryškumu ir gali rinktis iš dviejų etapų
- Labai lengvas, todėl lengva valdyti
- Jį galima pasukti 360 laipsnių kampu.
- Jame yra trys galingi magnetai, todėl nereikia sukti (žinoma, nebent vakarėlis nukreiptas ta kryptimi).
- Tačiau jis taip pat turi spaustuką, jei neturite metalinio paviršiaus, prie kurio jį priklijuoti.
Pasitikrinkite naujausią kainą čia
Geriausias daugiafunkcinis kepsninės įrankis: „Stingray 7 in 1“
Jei anksčiau kepėte ant grotelių, tikriausiai žinote faktą, kad skirtingiems maisto produktams tvarkyti reikia skirtingų įrankių. Pavyzdžiui, kai kuriems maisto produktams apdoroti gali prireikti mentele, o kai kuriems - žnyplių.
Norint susidoroti su įvairiais BBQ maisto produktais, reikia įvairių įrankių. Atskirų įrankių pirkimas gali būti įtemptas, tačiau nesijaudinkite, nes galite nusipirkti daugiafunkcinį įrankį, kuris atliks visą jūsų darbą.
- Naudokite pasirinktam maistui tinkamą įrankį
- Po naudojimo kruopščiai nuplaukite
Šiai kategorijai pasirinkome „Stingray 7“ kepsninės įrankis:
- Visiškai pagamintas iš nerūdijančio plieno
- Geresnis sukibimas dėl guminių pagalvėlių
- Galima labai lengvai naudoti viena ranka
Daugiau informacijos apie Stingray rasite čia
Geriausi kepsninės žnyplės: „OXO Good Grips“
Ar pastebėjote, kaip naudojant BBQ šakutes ir pradūrus mėsą, iš jos išteka sultys? Žinau, kad tai atrodo skanu, bet kaip mes išsaugotume tą skanų ir sultingą skonį mėsos viduje, užuot leidę jai išeikvoti visą anglį?
Tai galima išspręsti naudojant paprastą įrangą: kepsnines žnyples. Jie ne tik leis jums išlaikyti atstumą ir išvengti rankų deginimo (ypač jei to neturite pirštinės, į kurį pateksime per sekundę), jie taip pat neleis jums pradurti jūsų rūkytos mėsos ir neprarasti to skanaus skonio.
„OXO Good Grips“ nerūdijančio plieno žnyplės puikiai tinka, jei norite saugiai suimti.
Mes rekomenduojame šias žnyples, nes jos puikiai tinka visoms svarbioms kategorijoms. Galva (dalis, kurią naudosite mėsai griebti) yra pakankamai plati, kad galėtų lengvai suimti maistą ir neleisti jam slysti.
Kadangi jie yra 16 colių ilgio, jie taip pat padės išlaikyti rankas toli nuo ugnies. Mes tikrai nenorime, kad ką nors kurdami degintumėte rankas toks pat geras kaip marinuotas tuno kepsnys.
Jis pagamintas iš patvaraus nerūdijančio plieno, kuris turi tarnauti ilgai, nes jie nesulenks, be to, juose yra neslystanti rankena, todėl juos patogu laikyti.
Pasitikrinkite naujausias kainas čia
Taip pat skaitykite mūsų įrašas apie geriausias kepsninės rūkymo prijuostes
Geriausi lokio nagai: „Mountain Grillers“ mėsos smulkintuvai
Kaip, pavyzdžiui, perkeliant tuos gabalus ir mėsos plokšteles iš grotelių į vakarienės lėkštes.
Smilkstanti šiluma iš anglių yra maždaug 250–350 ° C, todėl rankomis mėsos griebti negalima. Net jei mūvėjote karščiui atsparias pirštines, taip pat galite sugadinti mėsą arba ją numesti atsitiktinai, sukeldami daugiau netvarkos.
Atsakymas į šią bėdą yra mėsos smulkinimo nagai! Žinau, kad jų vardas skamba priešingai, tačiau patikėkite manimi, kad jie gerai atlieka savo darbą.
Šios mėsos nagai yra tinkami pakelti sunkų kepsnį ir susmulkinti kiaulieną. Kadangi jie pagaminti iš tvirto nailono be BPA, galite lengvai juos išvalyti kriauklėje arba indaplovėje.
Atsipalaiduok! Aš nekalbu apie tikras meškos nagus. Tai priedas, leidžiantis vartotojams susmulkinti kietą mėsą ir padaryti ją tinkamo dydžio jūsų kepsninei.
Štai keletas patikimų prekių ženklų, kuriuos galite nusipirkti:
- Kalnų kepsninės
- Urvo įrankiai
- Lokių letenos
- „iArtker“
- „Zenware“
Puikus dalykas yra tai, kad juo tikrai smagu naudotis. Jei gerai pagalvosite, turėsite „meškos patirties“- smulkindami savo grobio mėsą!
Nepaisant to, šis priedas sutaupys daug laiko ir suteiks puikiai susmulkintą mėsą kepsninei. Naudojant juos reikia atsižvelgti į tam tikras taisykles:
- Prieš smulkindami mėsą, nusiplaukite rankas ir pirštines
- Nejudinkite rankų per stipriai, nes galite sugadinti mėsą
- Nenaudokite jo, kai jo nenaudojate, nes galite ką nors sužeisti
Mes pasirinkome „Original Bear Paws“ mėsos nagus ištrauktos kiaulienos receptai:
- Metalinės rankenos užtikrina geresnį sukibimą
- Tvirta patogi rankena
- Juodos spalvos dizainas suteikia labai kietą išvaizdą
Peržiūrėkite klientų atsiliepimus apie juos
Nerūdijančio plieno lokio nagai su rankenomis: urvo įrankiai
Ar jums patinka traukta kiauliena? (Kas ne?) Tuomet žinai, kaip ta nuostabi švelni mėsa išsiskiria, kai reikia naudoti dvi šakutes. O kas, jei pasakyčiau, kad yra daug geresnis būdas, kuris taip pat yra įdomus?
„Cave Tools“ nerūdijančio plieno lokio nagai turi lengvai naudojamas rankenas:
Pristatome „lokio nagus“. Jie iš tikrųjų nėra nauji, tačiau jie jaučiasi tarsi naujas pasaulis, kuris tiesiog pasirodė prieš jūsų akis.
Jie puikiai tinka perkelti, pakelti ir, žinoma, susmulkinti bet kokios rūšies mėsą, tačiau ypač tinka ištrauktai kiaulienai. Taip pat galite eiti į priekį ir naudoti juos bet kokiai mėsos laikymo užduočiai, kurią galite įsivaizduoti: pavyzdžiui, tiesiog laikyti mėsą vietoje.
Mes rekomenduojame „Cave Tools“ ištrauktas kiaulienos nagus, nes dėl jų formos lengva pasiimti, nešti ir smulkinti mėsą. Jie taip pat yra atsparūs karščiui ir be BPA, todėl juos galima saugiai naudoti ant maisto, net jei jis ką tik atsirado nuo rūkalio.
Ši pora netgi apima kai kuriuos jos receptus.
Taip pat žiūrėkite: lipdukai, kurie pagyvins jūsų kepsnių zoną
Geriausias mėsos minkštiklis: Dvipusis mėsos konkursas
Skirtingai nuo anksčiau minėtų lokių nagų, šis priedas turi labai nesmurtinį tikslą. Maisto plakimas prieš BBQ gali skambėti įtemptai, tačiau būsite nustebinti, kaip puikiai tai pagerins jūsų maistą. Papildomas sultingumas yra mėsos minkštiklio rezultatas. Naudojant mėsos minkštiklį, reikia laikytis tam tikrų nurodymų.
- Įmuškite mėsą, priklausomai nuo norimo švelnumo
- Būtinai nespauskite rankos
- Naudodami mėsos minkštiklį, apačioje naudokite lentą
Šiai kategorijai pasirinkome dviejų galų mėsos minkštiklį:
- Nerūdijančio plieno konstrukcija užtikrina ilgaamžiškumą
- Lengvas, todėl lengvai valdomas
- Galima naudoti kitiems ingredientams, pavyzdžiui, česnakui
- Jis yra dviejų galų ir skirtas įvairių maisto produktų ir mėsos gabalų minkštinimui
- Į mėsą įpilama prieskonių ir įtrinama
Tiekimo rinkiniai „viskas viename“: „Grilljoy“
Kitas dalykas, kurį reikia apsvarstyti įsigyjant rūkymo įrankius, yra grilio indų rinkinys.
Į įprastą grilio indų rinkinį įeina mentelė, šakutė, žnyplių šepetys, peilis, 4 iešmai, 8 kukurūzų laikikliai, kepsninė su keičiama galvute, 1 pakaitinė galvutė ir druska bei pipirai (nors galbūt norėsite rūkydami mėsą gaukite atskirą peilių rinkinį).
Visi įrankiai turi būti pagaminti iš geros kokybės nerūdijančio plieno ir gumos, todėl jie nerūdys ir neskilinės ir jais galima pasikliauti daugelį metų.
Jei jums pasisekė, tuomet turėtumėte sugebėti rasti tuos, kuriems suteikiama 5–10 metų garantija!
3 geriausi mūsų rekomenduojami prekės ženklai:
- Grilljoy
- Ponas Bar-BQ
- CUISINART
Kaip apie „viskas viename“ alternatyvą užkariauti visa tai, kas išdėstyta aukščiau? Na, dauguma jų vistiek. Jei prieš investuodami į pagrindinius jaučiatės išbandę porą (nors jie visi yra gana prieinami), ieškokite toliau nei šis „grilljoy 24PCS BBQ“ Grilio įrankiai Rinkinys su mėsos termometru ir purkštuku.
Tai 24 dalių rūkalių priedų rinkinys, kuriame yra 2 smulkintuvo nagai, 2 silikoninės pirštinės, 2 grilio kilimėliai, 2 lankstūs iešmai, termometras, šepetys, marinato purkštukas ir net mėsainių presas. Visos medžiagos yra be BPA, maistinės kokybės ir net lengvai valomos.
Jei esate rūkančiųjų entuziastas, tikriausiai turėsite atlikti siaubingą užduotį-visų šių dalykų ieškoti atskirai, tikėdamiesi, kad jie yra kokybiški arba sutampa. Jei norite sutaupyti laiko ir pinigų, viską siųsdami į vieną vietą, šis rinkinys skirtas jums.
Jame netgi yra buteliuko atidarytuvas, integruotas į mentelės rankeną. Kaip tai tvarkinga!
Kai kurie apžvalgininkai teigė, kad jų nagai atrodė šiek tiek silpni, tačiau iki šiol neturėjome jokių problemų išbandydami kiaulienos smulkinimą ar tiesiog laikydami mėsą. Bet dėl kainos manau, kad verta rizikuoti, juolab, kad jie taip pat suteikia 100% nerizikingą garantiją ir netgi duos jums visą grąžinamąją išmoką, jei nesate patenkinti.
Lieka tiesa, kad atsargos nerūkys, tačiau berniukas tai labai palengvina. Neskubėkite ieškoti ir investuoti į šias atsargas, nes jos gali padėti sutaupyti laiko ir pastangų. Jie netgi gali pagerinti jūsų rūkyto maisto skonį (jei pagalvosite).
Kainas ir prieinamumą patikrinkite čia
Taip pat patikrinkite šias knygas, skirtas rūkyti kuris padės jums pradėti.
Kebabo iešmeliai: daugkartinio naudojimo 12 vnt. Metaliniai „Kabob“ iešmai
Jei norite kepti ant grotelių bet kokį įvairių mėsos, daržovių, jūros gėrybių ar žuvies derinį, jums reikės tų kebabinių iešmelių.
Daugkartinio naudojimo 12 vnt. „Kabob“ iešmai yra puikus pasirinkimas, nes jie pagaminti iš metalo ir nedega.
Turkijoje šios rūšies kepimas ant grotelių vadinamas „šašlykiniu kebabu“, ir ši praktika siekia dar senovę, o tuo metu labiausiai mėgstama mėsa buvo aviena arba ėriena.
Galite nusipirkti iešmus, pagamintus iš medžio arba nerūdijančio plieno, nors labai rekomenduojama rinktis metalinius, nes juos galima naudoti daug kartų ir juos lengva valyti.
Norėdami kepti ant kebabo, geriausia pasirinkti plokščio ašmenų nerūdijančio plieno iešmelį, nes jis neleidžia maistui suktis išilgai ašies, todėl kepimas gali būti nevienodas.
Rekomenduojame kebabinius iešmelius įsigyti iš šių prekių ženklų:
- 12 PCS metalo rinkinys iš „Amazon“
- Kabobiniai iešmai Pakuotėje yra 500 8 colių bambuko lazdelių, pagamintų iš 100% natūralaus bambuko
- Goutime 23 colių, 1 colio pločio nerūdijančio plieno kepsniniai
- „CLIENSY“ 17 colių kepsninės iešmai, 20 vnt. Nerūdijančio plieno „Kabob“ iešmai, plokšti metaliniai iešmai
Geriausias šonkaulių stovas: „Premiala“ nerūdijančio plieno šonkaulių stovas
Kas yra kepti ant grotelių be švelnių kiaulienos atsarginių šonkaulių?
Tai būtų neišsami; tačiau kepsninių šonkaulių problema yra ta, kad jie užima tiek daug vietos, kad vienu metu juos iškepate po 2 gabaliukus, todėl valgymo laukimo laikas padidės iki 2–3 valandų; arba naudokite šonkaulių lentyną, kad sutrumpintumėte laiką tai padaryti 70%.
Šonkaulių lentynos taip pat sumažins erdvėje besikaupiančias kiaulienos šonkauliukus maždaug dviem trečdaliais viso kepsninės paviršiaus, nes atsarginiai šonkauliai guls ant grotelių vertikaliai.
Rezultatas yra greitesnis virimo laikas, taip pat sutaupysite vietos ir galėsite kepti ant grotelių daugiau atsarginių šonkaulių nei įprastu būdu.
Populiariausi prekės ženklai, kurie renkasi šonkaulių lentynas, kad užbaigtų jūsų grilio įrankius:
- Premiala
- Stevenas Raichlenas „Best of Barbecue Nonstick Ultimate Rib Rack“
- 270 rūkalių šonkaulių lentyna
- „Traeger Rib Rack“
- „Sur La Table Pro“ keramikinis stačias šonkaulių stovas
- KALREDE šonkaulių stovo kepsninė
Mano mėgstamiausia yra ši „Premiala“ 6 šonkaulių lentyna, pagaminta iš nerūdijančio plieno, nes ji yra tokia prieinama ir patvari.
Pasitikrinkite naujausias kainas čia
Geriausias grilio grotelių kėlėjas: „Bull Grill Grate Lifter“
Viena neišvengiama užduotis, kurią turėsite atlikti kepdami ant grotelių mėgstamus receptus, yra pakelti grotelių groteles, kad papildytų anglies briketus ar medžio rūkymo drožles, kad šiluma būtų ideali.
Šio dalyko problema yra ta, kad grotelių grotelės pasieks aukštesnę nei 200 ° C temperatūrą ir nebus saugu jų liesti, net jei mūvėjote karščiui atsparias BBQ pirštines.
Laimei, yra prietaisas, vadinamas grotelių grotelių pakėlimu, ir tai, ką jis daro, yra būtent taip, kaip numanoma jo pavadinime - pakelti grotelių groteles.
Dabar galite saugiai nuimti grotelių groteles ir būti saugiu 2.5 pėdų atstumu, papildydami savo grotelių anglis ar medžio drožles.
Tai puikus prietaisas, turintis ilgą nerūdijančio plieno strypą, silikoninę rankeną ir apatinį kvadratinį įtaisą su fiksavimo mechanizmu, kuris saugiai laiko grotelių groteles, kad galėtumėte jas pakelti.
Kai saugiai pastatysite grotelių groteles ant žemės, tuomet galėsite atrakinti grotelių kėlimo įtaisą ant rankenos esančio gaiduko ir jūsų rankos galės laisvai daryti kitus dalykus, pavyzdžiui, pilti daugiau anglių ar medžio drožlių, paruošti kitą maisto partiją kepti ant grotelių ir pan.
Čia yra 5 geriausi grilio pakėlėjai:
- „Bull Grill Grate Lifter“
- Medžio anglies kompanionas CC1089 Grilio grotelių pakėlėjas, plienas
- „KamadoJoe BJ-XR Big Joe“ priedų stovas
- Big Green Egg Grid Lifter
- „Hisencn“ ketaus kepsninės universalus tinklelio pakėlėjas, 8 colių ilgio grotelių pakėlėjas
Mano mėgstamiausias yra „Bull 24145 Grill Grate Lifter“. Aš nemačiau tokio, kuris būtų tvirtas ir lengvai laikomas. Jūs nenorite, kad grotelės slystų, kai pakeliate jas nuo karštų anglių!
Be to, jie turi lengvai suimamas medines rankenas, todėl niekada neslys, kaip kai kurios plastikinės.
Kainas ir prieinamumą patikrinkite čia
Geriausias šepetys: „Grillhogs Professional“
Marinatas labai dažnai naudojamas rūkant (pvz., šonkauliukams). mėsą laikykite drėgną, suteikite jam geresnį skonį ir pagerinkite išvaizdą.
Tinkama šluostė pagamintas iš medžiagų, kurios yra saugios karštomis sąlygomis. Dėl šios priežasties nepatarčiau naudoti įprasto virtuvės šepečio, nes daugeliu atvejų jie yra pagaminti iš medžiagų, kurios jautrios aukštai temperatūrai.
Asmeniškai aš naudoju GRILLHOGS Professional BBQ Basting Mop.
Jame telpa pakankamai padažo, o gana minkšta galvos medžiaga leidžia tolygiai paskirstyti jį ant viso mėsos paviršiaus. Mano nuomone, rezultatai yra labai geri, ypač kai kalbama apie vandeningesnius padažus.
Komplekte yra pakankamai ilga rankena, kuri užtikrina tikslumą, o taip pat veiksmingai apsaugo rankas nuo stipraus karščio. Kitas privalumas yra nuimama mopo galvutė (į komplektą įeina dvi), todėl ją galėsite lengvai plauti kriauklėje ir net plauti indaplovėje!
Patarčiau vietoj silikoninio šepetėlio rinktis tokį šluostę.
Pasitikrinkite naujausias kainas ir prieinamumą čia
Geriausia pjaustymo lenta rūkymui: „Sonder La Thick Walnut Wood“
Pakankamai didelė pjaustymo lenta yra būtina, ypač jei pjaustote didelius mėsos gabalus.
Man pirkti tokius dalykus yra normalu, verčiau išleisti šiek tiek daugiau pinigų ir gauti geresnę kokybę bei komfortą (ypač tai, kad daug gaminu).
Ką aš siūlau: „Sonder Los Angeles“ medžio pjaustymo lenta (dydis 17x13x1.5)
Tai tvirta ir patvari lenta, įdomaus dizaino, funkcionali ir tinkamo dydžio (yra ir kitų).
Pasitikrinkite naujausias kainas ir prieinamumą čia
Taip pat skaitykite: ar žinote „Pit Boss Brand“ medienos granulių rūkalius?
Baigiamosios mintys
Sąraše, kurį ką tik aptariau, yra visa reikalinga įranga, kurios jums prireiks norint mėgautis geriausia kepsnine. Jei esate naujas šiame rūkymo kepsnių versle, tikriausiai turite tik nedidelę idėją apie tai, kaip rūkyti daržoves ir mėsa, ir jūs tikriausiai taip pat turite ribotas žinias apie tam naudojamus įrankius.
Tokie dalykai kaip tikslus temperatūros stebėjimas ir šilumos sugėrimas yra du svarbūs aukštos kokybės rūkytos mėsos gamybos aspektai.
Raktas į sėkmingai rūkyti ar kepti ant grotelių gerą krūtinėlę ir kiti BBQ receptai - turėti tinkamas rūkymo priemones ir nuostatas.
Štai kodėl mes sudarėme trumpą kai kurių svarbiausių kepsninės priedų, skirtų rūkyklai, vadovą profesionalūs pitmasters ir rūkytos mėsos entuziastai naudoja tai, kas taip pat turėtų būti jūsų rūkymo/kepimo įrankių sąraše.
Žinoma, priedai netikėtai nepavers jūsų profesionaliu šefu, tai ne apie tai.
Priedai yra skirti maisto gaminimui padaryti patogesniam, efektyvesniam ir universalesniam, kad pasiektumėte tai, ko negali įprastos grotelės.
Ne visi jie yra būtini, tačiau tokie dalykai kaip mėsos termometras yra kažkas, kas turėtų priklausyti kiekvienam. Taip galite įsitikinti, ar mėsa tikrai tobula, labai naudinga priemonė, verta bet kokių pinigų.
Žinoma, sąrašas galėjo būti dar ilgesnis, tačiau tai tik mano asmeninė aksesuarų kolekcija, todėl, jei manote, kad kažko trūksta, galite pasidalinti savo mėgstamais priedais.
Tačiau jums reikia puikių receptų. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti dirba su 10 geriausių receptų.